Reumatoidná artritída (RA) je chronické zápalové ochorenie. Je to tiež progresívny stav, ktorého zvládnutie znamená liečenie symptómov a spomalenie ich príčin. Jedným zo spôsobov, ako zvládnuť príznaky, sú zmeny stravovania.
V posledných rokoch sa zvyšuje počet štúdií, ktoré naznačujú, že strava hrá dôležitú úlohu v riziku RA a progresii ochorenia. A rovnako ako existuje veľa rôznych druhov potravín, ktoré ponúkajú protizápalové a antioxidačné vlastnosti, existuje iné - ako napríklad tuky, červené mäso a sodík - ktoré môžu zhoršiť príznaky RA a zvýšiť aktivitu ochorenia.
Tu je deväť druhov potravín, ktorým sa treba vyhnúť, aby ste lepšie zvládli príznaky RA.
Trans Fats
Lauri Patterson / Getty Images
Trans-tuky sú známe tým, že zvyšujú zápaly v tele a sú spojené s mnohými negatívnymi účinkami na zdravie. Medzi trans-tuky, ktorým sa treba vyhnúť, patrí margarín, skrátenie, nemliečna krémová káva, ktorá je vyrobená z čiastočne hydrogenovaných olejov, a všetko, čo je vyprážané. čiastočne hydrogenované oleje, ako aj niektoré trvanlivé pečivo, šišky a koláče.
Rafinované sacharidy
Hillary's Chocolate Chip Cookies. Esther Chou / Getty ImagesRafinované sacharidy sa dodávajú v dvoch hlavných druhoch - cukry a rafinované zrná:
- Rafinované cukry nájdete v nealkoholických nápojoch a pečive. Niektoré môžu byť uvedené pod inými názvami: Rafinované cukry môžete identifikovať prečítaním štítkov na potravinách a hľadaním všetkého, čo končí na „ose“, ako je napríklad dextróza, glukóza a fruktóza.
- Rafinované zrná súvisia s vyššími hladinami zápalových markerov v krvi. Niektoré príklady rafinovaných zŕn sú biela múka, biely chlieb a biela ryža.
Štúdia uvedená v časopise v roku 2018Artritída Starostlivosť a výskumzúčastnili sa prieskumov stravovania zaslaných 300 ľuďom do registra RA v jednom centre vo veľkom akademickom centre. Účastníci štúdie sa pýtali, či konzumovali každú z 20 potravín a či príznaky zhoršili, zhoršili alebo neovplyvnili vôbec.
Vedci zistili, že sladké nápoje a dezerty boli najčastejšie spojené so zhoršením príznakov RA.
Spracované a červené mäso
kajakiki / Getty Images
Červené mäso zahŕňa hovädzie, jahňacie, baranie, bravčové, jelenie, teľacie a kozie mäso. Spracované mäso je také, ktoré sa konzervovalo údením, sušením, solením alebo pridaním konzervačných látok. Príklady zahŕňajú klobásu, slaninu, párky v rožku, lahôdkové mäso a šunku.
Červené a spracované mäso bolo spojené so zápalom a zvýšenými príznakmi RA. Diéty s vysokým obsahom spracovaného a červeného mäsa môžu produkovať vysoké hladiny zápalových proteínov vrátane interleukínu-6 (IL-6), C-reaktívneho proteínu (CRP) a homocysteínu.
Niektorí ľudia s RA hlásili zlepšenie symptómov po odstránení červeného a spracovaného mäsa z potravy. A tí, ktorí prijali rastlinnú stravu, zaznamenali výrazné zlepšenie symptómov.
Lepok
carlosgaw / Getty Images
Glutén - bielkovina nachádzajúca sa v mnohých druhoch zŕn - môže u niektorých ľudí prispievať k zápalu. Bezlepková diéta môže u niektorých skutočne zmierniť príznaky RA.
Medzi príznaky citlivosti na lepok patrí nadúvanie, hnačky, zápcha, páchnuce výkaly, bolesti brucha, bolesti hlavy a únava. Ak sa u vás pravidelne vyskytujú príznaky citlivosti na lepok, mali by ste z jedálnička vylúčiť potraviny obsahujúce lepok.
Medzi potraviny obsahujúce lepok patrí pšenica, raž, jačmeň alebo slad v rôznych formách (sladové mlieko na mliečne koktaily, sladový sirup atď.), Pšeničné škroby a ďalšie.
Aspartám
Peter Dazeley / Getty Images
Aspartám je výživné a umelé sladidlo, ktoré nepodporuje zápal. Je bežne dostupné v nealkoholických nápojoch, najmä v tých, ktoré sa považujú za „diétu“ alebo „zdravé“.
Ak ste citliví na aspartám, váš imunitný systém ho môže považovať za cudziu látku a pokúsiť sa napadnúť chemikáliu, ktorá vyvolá zápalovú reakciu.
Glutaman sodný
DigiPub / Getty Images
Glutaman sodný (MSG) je zvýrazňovač chuti, ktorý sa bežne pridáva do čínskych jedál, polievok, konzervovanej zeleniny a dokonca aj do spracovaného mäsa. Zistilo sa, že MSG zvyšujú zápal v tele, spôsobujú poškodenie pečene a zvyšujú riziko obezity a cukrovky.
Mliečne výrobky
fcafotodigital / Getty Images
U niektorých ľudí s RA môžu mliečne jedlá zvyšovať zápal v tele. Vedci však nemajú veľa dôkazov potvrdzujúcich, že mliečne výrobky ovplyvňujú obrovské množstvo ľudí s RA.
Jedna správa z roku 2019 v časopiseHranice vo výživenaznačuje, že väčšina živočíšnych potravín vrátane mlieka, vajec a mliečnych výrobkov môže byť pre ľudí s RA problémom. Toto dokazujú štúdie preukazujúce zlepšenie vegánskej stravy.
Je zaujímavé, že podľa iných štúdií majú mliečne výrobky všeobecne protizápalové účinky. Mliečne výrobky môžu obsahovať aj nasýtené tuky, ktoré môžu prispievať k zápalu. Ak chcete konzumovať mliečne výrobky a nemajú na vás negatívny vplyv, uistite sa, že vyberáte radšej nízkotučné možnosti ako plnotučné.
Sodík
fcafotodigital / Getty Images
Odstránenie soli a potravín s vysokým obsahom sodíka môže byť dobrým nápadom pre ľudí s RA. Potraviny s vysokým obsahom sodíka zahŕňajú polievkové konzervy, niektoré syry, spracované mäso a rôzne spracované potraviny.
62-denná štúdia na myšiach uvedená v roku 2015 v časopiseAnnals of Reumatic DiseasesZistilo sa, že diéty s nízkym obsahom solí môžu znížiť závažnosť RA v porovnaní s diétami s vysokým obsahom solí. Vedci to určili preto, lebo myši na diéte s nízkym obsahom sodíka zažívali okrem nižších zápalových markerov aj nízky rozpad chrupavky a deštrukciu kostí.
Potraviny s vysokým vekom
Lauri Patterson / Getty ImagesKonečné produkty pre pokročilé glykácie (AGE) - molekuly vytvorené reakciami medzi cukrami a bielkovinami alebo tukmi - prirodzene existujú v tepelne neupravených živočíšnych tukoch a sú tvorené niektorými metódami varenia.
Potraviny s vysokým obsahom bielkovín a tukov - najmä vyprážané - majú najvyššie množstvo VEKOV. Hranolky, majonéza, americký syr a spracované mäso sú tiež nabité VEKOM.
Výskum ukazuje, že ľudia so zápalovou artritídou, ako je RA, majú tendenciu mať vyššiu hladinu AGE ako ľudia bez artritídy. RA AGE sú tiež skorými indikátormi kardiovaskulárnych chorôb.
Slovo od Verywell
Protizápalové potraviny sú užitočné pri liečbe zápalov a iných príznakov RA. Protizápalová strava by mala obsahovať rastlinné potraviny, ako je ovocie, zelenina a celozrnné výrobky, a zdravé tuky vrátane olivového oleja a orechov.
Budete tiež chcieť udržiavať zdravý životný štýl, ktorý zahŕňa cvičenie, reguláciu hmotnosti a nefajčenie. Ak príznaky RA pretrvávajú napriek zmenám v stravovaní a životnom štýle, možno budete chcieť vyhľadať pomoc odborníka na výživu alebo dietetika.
Čo by ste mali jesť pri protizápalovej diéte?
.jpg)
