Čo je to ortorexia?

Orthorexia, alias orthorexia nervosa (ON), je konzumná posadnutosť zdravým stravovaním. Ľudia s touto poruchou stravovania sú posadnutí výživou a prípravou jedla. To ich môže viesť k tomu, že vylúčia celé skupiny potravín a budú neustále považovať potraviny s najvyššou výživovou hodnotou a najzdravšími metódami varenia. Napríklad ľudia s ortorexiou môžu jesť iba trávu, organické potraviny bez obsahu GMO, s nízkym obsahom sacharidov, nízkym obsahom sodíka a nemliečne výrobky. Ak považujú dostupné jedlo za nezdravé, môžu sa vzdať stravovania.

Súvisí s poruchou príjmu potravy anorexia nervosa (AN), kde jednotlivci obmedzujú príjem potravy kvôli svojmu skreslenému telesnému obrazu, a môže tak nepriaznivo ovplyvniť kardiovaskulárne, gastrointestinálne, neurologické a endokrinné zdravie a byť smrteľne nebezpečná.

Marko Geber / Getty Images

Príznaky

Príznaky sa môžu líšiť od človeka k človeku. Ovplyvňujú ich kultúrne koncepty toho, čo sa považuje za zdravé. Na to, aby ste boli považovaní za ortorexické, nemusíte mať všetky príznaky.

Medzi príznaky ortorexie patria:

• Nekontrolovateľná potreba skontrolovať štítky a zoznamy prísad
• Úzkosť nad kvalitou, prípravou a čerstvosťou jedla
• Vyrezávanie skupín potravín alebo prísad, ako sú mliečne výrobky, mäso alebo cukor
• Silná súvislosť medzi osobnou hodnotou a tým, čo jete (t. J. Ste čistí, ak jete „čisto“)
• Vyhýbanie sa konzumácii jedál pripravovaných inými, vrátane reštaurácií, členov rodiny a supermarketov
• Obsedantne skúmajte dokonalosť plánovania jedál a jedál (niekoľko hodín denne)
• Idolizácia „zdravých“ ovplyvňujúcich sociálnych médií na Twitteri a Instagrame
• Kritizovať výber jedál iných ľudí a dokonca sa dištancovať od ľudí, ktorí nejedia „správne“
• Zmeny nálady týkajúce sa výberu a možností stravovania, vrátane extrémnej podráždenosti, hanby a hnevu na konzumované jedlá

Komplikácie

Orthorexia nervosa môže spôsobiť výživové nedostatky a viesť k vážnym zdravotným komplikáciám, ako aj k medziľudským problémom vrátane izolácie seba samého, aby sa zachovali nútené stravovacie nutkania a obmedzenia.

Ak je sebaúcta tak silne prepojená s výberom potravy, negatívne účinky môžu spôsobiť zmätok v duševnom zdraví človeka. Tieto následky môžu byť podobné ako dôsledky iných porúch stravovania.

Fyzické

Mýtne ortorexie môžu mať na vašom tele zrkadlo ako iné poruchy stravovania:

• Spomalené trávenie známe ako gastroparéza
• Chronická zápcha
• Spomalený srdcový rytmus a znížený krvný tlak v dôsledku kalorických obmedzení (riziko srdcového zlyhania a smrti)
• Znížená pokojová rýchlosť metabolizmu v dôsledku pokusu tela šetriť energiu
• Suchá pokožka a vlasy môžu byť krehké a vypadávať
• Nepravidelnosti menštruácie
• Rast jemných chĺpkov na tele nazývaných lanugo, aby si udržali teplo
• Bez dostatku tuku alebo kalórií klesá produkcia pohlavných hormónov

Psychologické

Akékoľvek nepravidelné stravovanie, diéty, pôst a hladovanie po sebe znamenajú, že mozog nedostáva potrebnú energiu, čo môže viesť k posadnutosti jedlom a ťažkostiam so sústredením.

Psychologické príznaky ortorexie zahŕňajú:

• Obsedantné myslenie a návaly hladu pred spánkom narušujúce spánok
• Starosť o zdravie a dotieravé myšlienky a starosti spojené s jedlom
• Extrémny strach z „špinavých“ potravín a prísad na výrobu potravín vrátane pesticídov a herbicídov

Sociálne

Sociálne dôsledky sa líšia podľa závažnosti príznakov. Ľudia s ortorexiou môžu mať nasledujúce skúsenosti:

• Veľkú časť svojho príjmu míňame na potraviny
• Vylúčenie z dôvodu fixácie na správnu výživu a zdravé stravovanie
• Posadnutosť zobrazovaním zdravia na platformách sociálnych médií
• Sledovanie a idolizácia „ovplyvňujúcich“ zdravia napriek tomu, že majú škodlivé účinky na ich sebaponímanie, sebaúctu a správanie v potravinách

História

Ortorexia je porucha stravovania, ktorú Dr. Steven Bratman a David Knight prvýkrát definovali na konci 90. rokov ako „fixáciu konzumácie zdravého jedla ako prostriedku na zabránenie zlému zdraviu a chorobám“. a neskôr bola v roku 2000 popísaná ako „choroba maskovaná ako cnosť“.

„Ortho“ má svoje korene v gréckom slove „orthos“, čo v angličtine znamená „správne“. Grécke slovo „rexia“ znamená „hlad“.

Aj keď vedomie a starostlivosť o výživovú kvalitu potravín, ktoré konzumujete, samo osebe nie je problémom, ľudia s ortorexiou sa natoľko fixujú na takzvané zdravé stravovanie, že si v skutočnosti poškodzujú svoje blaho. Zloženie: 100% bavlna.

Diagnóza

Ortorexia sa v USA neuznáva ako psychiatrická poruchaDiagnostický a štatistický manuál duševných porúch, 5. vydanie(DSM-5). Zaradilo sa do kategórie vyhýbajúcich sa alebo obmedzujúcich porúch stravovania, syndrómu životného štýlu a extrémneho zvyku pri cvičení.

Diagnostické kritériá pre ortorexiu neexistujú, takže je ťažké ich identifikovať. Nasledujú niektoré diagnostické kritériá týkajúce sa nervovej ortorexie, ktoré v roku 2014 navrhli vedci z lekárskej fakulty University of Colorado:

• Obsesívna starosť o konzumáciu „zdravých potravín“ so zameraním na kvalitu a zloženie jedál
• Obsedantná starosť, ktorá sa zhoršuje
• Porucha nie je iba zhoršením príznakov inej poruchy, ako je obsedantno-kompulzívna porucha, schizofrénia alebo iná psychotická porucha.
• Správanie sa lepšie nezohľadňuje výhradným pozorovaním dodržiavania ortodoxných náboženských jedál, diagnostikovaných potravinových alergií alebo zdravotných stavov vyžadujúcich špeciálnu stravu.

Rizikové faktory

Nie je známe, čo spôsobuje ortorexiu, ale je známe, že ľudia s určitými psychiatrickými poruchami alebo osobnostnými črtami sa zdajú byť vystavení zvýšenému riziku tejto poruchy, vrátane:

• Obsedantno-kompulzívna porucha (OCD)
• Anamnéza ďalších porúch stravovania
• Tendencia k perfekcionizmu
• Úzkosť
• Potreba kontroly
• Čisté stravovacie diéty, ktoré znižujú obrovské množstvo potravín alebo celých skupín potravín
• Používanie Instagramu

Ohrození sú aj ľudia, pre ktorých je zdravie a kontrola hmotnosti alebo vzhľad profesionálne dôležitý, napríklad športovci, zdravotnícki pracovníci, pracovníci ovplyvňujúci sociálne médiá a dietológovia.

Liečba

Rovnako ako pri iných poruchách stravovania, prvým krokom k liečbe je priznať si problém. Aj keď neexistujú formálne určené liečebné režimy, ako to môže byť pri iných poruchách stravovania, odborníci tvrdia, že najlepší prístup k ortorexii spočíva v starostlivosti medzi interdisciplinárnym tímom, ktorý sa dokáže zaoberať komplexnosťou poruchy. Odporúča sa spojenie s odborníkom na duševné zdravie, lekárom a dietológom.

Formy liečby odporúčané pre ortorexiu zahŕňajú:

• Konzultácia hmotnosti a obnova podľa potreby
• Psychoterapia, ktorá môže pomôcť zvýšiť rozmanitosť konzumovaných jedál a vystavenie jedlám vyvolávajúcim úzkosť alebo obávaným jedlom
• Programy zotavenia z poruchy príjmu potravy pre hospitalizovaných pacientov alebo v závažných prípadoch dočasná hospitalizácia