Carey Kirkella / Getty Images
Kľúčové jedlá
- Aktualizované Pokyny pre stravu pre Američanov boli vydané 29. decembra a obsahujú vôbec prvýkrát pokyny pre deti vo veku od 2 do 2 rokov.
- Tieto usmernenia sú v súlade s údajmi podloženými údajmi, aby poskytovali ošetrovateľom šablónu poskytovania najvhodnejšej stravy pre batoľatá a batoľatá.
- Súčasťou usmernení sú návrhy na zníženie rizika vzniku potravinových alergií u dieťaťa.
Po prvýkrát v histórii boli stravovacie odporúčania pre kojencov a deti do dvoch rokov zahrnuté v aktualizovaných pokynoch pre výživu pre Američanov (DGA) na roky 2020 - 2025. Tieto usmernenia boli zverejnené 29. decembra 2020 na ministerstvách poľnohospodárstva (USDA) a zdravotníctva a ľudských služieb (HHS).
„Tieto pokyny pomôžu rodinám, poskytovateľom starostlivosti o deti a zdravotníckym pracovníkom lepšie pochopiť výživové potreby populácie, o ktorej vieme, že môže mať dlhodobé zdravotné dopady,“ hovorí Stephanie Hodges, MS, MPH, RD, registrovaná dietetička a majiteľka TheNourishedPrinciples.com. Veľmi dobre. "Pretože tieto usmernenia informujú aj federálne výživové programy, tí, ktorí ich implementujú, budú mať súbor usmernení, ktoré majú dodržiavať aj pre túto populáciu."
Odborníci už preukázali, že výber výživy počas prvých 1 000 dní života dieťaťa môže mať výrazný vplyv na riziko vzniku obezity a iných chronických chorôb. Teraz sú do odporúčaní zahrnuté odporúčania pre túto populáciu. je k dispozícii nadácia založená na dôkazoch na podporu kojencov a malých detí.
Aké sú stravovacie pokyny pre Američanov?
Poradenstvo v oblasti výživy je teraz viac ako kedykoľvek predtým k dispozícii na dosah ruky. Ale to, či sú informácie, ktoré dostávate, spoľahlivé alebo nie, je iný príbeh.
Všeobecne sa uznáva, že stravovacie návyky môžu mať vplyv na zdravie človeka a riziko určitých chorôb. Pre lepšie pochopenie toho, ktoré stravovacie vzorce by sa mali zahrnúť alebo sa im vyhnúť, sa Pokyny pre stravovanie pre Američanov vyvíjajú a aktualizujú každých päť rokov na základe najaktuálnejších dostupných informácií a informácií podložených dôkazmi. Tieto pokyny môžu poskytnúť usmernenie, ktoré má verejnosti umožniť prijímať zdravé stravovacie rozhodnutia a znižovať riziko obezity, srdcových chorôb a iných zdravotných stavov.
Keďže v roku 2016 bolo v USA obéznych 18,5% detí vo veku od dvoch rokov, je zjavné, že je potrebné poskytnúť podobné usmernenie ako tým, ktoré prijímajú rozhodnutia o výžive v mene kojencov a malých detí.
Pokyny týkajúce sa stravovania pre kojencov a batoľatá
USDA navrhuje, aby sa dojčenským mliekom poskytovalo materské mlieko výlučne počas prvých šiestich mesiacov života, spolu s doplnkovým vitamínom D. Ak nie je k dispozícii ľudské mlieko, mala by sa ponúkať dojčenská výživa obohatená o železo.
Potraviny s vysokým obsahom živín by sa mali zavádzať okolo 6. mesiaca veku dieťaťa, najskôr však po 4. mesiaci, pokiaľ je výber z vývojového hľadiska vhodný pre kojencov.
Zatiaľ čo rodiny sa zvyčajne opierajú o ovocie a zeleninu, ktoré sú v detskej strave základom, USDA teraz odporúča zahrnúť širokú škálu potravín so zameraním na živiny ako železo, zinok, cholín a polynenasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom. Potraviny, ktoré obsahujú veľa z týchto živín, zahŕňajú vajcia, mäso a hydinu.
Cukru vrátane pridaných cukrov, ako je med a javorový sirup, by ste sa mali počas prvých dvoch rokov života vyhnúť.
Vyhýbajte sa rastlinným mliekom
Podľa nových pokynov by mali deti do 12 mesiacov piť iba ľudské mlieko alebo obohatenú dojčenskú výživu spolu s malými dúškami vody.
Po 12. mesiaci života môžu rodičia a opatrovatelia začleniť do stravy dieťaťa kravské mlieko alebo obohatené sójové mlieko.
Alternatívy rastlinného mlieka, ako sú ovsené, ryžové, kokosové, kešu, konopné a mandľové mlieka, by sa nemali používať počas prvého roka života ako náhrada ľudského mlieka alebo počiatočnej dojčenskej výživy. Nesladené verzie týchto nápojov sa môžu dodávať v malom množstve po 12 mesiacoch, nemali by však nahradiť kravské alebo sójové mlieko. Rastlinné nápoje iné ako sójové mlieko nepomáhajú dojčatám plniť mliečne odporúčania odporúčané v týchto pokynoch.
Zavádzanie alergénov pre kojencov
Podľa jednej nedávnej štúdie publikovanej v Potravinovej alergii pribúda a môže byť v niektorých prípadoch smrteľnáVestník Americkej lekárskej asociácie, odhaduje sa, že 10,8% dospelých Američanov má potravinovú alergiu. Takmer polovica dospelých s potravinovou alergiou mala najmenej jednu potravinovú alergiu na začiatku dospelých a 38% uviedlo počas života najmenej jednu návštevu pohotovostného oddelenia spojeného s potravinovou alergiou.
Odborníci teraz naznačujú, že včasné vystavenie vysoko alergénnym potravinám môže znížiť riziko vzniku alergie u človeka. Prvýkrát sú tieto odporúčania zahrnuté v stravovacích pokynoch USDA.
Špecifické potenciálne alergické potraviny pre deti by mali byť vystavené, aby zahŕňali:
- Arašidy
- Vajcia
- Výrobky z kravského mlieka
- Tri orechy
- Pšenica
- Kôrovce
- Ryby
- Sója
Pokyny „vydávajú dôležité odporúčanie na zavedenie potenciálne alergénnych potravín pre kojencov spolu s inými doplnkovými potravinami,“ hovorí Verywell Sherry Coleman-Collins, MS, RDN, registrovaná dietetička a vedúca marketingu a komunikácie pre National Peanut Board. Pokyny konkrétne nariaďujú, že „zavedenie potravín obsahujúcich arašidy v prvom roku znižuje riziko, že sa u dieťaťa vyvinie potravinová alergia na arašidy.“
Ak má dieťa ťažké ekzémy, alergiu na vajcia alebo oboje (stavy, ktoré zvyšujú riziko alergie na arašidy), pokyny odporúčajú, aby sa do stravy zavádzali potraviny vhodné pre vek arašidy, a to už vo veku 4 až 6 mesiacov , vrátane arašidových „lupienkov“ alebo trochy zalievaného krémového arašidového masla zmiešaného s detskou výživou alebo materským mliekom. To môže znížiť riziko vzniku alergie na arašidy.
Čo to pre vás znamená
Oddelenie USDA a HHS majú teraz pokyny týkajúce sa výživy detí vo veku od 0 do 2 rokov, ktoré oprávňujú opatrovateľov k tomu, aby pri výbere stravovania pre kojencov a batoľatá robili to najlepšie riešenie.
Praktické tipy pre kŕmenie kojencov a batoliat v súlade s pokynmi o stravovaní
Predstavenie pevných látok môže byť zábavným zážitkom, ale môže byť aj nervy drásajúce, ak nemáte žiadne vedenie. Prvým krokom je zabezpečiť, aby bolo dieťa vývojovo pripravené na konzumáciu tuhej stravy, čo znamená:
- Schopné nezávisle ovládať svoju hlavu a krk
- Sedieť sám alebo s oporou
- Prineste si predmety k ústam
- Pokus o uchopenie malých predmetov, napríklad hračiek alebo jedla
- Už nemá reflex ťahového jazyka a aktívne prehĺta jedlo
- Prejavenie záujmu o jedlo
Nemali by sa poskytovať jedlá, ktoré by mohli byť udusené, vrátane celých hrozna, celých arašidov a popcornu.
Len čo bude zaistená bezpečnosť, môže vám pomôcť pri kŕmení dieťaťa:
- Pridajte do čajovej šťavy pár lyžičiek práškového arašidového masla, aby ste zaviedli arašidové proteíny
- Namiesto toho, aby ste sa o ovocie a zeleninu opierali iba ako o potraviny vhodné pre kojencov, ponúknite prúžky vareného vajíčka, mäkkého mletého hovädzieho mäsa a obyčajný jogurt bez pridania cukru, aby ste boli vystavení dôležitým živinám a rôznym bielkovinám.
- Ponuka morských plodov s nízkym obsahom ortuti, ako je losos, poskytuje dôležité omega-3 mastné kyseliny na podporu rýchleho vývoja mozgu, ku ktorému dôjde počas prvých dvoch rokov života
- Zamieňajte obilniny s pridaným cukrom za obilniny, ktoré neobsahujú pridaný cukor
- Vymeňte mäso s vysokým obsahom sodíka za čerstvé jedlá
