Yerba Mate a rakovina

Yerba maté je bylinkový čaj, ktorý sa propaguje kvôli mnohým zdravotným výhodám, ale súvisí tiež so zvýšeným rizikom rakoviny. Čaj, ktorý sa bežne používa v Južnej Amerike, sa dostáva na pulty obchodov so zdravou výživou v Spojených štátoch a ďalších krajinách, kde sa predáva ako doplnok na zlepšenie energetickej hladiny a pomoc pri chudnutí.

Napriek tomu, že majú antioxidačné vlastnosti, populačné štúdie preukázali zvýšený výskyt rakoviny pažeráka, hlavy a krku, močového mechúra a niektorých ďalších druhov rakoviny u používateľov čaju. Pozrime sa na tieto vlastnosti, ako aj na doterajšie bunkové, zvieracie a epidemiologické štúdie.

LarisaBlinova / Getty Images

Čo je čaj Yerba Mate?

Yerba mate je čaj vyrobený zo sušených listov rastlinyIlex paraguariensis. V minulosti sa spotrebovávala prevažne v Južnej Amerike, v súčasnosti je široko dostupná v Spojených štátoch. Listy sa sušia zdrojom tepla a skladujú sa, potom sa ponoria horúcou vodou (zvyčajne veľmi horúcou) a pripraví sa z nich čaj.

Okrem nápoja sa predáva ako doplnok v lekárňach a obchodoch so zdravou výživou. Existuje veľa tvrdení, pričom väčšina z nich tvrdí, že čaj môže pomôcť zvýšiť hladinu energie a pomôcť pri chudnutí.

Čaj sa nazýva veľa rôznych názvov, vrátane Cimmaron, čaj svätého Bartolomeja a ďalšie.

Mate: Klasifikácia ako karcinogén

V roku 1991 Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC) klasifikovala pitie horúceho kamaráta ako karcinogén skupiny 2A, čo znamená, že čaj bol „pravdepodobne pre ľudí karcinogénny“. To bolo založené na štúdiách ukazujúcich zvýšené riziko rakoviny pažeráka, aj keď vzťah bol významný iba pre tých, ktorí pili svojho partnera horko alebo veľmi horko.

Následná analýza (po roku 1991) zistila, že nielen mate - ale aj iné nápoje - sa javili ako karcinogénne, ak sa konzumovali horúce alebo veľmi horúce. Štúdie na zvieratách navyše zistili, že nádory pažeráka vyvolané horúcou vodou u hlodavcov liečených nitrosamínom, ale studený druh znižoval výskyt týchto nádorov.

Na základe týchto úvah a na základe všetkých dôkazov bolo pitie veľmi horúcich nápojov nad 65 ° C v roku 2016 klasifikované ako „pravdepodobne karcinogénne pre ľudí“ (skupina 2A). Toto hodnotenie veľmi horúcich nápojov zahŕňa pitie veľmi horúcich nápojov. kamarát. Nie príliš horúci nápoj pri pití bol preklasifikovaný na „neklasifikovateľný z hľadiska jeho karcinogenity pre človeka“ (skupina 3).

Yerba Mate a rakovina

Yerba mate obsahuje zložky dobré aj zlé, ktoré môžu súvisieť so zvýšeným alebo zníženým rizikom vzniku rakoviny. Niektoré komponenty môžu byť skutočne dobré alebo zlé v závislosti od konkrétnej osoby. Napríklad Yerba maté obsahuje kofeín, čo môže byť dobré, ak vás bolia bolesti hlavy alebo potrebujete prevoz, ale zlé, ak ste citliví na kofeín a máte palpitácie a ďalšie príznaky.

Potenciálne prospešné komponenty

Pozitívne je, že Yerba maté obsahuje niektoré výživné látky, ktoré môžu byť prospešné pre zdravie. Napríklad mate obsahuje fytonutrienty, ako sú polyfenoly, ktoré pôsobia ako lapače voľných radikálov.

Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré sa vytvárajú počas metabolizmu alebo v dôsledku vystavenia toxínom, ktoré môžu pri hľadaní elektrónov, aby sa stali stabilnými, spôsobiť molekulárne poškodenie, napríklad zmeny DNA.

Vedci sa pýtali, či tieto fytonutrienty môžu znižovať oxidačné poškodenie buniek, a teda pomáhať znižovať poškodenie DNA, ktoré môže viesť k rakovine.

Použitím myší, ktoré boli pravidelne kŕmené krmivom Yerba maté, a porovnaním tejto skupiny s konzumentmi bez matiek vyhodnotili DNA v oboch skupinách po vystavení chemickej látke, ktorá spôsobuje poškodenie DNA. Myši, ktoré konzumovali Yerba maté, mali menšie poškodenie (menej zlomov DNA), ako aj zlepšenie opravy DNA.

Pretože sa tento experiment uskutočňoval na hlodavcoch, nemusí sa to samozrejme prejaviť na človeku.

Potenciálne nebezpečné komponenty

Čaj Yerba maté obsahuje aj potenciálne nebezpečné zložky. Jedným z týchto polycyklických aromatických uhľovodíkov (PAH) je skupina viac ako 100 zlúčenín. Jedna PAU, najmä bento [a] pyrén, sa považuje za karcinogén skupiny I (kategória látok, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobujú rakovinu) alebo „karcinogénna pre ľudí“.

Niekoľko ďalších PAH, z ktorých niektoré sa nachádzajú v maté, bola IARC označená ako „pravdepodobne karcinogénne“. Za zmienku stojí, že práve PAH (spolu s heterocyklickými amínmi) sú zlúčeniny produkované pri grilovaní mäsa, o ktorých sa predpokladá, že zvyšujú riziko rakoviny.

Štúdia z roku 2019 poznamenala, že keď listyIlex paraguariensissú sušené údením (veľmi častá metóda), vyrobené výrobky môžu obsahovať vysoké množstvo PAH. Pri odbere vzorky z 10 vzoriek sa zistilo, že takmer všetky obsahujú frakcie týchto chemikálií s vysokou hmotnosťou. To znamená, že keďže sú zlúčeniny hydrofóbne (vyhýbajte sa vode), nemusia ľahko vstúpiť do tekutého stavu vareného čaju. Vedci odporučili ďalšie štúdie na zistenie, či sú PAH v Yerba maté znepokojujúce alebo nie.

V inej štúdii uskutočnenej v roku 2018 sa dospelo k záveru, že je pravdepodobnejšie, že skôr ako v súvislosti s rizikom rakoviny pažeráka bude skôr pravdepodobný teplotný efekt ako horúci čaj Yerba maté, a nie prítomnosť PAH.

Ešte ďalší vedci tvrdia, že vysoké teploty aj PAH môžu predstavovať problém a že vysoké teploty môžu v skutočnosti zvyšovať karcinogenitu PAH.

Teplota by mohla poškodiť citlivú výstelku (sliznicu) pažeráka, takže by sa pravdepodobnejšie vyskytli metabolické reakcie alebo priame poškodenie pažeráka od partnera.

Celkovo možno povedať, že porota stále nie je v otázke, či by nás malo znepokojovať množstvo PAH v čaji yerba maté.

Výskum na Yerba Mate

Výskum zameraný na to, ako môže látka po požití ovplyvniť človeka, je možné získať z bunkových štúdií v laboratóriách a na zvieratách. Pretože by bolo neetické skutočne testovať látku na ľuďoch, skúmajú vedci populačné štúdie.

Napríklad sa zdá, že u ľudí, ktorí pijú yerba maté, je vyššie alebo nižšie riziko akýchkoľvek druhov rakoviny? Existujú v regiónoch, kde je pitný druh bežný, zvýšené alebo znížené riziko rakoviny v porovnaní s inými regiónmi?

Laboratórne / bunkové štúdie

Niekoľko bunkových štúdií hodnotilo účinok (pozitívny alebo negatívny) yerba maté na normálne ľudské bunky aj na ľudské rakovinové bunky.

Potenciálne priaznivé účinky

Staršia štúdia testovala hypotézu, že komponenty nachádzajúce sa v Yerba maté (kyseliny kofeolchínové) môžu mať protizápalové a protirakovinové vlastnosti.

V laboratóriu izolát týchto kyselín z Yerba maté znižoval zápal typu imunitných buniek, čo viedlo k zvýšenej bunkovej smrti (apoptóze) ľudských buniek rakoviny hrubého čreva. Tieto výsledky naznačujú, že yerba maté obsahovala potenciálne protirakovinové látky (a mohli by tiež pomôcť pri chorobách spôsobených zápalom), ale je ťažké vedieť, či by výsledky získané v laboratóriu mali nejaký vzťah k tomu, čo je možné vidieť v ľudskom tele. Zloženie: 100% bavlna.

V inej štúdii s ľudskými rakovinovými bunkami (hrubé črevo, pažerák a močový mechúr) a bežnými bunkami znižovali hlavné zložky matu vo vysokých koncentráciách životaschopnosť rakovinových buniek. Pri sledovaní koncentrácií týchto látok pri normálnych koncentráciách v strave však nebol pozorovaný žiadny účinok.

Ešte ďalšia štúdia zameraná na zložky Yerba maté (predovšetkým kyseliny kofeoylchínové) zistila, že predbežné ošetrenie buniek týmito zložkami znížilo oxidačný stres spôsobený faktorom alfa nekrózy nádorov.

Aj keď sú tieto štúdie povzbudivé, nikto nám nemôže povedať, čo by sa dalo očakávať, keď sa yerba maté dostane do oveľa zložitejšieho systému ľudského tela.

Štúdie na zvieratách

Jedna štúdia na potkanoch liečených koncentrátom Yerba maté mala pozitívny účinok, ale nie na rakovinu. V tejto štúdii boli potkany ošetrené extraktom z Yerba maté pred vystavením srdca nízkemu kyslíku (ischémia), aký by sa prejavil pri srdcovom infarkte.

Zdá sa, že extrakt z yerba maté znižoval poškodenie srdca spôsobené nedostatkom kyslíka a potom reperfúziou.

Existuje potenciál, že čaj by mohol pomôcť pri oxidačnom poškodení spôsobenom karcinogénmi aj u ľudí, napriek tomu je dobre známe, že štúdie na zvieratách sa nemusia nevyhnutne prejaviť na ľuďoch.

Populačné štúdie

Je smutné, že to, čo sa pozorovalo v štúdiách na bunkách a na zvieratách, sa dobre nepremietlo do epidemiologických štúdií na ľuďoch, kde bola konzumácia čaju yerba maté (minimálne pri vysokom a dlhodobom používaní) spojená so zvýšeným rizikom rakoviny: Zloženie: 100% bavlna.

• Ústa
• Pažerák
• Hlava a krk
• Pľúca
• Prostata
• Močový mechúr

Rovnako ako v prípade toľkého počtu druhov rakoviny je hlavná príčina zvyčajne multifaktoriálna, čo znamená, že na zvýšenie alebo zníženie rizika zvyčajne spolupracuje niekoľko faktorov. Napríklad pri rakovine pažeráka sa zdá, že nadmerné užívanie alkoholu alebo fajčenie v kombinácii s čajom yerba mate zvyšuje riziko trikrát až sedemkrát.

Pozrime sa na niektoré z jednotlivých štúdií zameraných na rôzne druhy rakoviny, aby sme zhodnotili relatívnu veľkosť rizika pri rôznych druhoch rakoviny.

Celkové riziko rakoviny

V prehľade 569 doterajších štúdií z roku 2018 sa skúmala asociácia yerba maté s množstvom rôznych druhov rakoviny. Štúdia zistila súvislosť medzi pitím čaju Yerba maté a rakovinou horných dýchacích ciest a horného zažívacieho traktu vrátane:

• Rakovina ústnej dutiny
• Rakovina hltana
• Rakovina pažeráka
• Rakovina hrtana

Na rozdiel od niektorých štúdií, ktoré podľa všetkého naznačujú teplotu, sa nezistili rozdiely medzi tými, ktorí pili čaj studený alebo teplý, a tými, ktorí čaj pili teplý alebo veľmi horúci.

Pitie väčšieho množstva čaju bolo spojené s väčším rizikom, u tých, ktorí konzumovali jeden liter alebo viac denne, bolo 1,72-násobné riziko u tých, ktorí pili menej ako jeden liter denne.

Rakovina pažeráka

Niekoľko štúdií sa zaoberalo možnou súvislosťou medzi pitím Yerba maté a výskytom rakoviny pažeráka.

Pretože pitie tekutín pri vysokých teplotách je rizikovým faktorom pre tieto druhy rakoviny, môže byť náročné pri hodnotení rizika oddeliť osobitne úlohu yerba maté a samotné pitie horúcich nápojov.

Napríklad štúdia z roku 2015 zistila, že konzumácia horúcich nápojov alebo potravín bola spojená s výrazne zvýšeným rizikom vzniku rakoviny pažeráka, najmä v krajinách Južnej Ameriky a Ázie.

Je tiež dôležité poznamenať, že existujú dva primárne typy rakoviny pažeráka, ktoré majú rôzne rizikové faktory:

• Spinocelulárny karcinóm
• Adenokarcinóm

Spinocelulárny karcinóm pažeráka je najviac znepokojený a má ďalšie rizikové faktory vrátane:

• Silné užívanie alkoholu
• Fajčenie
• Expozície životného prostredia, ako sú polycyklické aromatické uhľovodíky

Určitú úlohu môžu zohrávať aj genetické faktory.Adenokarcinóm pažeráka má rôzne rizikové faktory, pričom najväčšiu pozornosť vyvoláva gastroezofageálna refluxná choroba (GERD).

Prieskum štúdií ukázal, že konzumácia čaju yerba maté bola spojená s rizikom spinocelulárneho karcinómu pažeráka, ktoré bolo 2,57-násobné oproti riziku u tých, ktorí tento čaj nepijú. U tých, ktorí silno pijú maté, bola tiež vyššia pravdepodobnosť vzniku rakoviny, ako u tých, čo pijú svetlo.

Štúdie naznačujú, že ľudia konzumujúci yerba maté (minimálne v Južnej Amerike) majú viac ako dvojnásobné riziko vzniku spinocelulárneho karcinómu pažeráka.

Prostata

V štúdii v Uruguaji, ktorá sa zaoberala množstvom potravín a rizikom rakoviny prostaty, bola konzumácia matiek spojená s takmer dvojnásobným zvýšením rizika rakoviny prostaty (ALEBO 1,96).

Rakovina pľúc

V staršej štúdii uskutočnenej v Uruguaji bolo zistené, že u ťažkých pijanov Yerba maté je 1,6-násobné riziko vzniku rakoviny pľúc v porovnaní s ľahkými pijanmi čaju. Ďalšou podporou toho, že išlo o skutočné zvýšenie, bolo to, že riziko sa zvyšovalo s dobou užívania (označuje sa to ako schéma reakcie na dávku).

U alkoholických konzumentov s väčšou pravdepodobnosťou bola diagnostikovaná malobunková rakovina pľúc (menej častá forma ochorenia zodpovedná za približne 20% prípadov rakoviny pľúc), ale nie adenokarcinóm pľúc. Malobunkový karcinóm pľúc je typ rakoviny pľúc, ktorý je najsilnejšie spojený s fajčením (podobný tomu, ktorý sa pozoruje pri rakovine pažeráka), avšak vedci v štúdii kontrolovali túto premennú.

Rakoviny hlavy a krku

Z preskúmania štúdií vyplynulo, že pitie čaju Yerba maté bolo spojené s rizikom rakoviny ústnej a orofaryngeálnej rakoviny o niečo viac ako dvojnásobne vyššie ako riziko pre tých, ktorí čaj nepijú, aj keď teplota nebola v týchto štúdiách kontrolovaná.

Na základe preskúmania sa dospelo k záveru, že populácia, ktorú možno pripísať riziku partnerského pitia (počet celkových prípadov rakoviny ústnej dutiny a ústnej časti hltana, ktoré boli priamo „spôsobené“ pitím druha), bola 16%.

Rakovina močového mechúra

V relatívne malej štúdii sa vedci zaoberali výskytom rakoviny močového mechúra u ľudí, ktorí konzumovali partnera v dávnej minulosti (20 až 40 rokov predtým). U ľudí, ktorí fajčili (niekedy fajčili), bolo riziko rakoviny močového mechúra u používateľov matiek takmer štyrikrát vyššie ako u konzumentov, ktorí nepijú.

U celoživotných nefajčiarov, ani u tých, ktorí konzumovali veľké množstvo maté, sa nepozoroval žiadny nárast rakoviny močového mechúra. Dôležitý môže byť aj konkrétny typ partnera Yerba. Zvýšenie rizika sa pozorovalo u tých, ktorí kmeň konzumovalimate con bombillaale niemate cocido.

Mate môže zvýšiť riziko rakoviny močového mechúra u ľudí, ktorí v minulosti fajčili alebo fajčili.

Vedľajšie účinky a kontraindikácie

Ako takmer každý nápoj a doplnok, aj tu existujú potenciálne vedľajšie účinky spojené s pitím yerba maté, ako aj dôvody, prečo by sa mu niektorí ľudia mali vyhnúť úplne (kontraindikácie).

Vedľajšie účinky

Yerba mate obsahuje kofeín, ktorý môže mať stimulačný účinok. Niektorí ľudia môžu zažiť:

• Podráždenosť
• Nervozita
• Rýchla srdcová frekvencia
• Nespavosť
• Poruchy trávenia

Vo veľkých množstvách (viac ako 12 šálok denne) môžu ľudia zažiť:

• Bolesť hlavy
• Zvoní im v ušiach
• Hnačka
• Agitovanosť
• Palpitácie

Komplikácie / nepriaznivé účinky

Niektoré deti, ktoré sa narodili matkám, ktoré konzumovali čaj Yerba maté, zaznamenali abstinenčné príznaky, podobné ako pri kofeíne.

Aj keď sú nežiaduce účinky neobvyklé, vyskytol sa najmenej jeden prípad závažnej hepatitídy (zápal pečene) a následného zlyhania pečene.

Upozornenia a kontraindikácie

Vzhľadom na stimulačné účinky čaju yerba maté je potrebné postupovať opatrne (alebo sa čaju úplne vyhnúť) u ľudí, ktorí majú:

• Ochorenie srdca
• Srdcové arytmie
• Vysoký krvný tlak

Ľudia, ktorí majú syndróm zápalového čreva, by mali byť tiež opatrní, pretože čaj z yerba maté môže zvýšiť hnačku.

U ľudí, ktorí majú cukrovku, najmä cukrovku typu I, by mali byť dôsledne sledované zmeny cukru v krvi. Yerba mate môže tiež zvyšovať vnútroočný tlak (kvôli kofeínu) a nemali by sa mu vyhýbať ľudia s glaukómom.

Zistilo sa, že kofeín vedie u niektorých ľudí k pomalému zrážaniu. Čaj by sa mal používať opatrne (a iba na základe lekárskej pomoci) u ľudí, ktorí majú poruchy krvácania alebo užívajú lieky, ktoré môžu zrážanie zvýšiť alebo znížiť.

Čaj z yerba maté by kvôli svojim antioxidačným účinkom nemali konzumovať ľudia podstupujúci chemoterapiu.

Interakcie

Čaj Yerba maté môže interagovať s liekmi a liekmi, ktoré majú stimulačné účinky, ako napríklad:

• Amfetamíny (napr. Adderal)
• Efedrín (v mnohých liekoch proti nachladnutiu a kašľu)
• Kokaín

Tehotenstvo a dojčenie

Čaj Yerba maté sa v tehotenstve považuje za pravdepodobne nebezpečný, pretože konzumácia viac ako 300 mg kofeínu denne (asi 6 šálok maté čaju) je spojená so zvýšeným rizikom potratu a predčasného pôrodu. Považuje sa to tiež za pravdepodobne nebezpečné počas dojčenia, pretože nie je známe, či zložky čaju vstupujú do materského mlieka alebo nie.

Znižovanie rizika

Ak sa rozhodnete konzumovať čaj z yerba maté, zvážte zníženie ďalších rizikových faktorov rakoviny. Niektoré opatrenia, ktoré môžu znížiť riziko, zahŕňajú:

• Prestať fajčiť
• Zabráňte nadmernému príjmu alkoholu
• Obmedzenie príjmu grilovaného mäsa (zdroj PAU)
• Zníženie rizika infekcie ľudským papilomavírusom (HPV)
• Jesť širokú škálu zeleniny a ovocia denne
• Minimalizácia príjmu červeného a spracovaného mäsa

Slovo od Verywell

Napriek tomu, že má niektoré vlastnosti a pôsobenie v bunkových kultúrach, ktoré naznačujú nižšie riziko rakoviny, je pitie čaju yerba maté spojené so zvýšeným rizikom vzniku niekoľkých druhov rakoviny, najmä rakoviny pažeráka.

Ak si čaj radi doprajete, zvážte preskúmanie ďalších rizikových faktorov, ktoré môžete ovplyvňovať, a vyhýbajte sa príliš horúcemu čaju. Majte prehľad o najnovších výskumoch čaju, ako aj o nových nálezoch, ktoré sa môžu objaviť. Určite existujú riziká spojené s mnohými jedlami, ktoré jeme, a s aktivitami, ktorých sa zúčastňujeme. Uvedomenie si potenciálnych rizík a minimalizácia našej expozície je však dôležitou súčasťou toho, aby sme boli našimi obhajcami zdravia vo svete, v ktorom sa očakáva, že u každého z dvoch mužov a u každej z troch žien sa počas života vyvinie rakovina.