Nattokináza je enzým extrahovaný z natta, populárneho japonského raňajkového jedla vyrobeného z fermentovaných sójových bôbov. Natto sa už dlho používa v ľudovom liečiteľstve na liečbu kardiovaskulárnych chorôb; Predpokladá sa, že nattokináza má rovnaké vlastnosti.
Nattō, známy pre svoju silnú, syrovú vôňu a lepkavú konzistenciu, sa vyrába pridaním baktérieBacillus subtilis nattona uvarenú sóju a nechať ju kysnúť. Jediným zdrojom nattokinázy je nattō a môže sa vyrábať iba pomocou tohto špecifického fermentačného procesu.
Extrahovaný enzým sa vyrába vo forme kapsúl a tabliet, hoci v Japonsku sa dá nájsť aj v práškovej forme. Aj keď sa nattokináza všeobecne považuje za bezpečnú a tolerovateľnú, môže spôsobovať vedľajšie účinky a interagovať s určitými liekmi.
Verywell / Anastasia Tretiak
Zdravotné výhody
V alternatívnej medicíne sa verí, že nattokináza prospieva ľuďom so srdcovými a cievnymi chorobami, čiastočne odbúravaním krvných zrazenín, ktoré môžu brániť cirkulácii. Medzi podmienky, ktoré má nattokináza predchádzať alebo liečiť, patrí:
- Angína
- Ateroskleróza
- Hlboká žilová trombóza (DVT)
- Hemoroidy
- Hypertenzia (vysoký krvný tlak)
- Infarkt myokardu (srdcový infarkt)
- Ochorenie periférnych artérií (PAD)
- Mŕtvica
- Kŕčové žily
K dnešnému dňu existuje niekoľko štúdií, ktoré tieto tvrdenia výrazne podporujú. To však neznamená, že sľubný výskum neexistuje; je to jednoducho tak, že väčšina štúdií je malých a často zle navrhnutých. Tu je niekoľko, ktoré stoja za zváženie.
Trombóza hlbokých žíl
Trombóza hlbokých žíl je lekársky termín používaný na označenie krvnej zrazeniny v hlbokých žilách, zvyčajne v nohách. Má tendenciu ovplyvňovať starších ľudí, ktorí sú obézni a majú základné problémy s krvným obehom.
Štúdia z roku 2015 publikovaná vVedecké správypoznamenáva, že jedna 100 miligramová (mg) perorálna dávka nattokinázy dokázala štiepiť fibrín - proteín podieľajúci sa na zrážaní krvi - efektívnejšie ako placebo. Pôsobil tiež ako silné antikoagulancium (riedidlo krvi), znižujúce koncentráciu proteínu zrážania krvi známeho ako faktor VIII.
Výskum naznačuje, že doplnky nattokinázy môžu poskytovať ochranu pred DVT tým, že zabraňujú tvorbe zrazenín.
Aj keď sú výsledky sľubné, závery sú obmedzené malou veľkosťou štúdie. Okrem toho sú účastníci prijatí na výskum (12 zdravých mladých mužov) v demografickej skupine, u ktorej je najmenej pravdepodobné, že sa u nich vyvinie HŽT. Bude potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či sa rovnaké výsledky dajú replikovať aj vo rizikovejších skupinách.
Ateroskleróza
Ateroskleróza, označovaná tiež ako kôrnatenie tepien, je spôsobená hromadením mastných plakov na stenách tepien.
Štúdia z Číny z roku 2018, ktorá zahŕňala 76 dospelých s aterosklerózou, uviedla, že u účastníkov, ktorým sa podávala denná dávka nattokinázy 150 mg počas 26 týždňov, došlo k 36,6% zníženiu arteriálneho plaku v porovnaní s iba 11,5% u tých, ktorým sa podávala dávka 20 mg simvastatínu. Nattokináza navyše zvýšila hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu, hoci simvastatín nie.
Simvastatín bol však oveľa účinnejší pri znižovaní celkového cholesterolu, triglyceridov a „zlého“ LDL cholesterolu, ktorých zníženie je nevyhnutné na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb.
Aj keď sa tieto objavy zdajú byť protichodné, zdôrazňujú, ako málo vedci chápu mechanizmus účinku nattokinázy. Je potrebný ďalší výskum s cieľom zistiť, ako nattokináza funguje a aké sú jej dôsledky pri prevencii srdcových infarktov, mŕtvice a ďalších stavov súvisiacich s aterosklerózou.
Mŕtvica
Kardiovaskulárne choroby a zdravie mozgu spolu úzko súvisia. V posledných rokoch sa objavili náznaky, že nattokináza môže mať neuroprotektívne vlastnosti, ktoré zastavujú progresiu ochorenia u ľudí s ischemickou mozgovou príhodou.
Štúdia z roku 2015 v časopiseMŕtvicauviedli, že nattokináza, podávaná injekčne, môže zlepšiť prietok krvi do mozgu po mozgovej príhode. Injekciou injekcie laboratórnych myší tromi dávkami nattokinázy pred vyvolanou mozgovou príhodou vedci zistili, že menšie cievy v mozgu zostali odblokované, čo obmedzovalo šírenie poškodenia tkaniva. Potvrdenie podobného účinku u ľudí si vyžaduje ďalší výskum.
Schopnosť odbúravať fibrín (označovaný ako fibrinolýza) robí z nattokinázy ideálneho kandidáta na výskum - nielen pokiaľ ide o cievnu mozgovú príhodu, ale aj ďalšie stavy ovplyvnené poruchou fibrinolýzy, vrátane Alzheimerovej choroby.
Možné vedľajšie účinky
Ako derivát natta sa predpokladá, že nattokináza je bezpečná. To však neznamená, že je to bez obáv.
Pretože nattokináza môže ovplyvňovať krvný obeh a chémiu, mala by sa používať s opatrnosťou v určitých skupinách, a to:
- Ľudia s poruchami krvácania, ako je hemofília, u ktorých nattokináza môže príznaky zhoršovať
- Ľudia, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi, vrátane warfarínu, u ktorých môže nattokináza podporovať krvácanie a ľahké podliatiny
- Ľudia s nízkym krvným tlakom, tiež známym ako hypotenzia, u ktorých môže nattokináza spôsobovať točenie hlavy, bolesti hlavy, závraty a mdloby.
- Ľudia užívajúci antihypertenzíva, ako sú ACE inhibítory a blokátory kalciových kanálov, u ktorých môže nattokináza zosilniť účinok lieku a vyvolať hypotenziu
Nattokináza sa má tiež vysadiť najmenej dva týždne pred plánovaným chirurgickým zákrokom, aby sa znížilo riziko nadmerného krvácania.
Z dôvodu nedostatočného výskumu by sa nattokináza nemala používať u detí alebo počas tehotenstva alebo dojčenia.
K dispozícii je málo údajov o dlhodobých účinkoch nattokinázy.
Dávkovanie a príprava
V Spojených štátoch sa nattokináza nachádza takmer výlučne vo forme kapsúl alebo tabliet. Dávky sú často indikované vo fibrínových jednotkách (FU), pričom 2 000 FU znamená asi 100 miligramov (mg) a 3 000 FU znamená 150 mg.
Neexistujú univerzálne pokyny pre správne použitie nattokinázy. Dávky až 3 000 FU sa bezpečne používali až 26 týždňov, hoci väčšina výrobcov neodporúča viac ako 2 000 FU denne.
Okrem doplnkov môžete nattokinázu získať aj pridaním natta do svojej stravy. V Spojených štátoch existujú malí producenti, ktorí dodávajú čerstvé natto priamo spotrebiteľom a obchodom so zdravou výživou. Môžete si tiež vyrobiť svoj vlastný nákupomBacillus subtilis nattospory online.
Nattō ponúka oproti doplnkom nattokinázy určitú výhodu v tom, že je bohatá na probiotické baktérie prospešné pre zdravie čriev.
Natto má tiež vysoký obsah vlákniny a dodáva viac ako 20% odporúčaného denného príjmu železa, horčíka, vápnika, vitamínu C a draslíka.
Nevýhodou je, že jedna šálka porcie nattō má okolo 371 kalórií. To nie je výnimočne vysoké, ale predstavuje to takmer pätina 2 000 kalórií. Ak sa rozhodnete konzumovať natto, jeho kalorický obsah by sa mal zohľadňovať pri vašej dennej konzumácii.
Čo treba hľadať
Pretože doplnky výživy nie sú v USA prísne regulované, kvalita sa môže u jednotlivých značiek líšiť.
Kvôli zaisteniu kvality a bezpečnosti si vyberte značky, ktoré boli testované nezávislým certifikačným orgánom, ako je U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab alebo NSF International. Certifikácia neznamená, že produkt je účinný, ale že obsahuje iba zložky uvedené na štítku produktu v uvedených množstvách.
Ak kupujeteBacillus subtilis nattospóry, rozhodnite sa pre tie, ktoré sú stopercentne organické a pochádzajú od spoľahlivého predajcu. Mali by ste to tiež skontrolovaťBacillus subtilisaleboBacillus subtilis nattoje vytlačený na štítku produktu, aby ste sa uistili, že dostávate správny produkt.
Ďalšie otázky
Ako môžem pripraviť nattō?
Proces výroby čerstvého natta zahŕňa nasledujúcich 10 krokov. Než začnete, nezabudnite sterilizovať všetko vybavenie, ktoré budete používať, ponorením do hrnca s vriacou vodou.
- Umyte a namočte jednu libru sušenej sójovej bôby na 24 hodín.
- Fazuľu varíme alebo dusíme tri až šesť hodín, kým nie je mäkká.
- Sóju scedíme a preložíme do misky.
- Zmiešajte jednu čajovú lyžičkuBacillus subtilisprášok s dvoma polievkovými lyžicami sterilizovanej vody.
- Spórovou zmesou zalejeme fazuľu a miešame.
- Fazuľu preložte do sterilizovanej misky, aby nemala hĺbku viac ako jeden palec.
- Na misku položte kúsok tenkej látky a zaistite gumičkou.
- Vložte misku do rúry so zapnutým svetlom rúry, ale vypnutou teplotou. Teplota by sa mala udržiavať medzi 100 a 115 stupňami F.
- Sójové bôby nechajte v rúre 22 až 24 hodín, občas skontrolujte teplotu.
- Vyberte misku z rúry a vložte ju na noc do chladničky s ponechanou gázou. Pred jedlom premiešajte.
Kedy vyprší nattō?
Nattō sa môže uchovávať až jeden týždeň v chladničke a až dva mesiace v mrazničke.
.jpg)
.jpg)
-overview.jpg)
