Varené arašidy môžu byť kľúčom k liečbe alergií na arašidy

V súčasnosti neexistuje žiadny liek na alergiu na arašidy, existujú však niektoré terapie, ktoré môžu znížiť účinky na niektorých ľudí, ako aj núdzová liečba závažnej anafylaxie. Vyhýbanie sa je stále najefektívnejším spôsobom, ako zvládnuť alergiu na arašidy, ale niekedy to nie je možné a môžete náhodne prísť do kontaktu s arašidmi, aj keď sa im snažíte vyhnúť.

Reakcie tela na arašidový alergén môžu zmeniť rôzne formy spracovania. Niektoré výskumy sa zameriavajú na to, či by sa alergické reakcie mohli líšiť v závislosti od spôsobu prípravy arašidov.

Ako mení spracovanie a varenie alergiu na arašidy

Závažné, život ohrozujúce alergické reakcie na arašidy mali za posledných 15 rokov za následok desiatky úmrtí. Miera arašidových alergií sa v 21. storočí dramaticky zvýšila a v súčasnosti postihuje približne jedno percento populácie v USA a ďalších západných krajinách.

Metódy prípravy

V iných častiach sveta, ako je Kórea, Čína a Izrael, je miera alergie na arašidy oveľa nižšia ako v západných krajinách.

V západných krajinách sa arašidy bežne pražia nasucho; v nezápadných krajinách sú arašidy často varené, vyprážané alebo nakladané. Niektorí vedci tvrdia, že nižšia miera alergie na arašidy v týchto krajinách môže mať spoločné s tým, ako sa arašidy spracovávajú.

Arašidové alergény

Alergény sú zložky, ktoré vyvolávajú alergickú reakciu. Boli identifikované tri hlavné arašidové alergény—Ara h 1,Ara h 2,aAra h 3Ľudia, ktorí žijú v USA s alergiou na arašidy, sú najčastejšie alergickí naAra h 2, najmä u tých, ktorí majú ťažšie formy alergie na arašidy.

Hlavné arašidové alergény sa spracovaním arašidov menia.

• Praženie arašidov zvyšuje reakciu IgE protilátok naAra h 2, čo by mohlo vysvetliť, prečo majú ľudia v USA sklon k častejším a závažnejším alergickým reakciám na arašidy.
• Pečené arašidy sa zriedka konzumujú v Kórei, kde je bežnejšie jesť nakladané, varené alebo vyprážané arašidy - procesy, ktoré, zdá sa, znižujú schopnosťAra h 2pôsobiť ako alergén.

Toto je jedno z možných vysvetlení toho, prečo sú alergie na arašidy, najmä ťažké formy, v západných krajinách častejšie ako v ázijských krajinách.

Existuje v súčasnosti liek na alergiu na arašidy?

Na arašidové alergie neexistuje žiadny liek. Palforzia je typ orálnej imunoterapie, ktorá je schválená na použitie pri liečbe alergií na arašidy. Je to denný liek, ktorý môže zmierniť príznaky u niektorých ľudí, ktorí majú alergiu na arašidy.

Ak vy alebo vaše dieťa pocítite ťažké reakcie, je dôležité, aby ste sa porozprávali so svojím lekárom o tom, či by ste mali mať EpiPen, a aby ste sa naučili, ako ho používať.

Existuje niekoľko malých štúdií zameraných na použitie orálnej imunoterapie na liečbu alergie na arašidy. Napríklad v jednej štúdii dostali účastníci zvyšujúce sa množstvo arašidovej múky (často v želatínových tobolkách) na prehĺtajte každý deň, po dobu týždňov až mesiacov. Po tomto časovom období sa pomocou orálneho testu na arašidy stanovilo, koľko arašidov potom môže osoba tolerovať bez toho, aby sa u nich vyskytla alergická reakcia.

Hlásené výsledky imunoterapie pri liečbe alergie na arašidy:

• Niekoľko štúdií preukázalo, že potom, čo deti mnoho mesiacov podstúpili orálnu imunoterapiu arašidmi, mohli jesť veľké množstvo arašidov (približne 20) bez toho, aby sa u nich vyskytla alergická reakcia.
• Je dôležité poznamenať, že takmer u všetkých týchto detí sa počas perorálnej arašidovej imunoterapie vyskytla určitá forma alergickej reakcie.
• Existuje rastúci počet hlásení o tom, že sa u detí vyvinie eozinofilná ezofagitída ako vedľajší účinok pri perorálnej imunoterapii.

Nepokúšajte sa o tento typ terapie sám. Podľa siete pre alergie a astmu by sa imunoterapia mala robiť iba v lekárskej ordinácii alebo v lekárskom prostredí, kde je možné poskytnúť liečbu v prípade alergickej reakcie.

Ak máte záujem o imunoterapiu, môžete sa obrátiť na svojho alergológa, ktorý zváži vaše riziká a prínosy.

Imunoterapia proti arašidovým alergiám nie je liečbou alergie na arašidy. Je navrhnutý tak, aby znižoval frekvenciu a závažnosť alergických reakcií po náhodnom vystavení účinkom arašidov. Ak dostávate imunoterapiu na vašu arašidovú alergiu, mali by ste sa arašidom vyhýbať a v prípade anafylaxie sa poraďte so svojím lekárom o používaní EpiPenu.

Môže varenie arašidov viesť k liečbe potravinových alergií?

Myšlienka varenia arašidov je založená na princípoch imunoterapie a tiež na skúsenostiach spojených s inými potravinovými alergiami.

Predchádzajúce štúdie ukázali, že pri rozsiahlom ohreve dochádza k zmene alergénov v niektorých potravinách, ako sú mlieko a vajcia. Väčšina ľudí trpiacich alergiou na mlieko a vajcia tieto potraviny toleruje, ak sú dostatočne ohrievané. A niektorí ľudia s alergiou na mlieko alebo vajcia, ktorí často konzumujú tieto výrobky v teplej forme, z týchto alergií vyrastajú.

Nedávna štúdia sa uskutočnila na štyroch deťoch s alergiou na arašidy, ktoré konzumovali varené arašidy vo zvýšenom množstve každý deň v priebehu mesiacov. Po mesiacoch tejto expozície boli niektoré deti schopné jesť surové arašidy. Odborníci tvrdia, že trvalé a časté vystavenie malému množstvuAra h 2môže viesť k rozvoju orálnej tolerancie.

Aj keď tieto výsledky nie sú definitívne, pokiaľ ide o smerovanie akéhokoľvek typu liečby alergie na arašidy, tieto informácie prispievajú k vedeckým poznatkom o alergiách na arašidy.

Ak máte alergiu na arašidy, je veľmi dôležité, aby ste sa sami nepokúšali jesť doma varené arašidy. Vyššie uvedená štúdia zahŕňala iba malý počet pacientov a ľudia, ktorí majú alergiu na arašidy, môžu pri konzumácii varených arašidov zažiť závažné život ohrozujúce alergické reakcie.

Ak vám bola diagnostikovaná alergia na arašidy, môžete sa so svojím lekárom porozprávať, či máte nárok na užívanie Palforzie alebo na účasť na akýchkoľvek výskumných pokusoch.