Deň vďakyvzdania a ďalšie sviatky, ktoré sa zameriavajú na spoločné stravovanie, môžu byť pre niekoho, kto má cukrovku, výzvou. Mnoho tradičných jedál na stole, ako je zemiaková kaša, plnka a brusnicová omáčka, je bohatých a nabitých kalóriami. Ale s kreatívnym myslením a starostlivým plánovaním môže človek s cukrovkou jesť, piť a oslavovať spolu s priateľmi a rodinou a zároveň udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
bhofack2 / Getty ImagesPripravte si herný plán
Typická večera na Deň vďakyvzdania ponúka množstvo možností, ale to, že je na stole množstvo príloh a dezertov, ešte neznamená, že sa musíte každého z nich zúčastniť.
Aby ste sa vyhli pokušeniu to urobiť, vopred sa rozhodnite, čo budete jesť. Strategické plánovanie vám môže pomôcť urobiť dobrý výber a udržať stabilný príjem sacharidov.
Ak ste hostiteľom jedla, bude ľahké sa uistiť, že na stole sú možnosti s nízkym obsahom kalórií a nízkym obsahom sacharidov. Aj zo svojej podstaty bohatých pokrmov je možné urobiť cukrovku priateľskou pridaním zeleniny, znížením pridaných tukov a cukrov a nahradením pečenia.
Pre náplň vhodnú pre diabetes:
- Nahraďte kuracím alebo zeleninovým vývarom bez tuku časť alebo väčšinu masla.
- Použite celozrnný chlieb.
- Pridajte veľké množstvo nakrájanej zeleniny (napríklad zeler, mrkva, cibuľa a karfiol), orechov a tekvicových, chia alebo slnečnicových semien.
Ako si vyrobiť bylinkový morčací bochník s balzamikovou ružičkou
Ak nie ste hostiteľom, ponúknite si so sebou niekoľko jedál, ktoré zapadajú do vášho jedálnička, o ktorom viete, že sa bude páčiť iným. Kto by mohol odmietnuť jednoduchú prílohu zo zelených fazúľ hodenú s praženými plátkami mandlí, tekvicovo-karfiolovú polievku, alebo šalát na báze ružičkového kelu?
Inteligentné stratégie
Okrem výberu jedla existujú aj ďalšie taktiky, ktoré vám umožňujú vychutnať si jedlo vďakyvzdania bez toho, aby ste zvýšili hladinu glukózy v krvi.
Sledujte porcie: Naučte sa, ako dávkovať veľkosť očnej gule, aby ste neprekročili svoje limity kalórií a sacharidov.
Nenapĺňajte predjedlá: Obíďte chipsy a dipy. Ak potrebujete jedlo pred jedlom, choďte na crudit a ďalšie jedlá z prsta, ktoré majú nízky obsah sacharidov a kalórií.
Zamerajte sa na moriaka: Turecko je bez sacharidov, je chudým zdrojom bielkovín a má vysoký obsah niacínu, fosforu, selénu, vitamínu B6 a zinku. 3-unčná porcia morčacích pŕs z tmavého mäsa obsahuje zhruba 87 kalórií, 15 gramov bielkovín a 3 gramov sacharidov. Kľúčom k konzumácii moriek je vyhnúť sa tomu, aby ste sa neutopili v omáčke - polievková lyžica alebo dve polievky sú v poriadku.
Tuhá plnka: Hlavnými ingredienciami v tradičnej plnke sú chlieb a maslo a často prísady bohaté na tuky a kalórie, ako napríklad klobása. V každom prípade nejaké máte, ale snažte sa udržať svoju porciu na 1/2 šálky.
Ako zdvorilo povedať Nie
Ak očakávate, že budete nútení jesť potraviny, ktoré nezodpovedajú parametrom vášho stravovacieho plánu, pripravte sa na stratégie zdvorilého zatlačenia. Pamätajte na to, že ľudia sa pravdepodobne menej zaujímajú o vaše možnosti stravovania ako vy - ak to nezmeníte, nemusí si vôbec všimnúť, čo ste jedli (alebo nejete).
To znamená, že k milovanej osobe, ktorá to myslí dobre, a ktorá vás vyzýva, aby ste si dopriali druhú porciu, by mal stačiť úsmev a príjemné „Nie, ďakujem“. Dalo by sa tiež povedať: „Teším sa z toho, čo už mám,“ alebo „šetrím si miesto na dezert“.
Ak chcete zvládnuť zjavnú tlačenicu, ospravedlňte sa za prestávku v kúpeľni. V čase, keď sa vrátite, sa osoba pravdepodobne sústredí na niečo iné. Najdôležitejšie: Pamätajte, že nie ste povinní vysvetľovať svoje voľby, ak vám to robí nepríjemné.
Začnite novú tradíciu
Je ľahké zbaliť kalórie, keď sedíte celý deň pri stole. Odstráňte časť reflektorov z jedla zapojením sa do nejakej fyzickej aktivity, napríklad pred jedlom, morčacím klusom alebo prechádzkou po okolí. Po dokončení večere alebo medzi kurzami zapojte skupinu do šarád alebo inej aktivity, aby udržujte svoju krv v pohybe. Nakoniec sa budete cítiť spokojní a spokojní s vašimi rozhodnutiami, a to všetko pri zachovaní dobrej energie a cukru v krvi.
