11 tipov, ako sa stravovať pri cukrovke

Stravovanie s cukrovkou môže byť stresujúce. Reštaurácie sa zaoberajú predajom jedál a nepomáhajú vám držať sa svojej stravy. Takže keď budete jesť, uvidíte, ovoňáte a budete počuť o potravinách, ktoré by ste pravdepodobne chceli jesť.

Niekedy je jednoduchšie dodržiavať plán stravovania, keď sa stravujete v kontrolovanejšom prostredí, napríklad vo svojom vlastnom dome. Stále je možné stravovať sa a nefúkať diabetickú diétu. Tu je niekoľko stratégií a návrhov jedál, ktoré vám pomôžu pri dodržiavaní vášho diabetického stravovacieho plánu pri jedle.

Stratégie stravovania sa pri cukrovke

• Pred príchodom do reštaurácie si premyslite, čo by ste mohli jesť. Ak ste oboznámení s jedálnym lístkom, skontrolujte si ho vo svojej hlave a skúste pred príchodom zúžiť svoje možnosti.
• Ak nie ste oboznámení s ponukou, zistite, či ju nájdete online, alebo o ňu telefonicky informujete vopred. Je ľahké nájsť v ponuke niečo, čo chcete jesť, ale trvá dlhšie, kým nájdete niečo, čo uspokojí vaše chute, a zároveň vyhovuje vášmu stravovaciemu plánu.
• Čas strávený premýšľaním o tom v predstihu by vám mal v súčasnosti pomôcť pri inteligentnejšom rozhodovaní o jedle.
• Pri posedení si pripravte jedlo tanierovou metódou. Najskôr si vyberte chudé bielkoviny (ryby alebo kuracie prsia bez kože), potom zeleninu, ovocie, nízkotučné mliečne výrobky a škrob.
• Keď jedlo dorazí, skontrolujte, či porcie zodpovedajú pokynom k ​​tanierovej metóde (1/2 taniera by mala pozostávať zo zeleniny, 1/4 chudého proteínu, 1/4 škrobu, ovocia a nízkotučného mliečneho výrobku). Ak je ich nadbytok, predtým, ako začnete jesť, požiadajte o psí vak a prebytočné jedlo zabalte.
• Ak to ešte nie je zverejnené, vyžiadajte si výživové informácie v položkách ponuky. Je čoraz bežnejšie - v niektorých prípadoch sa to dokonca vyžaduje - pre reštaurácie, ktoré poskytujú tieto informácie. Znalosť presného množstva kalórií a sacharidov v položkách ponuky vám môže pomôcť pri informovanom rozhodovaní o tom, čo jesť.

Návrhy jedál, keď ste vonku ...

• Pizza: Zistite, či existuje záhradný alebo domáci šalát, ktorý si môžete objednať k koláču. Skontrolujte skôr zoznamy možných zeleninových zálievok ako mäsa s vysokým obsahom tuku. Vynechajte syry navyše. Obmedzte sa na 1 veľký alebo 2 malé plátky a vyberte si tenkú kôru, ak je to možné (nakrájajte sacharidy).
• Subs: Hľadajte morku, chudú šunku alebo pečené hovädzie mäso na celozrnnom chlebe. Prezrite si zoznamy možných zeleninových zálievok a vyžiadajte si ich veľa. Na nátierky použite namiesto oleja a majonézy horčicu a ocot.
• Rýchle občerstvenie: Grilované kuracie kúsky alebo sendviče na celozrnnom, 100 kalorickom jedálnom lístku, občerstvenie, šaláty a nízkotučné jogurty sú dobrou voľbou. Vyhýbajte sa vyprážaným jedlám a šalátom, na ktorých je syr alebo mäso. Taco šaláty majú zvyčajne vyšší obsah tuku - rozhodnite sa pre pečené zemiaky a malé čili. Ak nie sú v ponuke, požiadajte o náhradu (napr. Plátky jabĺk namiesto hranoliek).
• Polievka / sendviče: dajte si pozor na krémové polievky a vynechajte misky s chlebom. Hľadajte kombinované jedlá z polievky / sendviča / šalátu. Vyberte si polievky na báze vývaru alebo paradajok, celozrnné pečivo s horčicou namiesto majonézy a nezabudnite si na bok nechať šalátový dresing.
• Americké jedlo: Začnite šalátom s bočným dresingom alebo zeleninovou polievkou. Hľadajte predjedlá na grile alebo pošírovanú rybu - vyhýbajte sa vyprážaným a otlčeným pokrmom. Nejedzte kožu, ak je kuracie mäso stále na ňom. Burger bez syra a s paradajkami a šalátom je dobrá voľba; tiež vyhľadajte možnosti morčacieho alebo vegetariánskeho hamburgeru. Pridajte k 2 zeleninovým prílohám (napr. Dusená zelená fazuľa, brokolica alebo špenát) a až 3 dávkam nízkotučných sacharidov (napr. Dusená hnedá ryža, pečené sladké zemiaky, celozrnný chlieb, kukurica, ovocie, nízkotučné mlieko). Vyvarujte sa majonéze, syrom, „špeciálnym omáčkam“, slanine, hlboko vyprážaným jedlám akéhokoľvek druhu, klubovým sendvičom, rebierkam a mastným kúskom mäsa, hranolkám a omáčke. Nebojte sa opýtať, či môžu byť jedlá namiesto vyprážané v pare alebo varené s menším obsahom tuku.
• Talianske cestovné: Preskočte kôš s chlebom. Ako predjedlo sa vyhnite bruschette, cesnakovému chlebu, antipastám marinovaným v oleji, vyprážaným kalamárom, plneným škeble alebo šampiňónom a plneným artičokom - namiesto toho si vypýtajte grilované kalamáre, šalát s dressingom zboku alebo šalát caprese. Vyberte si jedlá podávané skôr na bujóne alebo na paradajkovej omáčke ako na krémovej. Požiadajte, aby sa do jedál, ako je kuracie picatta alebo kuracie marsala, pridávalo menej masla - omáčky k týmto jedlám môžu obsahovať tuk. Najlepšie je tiež vynechať ťažšie jedlá ako rizoto a lasagne. Najlepším tipom na vstup do talianskej reštaurácie je držať sa grilovaných špecialít z rýb a mäsa a namiesto cestovín požiadať o zeleninu na boku.
• Mexické cestovné: Dobré predjedlá môžu zahŕňať šalát alebo polievku z čiernych fazulí.K hlavným chodom si objednajte grilované fajitas s hovädzím, kuracím mäsom, morskými plodmi alebo špecialitu z rýb alebo mäsa na grile s ryžou a čiernymi fazuľami na boku. Vyvarujte sa extra syrom, kyslou smotanou, vyprážanými tvrdými škrupinami a hranolkami taco, nachos, chimichangas, krémovým polievkam, chili con carne, praženým bôbom a vyprážanej zmrzline.
• Ázijské cestovné: Na predjedlo si vyberte miso, wonton alebo teplú a kyslú polievku, šalát, edamame alebo knedle na pare. Na predjedlá vyskúšajte kuracie prsia teriyaki, sushi a sashimi, praženicu, kuracie mäso, krevety alebo tofu a dusenú ryžu a zeleninu. Vyvarujte sa vyprážaným jarným závitkom alebo knedlíkom, zelenine a mäsu, tempure a obalovaným mäsovým rezňom. Arašidové omáčky tiež môžu obsahovať viac tuku. Väčšina zariadení vám umožní požiadať o to, aby bol každý vstup v pare (ak je zvyčajne varený na oleji), a omáčku môžete podávať z boku. Hnedá ryža je tiež zvyčajne možnosťou.