Ekzém alebo atopická dermatitída (AD) je zápalové ochorenie charakterizované suchými svrbivými miestami na koži. Vzplanutie môžu spôsobiť rôzne druhy spúšťačov, vrátane určitých potravín. Aj keď neexistuje žiadna diéta na liečenie ekzémov, niektorí ľudia s ekzémom majú úľavu pri dodržiavaní diéty bohatej na ovocie, zeleninu, zdravé tuky, ako sú omega-3 mastné kyseliny a probiotiká.
Teória tohto typu stravovacieho plánu spočíva v znížení zápalovej reakcie, ku ktorej dochádza v dôsledku nadmerne aktívneho imunitného systému.
Niektorí ľudia, ktorí majú stredne ťažký až ťažký ekzém, môžu mať tiež potravinovú alergiu, a preto si môžu po úľave od týchto potravín nájsť úľavu. Ostatní ľudia môžu vyskúšať eliminačnú diétu, aby zistili, či odstránenie jedál, na ktoré sú citliví, poskytuje úľavu. Presná strava pre osoby s ekzémom by mala byť individualizovaná.
Westend61 / Getty Images
Výhody
U niektorých senzibilizovaných pacientov, najmä u kojencov a malých detí, môžu potravinové alergény vyvolať žihľavku, svrbenie a ekzémové vyrážky, ktoré môžu všetky ekzémy zhoršovať.
Odborný panel pre potravinovú alergiu (NIAID) Národného ústavu pre alergie a infekčné choroby (NIAID) navrhuje zvážiť testovanie potravinovej alergie na kravské mlieko, vajcia, pšenicu, sóju a arašidy u dieťaťa vo veku 5 rokov a mladších so stredne ťažkým až ťažkým ekzémom a jedným alebo oboma z nasledujúcich:
- Pretrvávajúce ochorenie napriek optimalizovanému manažmentu a lokálnej liečbe
- Spoľahlivá história okamžitej alergickej reakcie po požití konkrétnej potraviny
Ak sa objaví potravinový alergén, eliminácia môže poskytnúť úľavu od ekzému, ale množstvo úľavy sa líši od človeka k človeku.
Aj keď je potravinová alergia prítomná a potravina je obmedzená, jednou z najdôležitejších zložiek na zmiernenie ekzému je adekvátna starostlivosť o pokožku vrátane aplikácie hydratačných hydratačných krémov a mastí. Niekedy môžu byť potrebné topické protizápalové krémy na predpis. Mnoho pacientov s ekzémom by malo navštíviť dermatológa, aby navrhli režim starostlivosti o pleť.
Ako to funguje
Namiesto dodržiavania konkrétnej stravy sa sústreďte na to, aby ste tanier naplnili celými nespracovanými potravinami, ako je ovocie a zelenina, a potravinami bohatými na omega-3 mastné kyseliny, ako sú ľanové semienka, vlašské orechy a ryby.
Niektoré výskumy preukázali, že úľavu môže poskytnúť aj doplnenie vitamínu D. Ak máte akékoľvek známe alergie na potraviny alebo ste citliví na niektoré potraviny, vylúčenie týchto potravín vám môže pomôcť.
Trvanie
Nie je stanovený čas, ako dlho by ste sa mali držať tejto diéty, pretože konkrétna strava by sa mala individualizovať a závažnosť ekzému sa líši od človeka k človeku.
Ak ste niekto, kto má potravinovú alergiu, v závislosti od závažnosti vašej alergie bude pravdepodobne potrebné úplne vylúčiť nepríjemné jedlo. Väčšinu času z nich môžu vyrásť deti s potravinovými alergiami, ale v spolupráci s alergológom pripravte plán činnosti, ktorý má zmysel.
Ak máte podozrenie, že máte citlivosť na jedlo a pokúšate sa vylúčiť niektoré potraviny, môže byť užitočné viesť si denník potravín, ktorý zaznamená vaše príznaky. Snažte sa vylúčiť príliš veľa jedál naraz a ak si všimnete, že vyrezanie konkrétnej potraviny neprináša žiadne výsledky, pridajte ju späť.
Pre rodičov, ktorí sa snažia pomôcť svojim deťom s ekzémom, bude dôležitá práca s registrovaným dietetikom, aby sa zabezpečilo, že vaše dieťa bude dostávať primeranú výživu.
Čo jesť
Jesť celé jedlo a znižovať príjem spracovaných potravín je zdravý spôsob stravovania bez ohľadu na to, či máte ekzémy. Výber celozrnnej stravy, ktorá je bohatá na neškrobovú zeleninu, ovocie, celozrnné výrobky, orechy, semená, omega-3 mastné kyseliny a vitamín D, môže pomôcť znížiť zápal, ktorý môže zvýšiť imunitu a potenciálne zlepšiť zápalovú reakciu pokožky.
Ak máte alergie alebo citlivosť na potraviny, odstránenie týchto potravín môže pomôcť zmierniť príznaky. Napríklad niektorým ľuďom s ekzémom prospieva dodržiavanie bezlepkovej diéty, ale neexistujú vedecké dôkazy, ktoré by ich podporovali ako univerzálne odporúčanie týkajúce sa stravovania.
Ľudia s ekzémom niekedy majú úžitok z užívania určitých doplnkov výživy. Existujú tiež určité dôkazy, ktoré naznačujú, že u osôb s rodinnou anamnézou ekzému môže predchádzanie ekzému pomôcť užívanie určitých doplnkov v skoršom veku. Jedna štúdia zistila, že dojčatá, ktoré užívali probiotiká počas prvého roka života, mali znížené riziko vzniku ekzému.
Pred začatím akýchkoľvek doplnkov by ste sa mali vždy poradiť so svojím lekárom.
Potraviny vyhovujúce predpisomOvocie (čerstvé a mrazené, bez pridania cukru)
Zelenina (čerstvá a mrazená)
Byliny (čerstvé a sušené): bazalka, petržlen, oregano, kurkuma, škorica, kmín, koriander atď.
Orechy a semená: vlašské orechy, mleté ľanové semienko, chia semienko, konopné semienko, mandle, kešu (všetky nesolené)
Mastné ryby ako losos, tuniak a sardinky
Potraviny bohaté na vitamín D: huby, organické mlieko a jogurt, vaječné žĺtky, obohatené celozrnné cereálie
Celé zrniečka
Probiotiká - jogurt, kefír, fermentované potraviny
Niektoré doplnky odporúčané lekárom
Spracované potraviny: Rýchle občerstvenie, mrazené hotové jedlá, balené jedlá, sladkosti a ľahké jedlá, ako sú hranolky a sušienky
Alergénne potraviny (podľa vhodnosti), ako je kravské mlieko, sója, vajcia, arašidy, orechy, mäkkýše
Lepok (v niektorých)
Probiotiká / prebiotiká
Predpokladá sa, že v čreve osoby s ekzémom existuje nerovnováha medzi dobrými a zlými baktériami. Pretože zdravie čriev súvisí s imunitnou funkciou, doplnenie probiotika môže pomôcť znížiť riziko alebo liečiť ekzém uchovávaním zdravej flóry a moduláciou imunitnej odpovede.
Mnoho štúdií preukázalo, že podávanie matke probiotiká obsahujúce kmeneBifidobacteriumpočas tehotenstva a dojčenia a pri zabezpečení rovnakých podmienok pre svoje dieťa môže zabrániť ekzémom u dojčiat a detí.
Na druhej strane je použitie probiotík pri liečbe ekzémov menej presvedčivé. Podľa Národnej asociácie pre ekzémy je potrebných viac štúdií hodnotiacich probiotiká jedného a viacerých kmeňov a presné dávkovanie, aby sa potvrdili najpriaznivejšie bakteriálne druhy.
Ak máte záujem o zahájenie užívania probiotického doplnku, obráťte sa na svojho lekára. Rôzne kmene robia rôzne veci a typ a množstvo potrebné sa líši od človeka k človeku.
Ostatné doplnky výživy
Okrem probiotík existuje niekoľko ďalších doplnkov, ktoré boli študované v súvislosti s ekzémami.
Vitamín D
Vitamín D je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý je inak známy ako „slnečný svit“. Jeho hlavnou úlohou je pomáhať pri vstrebávaní vápniku a fosforu.
Úloha vitamínu D pri ekzémoch nie je jasne pochopená, vedci však zistili, že suplementácia vitamínom D môže byť užitočná pri liečbe ekzémov, najmä u detí, ktoré sa v zimných mesiacoch zhoršujú.
Štúdia skúmajúca závažnosť ekzémov a nedostatku vitamínu D u detí navyše naznačuje, že nedostatok vitamínu D môže mať za následok závažnejší ekzém. Niektoré podskupiny ľudí s ekzémom (napríklad tých, ktorí majú nedostatok vitamínu D alebo tých, ktorí majú časté bakteriálne infekcie) môže mať úžitok z doplnenia vitamínu D, je však potrebné vykonať ďalšie štúdie.
Množstvo vitamínu D, ktoré človek potrebuje, sa líši podľa veku. Pretože je to vitamín rozpustný v tukoch, môžete ho prijať príliš veľa. Preto je dôležité najskôr sa o doplnení porozprávať s lekárom. Neodporúča sa nanášať formulácie vitamínu D priamo na pokožku.
Vitamín E.
Vitamín E je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý je silným antioxidantom. Zistilo sa, že má ochranný účinok na bežné zdravotné problémy, ako sú srdcové choroby, katarakta, rakovina a mŕtvica. Niektoré štúdie preukázali, že tiež znižuje hladinu IgE protilátok u ľudí s ekzémom, čo môže pomôcť zmierniť vzplanutie ekzému a poskytnúť úľavu.
Aj keď niektoré štúdie naznačujú sľubné výsledky, suplementácia vitamínom E sa neodporúča pre každého. Pred začlenením do klinických pokynov na liečbu ekzému sú potrebné väčšie, dobre navrhnuté, dvojito zaslepené, randomizované kontrolné štúdie.
Omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny sú esenciálne mastné kyseliny, ktoré je potrebné konzumovať stravou, pretože telo ich nedokáže vyrobiť. Tieto mastné kyseliny s dlhým reťazcom sú potrebné z rôznych dôvodov, vrátane normálnej funkcie pokožky. Preto sa špekulovalo, že nedostatok esenciálnych mastných kyselín v pokožke môže hrať pri ekzéme určitú úlohu.
Predpokladá sa, že rybie oleje, ktoré sú obzvlášť bohaté na n-3 mastné kyseliny, konkurujú n-6 mastným kyselinám spôsobom, ktorý zmierňuje ekzém zápalových zložiek. V prehľade literatúry boli viditeľné sľubné výsledky zlepšený denný život pre tých, ktorí užívali doplnky s rybím olejom oproti placebu, je však potrebné vykonať dlhšie randomizované klinické kontrolné štúdie.
Preto nemožno urobiť žiadne všeobecné odporúčania. Pred doplnením rybieho oleja sa poraďte s lekárom alebo s pediatrom vášho dieťaťa.
Omega-6 mastné kyseliny
Niektoré typy omega-6 mastných kyselín sa spájajú so zápalom, predpokladá sa však, že kyselina gama-linolénová (GLA) zmierňuje zápal.
Pri liečbe ekzémov sa študovalo doplnenie pupalkového oleja a brutnákového oleja, oba s vysokým obsahom GLA. Klinický výskum, bohužiaľ, nepriniesol sľubné výsledky. V prehľade 27 štúdií sa zistilo, že liečba ktorýmkoľvek doplnkom nedokázala významne zlepšiť globálne príznaky ekzému v porovnaní s placebom.
Tipy na varenie
Liečba a starostlivosť o ekzémy môžu byť niekedy ohromujúce; preto je dôležité znižovať stres všade, kde je to možné.
Začnite so zjednodušovaním v kuchyni použitím spôsobov varenia, ktoré sú základné a nekomplikované. Dodržiavajte recepty na celé jedlá, ktoré vyžadujú niekoľko krokov.
Pečenie a restovanie sú dobrou voľbou. Použitie pomalého alebo tlakového hrnca môže byť ľahší spôsob prípravy výživných jedál z jedného hrnca. A nakoniec, jedlá z plechu sú ďalším spôsobom, ako rýchlo a ľahko pridať odrodu.
Úvahy
Ako už bolo spomenuté, na riešenie ekzémov neexistuje univerzálna strava, ale dodržiavanie plánu, ktorý je bohatý na celé jedlá a menej na spracované potraviny, môže byť pri liečbe tohto kožného ochorenia užitočný.
Všeobecná výživa
Ak budete jesť plnohodnotnú stravu bohatú na ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky a zdravé tuky, zaistíte tým, že budete dostávať dostatočné množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny. Ovocie, zelenina a zdravé tuky, ako sú omega-3 mastné kyseliny, sú tiež bohaté na antioxidanty, ktoré môžu pomôcť znížiť zápalovú odpoveď a úspešne liečiť ekzémy.
Ak nevylučujete konkrétne potraviny z dôvodu alergie alebo citlivosti, ako sú mliečne výrobky alebo lepok, diéta pre ekzémy poskytuje rovnaké základné odporúčania ako USDA MyPlate.
Obmedzenú stravu by mal hodnotiť registrovaný dietetik, aby sa zabezpečilo, že sú splnené všetky potreby výživy. Napríklad, ak vylučujete určité jedlá, najmä pre vaše dieťa, je dôležité, aby našli náhrady určitých výživných látok, ako je železo, vitamín D, vápnik a B12.
Udržateľnosť
Diéta pre ekzémy by mala byť individualizovaná, berúc do úvahy závažnosť ekzému, rád, nepáči sa mi, potravinové alergie a citlivosť. Po zavedení stravy by mala byť udržateľná.
Vzhľadom na to, že väčšina ľudí, aj keď majú alergiu na potraviny, má stále prístup k širokej škále zdravých potravín, je možné tento typ stravovania dodržiavať na dlhé trate. Nájdete viac podnetov na dodržiavanie tejto diéty, ak stravovacie intervencie poskytujú úľavu od symptómov.
Na druhej strane sa táto strava môže javiť ako obmedzujúca pre ľudí s viacerými potravinovými alergiami (najmä pre deti). Spolupráca s alergikom pomôže zistiť alergiu a závažnosť. Dobrou správou je, že väčšinu času môžu deti vyrásť z určitých alergií a nakoniec budú môcť tieto potraviny pridávať späť do stravy.
Bezpečnosť
Jedenie plnohodnotnej stravy je nielen bezpečné, ale aj odporúčané. Pokyny pre stravovanie USDA na roky 2020 - 2025 v skutočnosti poznamenávajú, že kľúčové odporúčania týkajúce sa zdravého stravovania zahŕňajú:
- Rôzne druhy zeleniny zo všetkých podskupín - tmavozelená, červená a oranžová, strukoviny, fazuľa a hrášok
- Ovocie, najmä celé ovocie
- Zrná, z ktorých najmenej polovica je celých
- Nízkotučné mliečne výrobky
- Rôzne chudé bielkoviny
- Zdravé tuky, ako oleje
Odporúčajú tiež obmedziť nasýtené tuky, trans-tuky, cukry a sodík.
Aj keď tieto odporúčania nemusia byť vyslovene určené pre ekzém, stravovanie týmto spôsobom môže byť prospešné pre celkové zdravie a dúfajme, že poskytne úľavu od ekzému.
Flexibilita
Táto diéta je flexibilná v tom, že existuje veľa potravín, ktoré môžete jesť, ale môže to byť ťažšie pri jedle a na cestách, najmä ak máte potravinové alergie. Dobrou správou je, že väčšina reštaurácií má možnosti menu vhodné pre alergikov a na požiadanie si môžu pridať jedlo alebo jedlo vziať.
Náklady
Jedenie plnohodnotnej stravy môže byť drahé, ale môžete ušetriť peniaze nákupom miestneho a sezónneho ovocia a zeleniny. Môžete tiež ušetriť peniaze nákupom mrazeného ovocia a zeleniny.
Ak užívate rôzne druhy doplnkov, môže to byť tiež drahé. Získate nejaké úspory hromadným nákupom svojich zásob.
Slovo od Verywell
Liečba ekzému je zložitá a zahŕňa monitorovanie a kontrolu potenciálnych spúšťacích mechanizmov vrátane potravy. Okrem toho sú veľmi dôležitými aspektmi riadenia znižovanie svrbenia, zlepšenie spánku, riešenie problémov duševného zdravia a primeraná starostlivosť o pleť. Pre ekzém bohužiaľ neexistuje univerzálna diéta. Ak však máte podozrenie, že vy alebo vaše dieťa trpíte potravinovými alergiami a nedostali ste úľavu adekvátnou starostlivosťou o ekzémy, potom bude možno potrebné vyšetrenie potravinových alergií. Ak sa zistia potravinové alergie, vylúčenie týchto potravín môže pomôcť pri úľave.
Aj keď vy alebo vaše dieťa nemáte potravinové alergie, je pre vaše zdravie a dlhovekosť rovnako ako primeraný vývoj u detí dôležité jesť plnohodnotnú stravu bohatú na živiny a bohatú na antioxidanty. Zamerajte sa na jednoduché jedlá bohaté na živiny a ľahké recepty, aby ste minimalizovali stres. V niektorých prípadoch môžu byť užitočné probiotické doplnky, omega-3 mastné kyseliny a vitamín D. Predtým, ako začnete svoje dieťa alebo vaše dieťa užívať doplnky, poraďte sa o tom so svojím lekárom alebo pediatrom.