Zdravotné výhody lucerny

Verywell / Anastasia Tretiak

Lucerna (Medicago sativa)je trváca rastlina patriaca doFabaceaerodina, ktorá sa už dlho používa v tradičnej medicíne na liečbu rôznych zdravotných stavov. Ak má byť konzumovaný čerstvý v podobe klíčkov, má sladkú, trpkú a trávnatú príchuť. Ak sa užíva ako doplnok, lucerna sa považuje za prospešnú pri liečbe cukrovky, vysokého cholesterolu, artritídy, infekcií močových ciest, menštruačných problémov a mnohých ďalších porúch.

Taktiež známy ako

• Byvolia bylina
• Luzern
• Fialový zdravotník
• Fialová lekárska
• Fialová medička
• Sanfoin
• Mu Xu (názov používaný v tradičnej čínskej medicíne)

Zdravotné výhody

Alfalfa je nízkokalorické jedlo bohaté na živiny. Podľa databázy živín USDA má jedna šálka klíčkov z lucerny iba 8 kalórií, ale dodáva 0,2 gramu tuku, 0,7 gramu sacharidov, 0,6 gramu vlákniny a 1,3 gramu bielkovín. Bohatý obsah rozpustnej vlákniny lucerny môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a pomôcť pri chudnutí. strata zvýšením sýtosti (pocit sýtosti).

Alfalfa obsahuje aj množstvo dôležitých vitamínov a minerálov, medzi ktoré patrí:

• Vápnik
• Žehliť
• Draslík
• Fosfor
• Vitamín C
• Vitamín K

Okrem svojich stravovacích výhod sa lucerna často používa v alternatívnych liečebných postupoch na liečbu zdravotných stavov a metabolických porúch. Vedecké dôkazy na podporu týchto tvrdení sú väčšinou slabé.

Vysoký cholesterol

Lucerna obsahuje saponíny, látku, o ktorej sa predpokladá, že viaže cholesterol na žlčové soli a znižuje hladinu cholesterolu v sére. Štúdie na zvieratách preukázali priamu súvislosť medzi zvýšením dávok lucerny saponínového extraktu a znížením hladiny cholesterolu v krvi u potkanov.

Či je možné dosiahnuť rovnaký účinok aj u ľudí, nie je isté. Alfalfa bola doteraz považovaná za potenciálnu liečbu hypercholesterolémie (vysokého cholesterolu) a nie je jasné, či je možné rovnakú relatívnu dávku u potkanov bezpečne použiť aj u ľudí. Je potrebný ďalší výskum.

Cukrovka

Potraviny bohaté na vlákninu, ako je lucerna, môžu pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi spomalením absorpcie glukózy v črevách. Lucerna ako taká môže pomôcť pri liečbe cukrovky alebo prediabetes. V štúdiách na zvieratách o tom existujú určité dôkazy, aj keď nedostatočné.

Štúdia z roku 2015 publikovaná vIntervenčná medicína a aplikovaná vedauviedli, že u potkanov s chemicky vyvolaným diabetom došlo po podaní výťažku z lucerny po dobu 21 dní k zníženiu hladiny glukózy v krvi, cholesterolu, triglyceridov a „zlého“ cholesterolu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL). Taktiež došlo k významnému zvýšeniu hladiny „dobrého“ cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteínov (HDL).

V súčasnosti existuje len málo dôkazov o tom, že rovnaké výhody je možné dosiahnuť aj u ľudí. Je opäť potrebný ďalší výskum.

Poruchy močových ciest

Alternatívni odborníci sa domnievajú, že lucerna pôsobí ako prírodné diuretikum („vodná pilulka“) a môže sa použiť na liečbu porúch močových ciest, vrátane obličkových kameňov (obličkových kameňov) a infekcií močových ciest (UTI).

Napriek opačným tvrdeniam existuje len málo dôkazov o tom, že lucerna môže pomôcť zabrániť alebo vyčistiť obličkové kamene, tým menej liečiť akútnu infekciu močových ciest.

Predmenštruačný syndróm

Alfalfa obsahuje fytoestrogény, rastlinné hormóny, ktoré napodobňujú účinok ženského hormónu estrogénu. Bylinkári tvrdia, že lucerna môže byť účinným liekom na menštruačné poruchy, ako je predmenštruačný syndróm (PMS).

Existuje len málo dôkazov, že estrogénny účinok je dostatočne silný, aby priniesol akýkoľvek úžitok. Existuje ešte menej dôkazov na podporu tvrdení, že lucerna môže predchádzať alebo liečiť príznaky menopauzy, osteoporózu u postmenopauzálnych žien alebo rakovinu prsníka, ako tvrdia niektorí alternatívni odborníci.

Produkcia materského mlieka

Alfalfa je považovaná za rastlinnú galaktagógu, čo znamená, že môže stimulovať produkciu materského mlieka. Alfalfa je v skutočnosti jedným z najpopulárnejších tradičných liekov používaných ako galaktagóga popri čiernom semene (Nigella sativa) a senovka grécka (Trigonella foenum-graecum).

Recenzia v časopise z roku 2014Procediato naznačujeMedicago sativaTablety sa na tento účel môžu bezpečne používať, poskytujú však len málo dôkazov o tom, aká efektívna môže byť liečba alebo aká dávka je potrebná.

Artritída

Mnohé štúdie skúmajúce skúmavky poukazujú na to, že lucerna má silné protizápalové účinky potlačením produkcie zápalových zlúčenín známych ako cytokíny.

Niektorí alternatívni odborníci sa domnievajú, že tento účinok môže znížiť bolesť a zápal spojené s osteoartritídou alebo reumatoidnou artritídou. Lucerna je v skutočnosti jednou z najobľúbenejších ingrediencií používaných pri liečbe bylinných artritíd.

Tieto výhody zostávajú dodnes do veľkej miery nedokázané. Najmä pri reumatoidnej artritíde je hlavnou príčinou zápalu autoimunita (to znamená, že vlastné imunitné bunky tela napádajú zdravé kĺby). Alfalfa nijako nemení túto akciu. V skutočnosti existujú dôkazy, že lucerna môže vyvolať akútne príznaky určitých autoimunitných ochorení.

Pokiaľ ide o osteoartrózu, ešte stále neexistujú jasné dôkazy o tom, že lucerna v akejkoľvek forme môže pomôcť zmierniť bolesť alebo zápal kĺbov.

Možné vedľajšie účinky

Klíčky lucerny sa považujú za bezpečné a výživné, môžu však u niektorých ľudí spôsobovať vedľajšie účinky. Konzumácia surovej lucerny môže kvôli vysokému obsahu vlákniny spôsobiť plyn, nepríjemné pocity v bruchu a hnačky.

Pravdepodobne väčšou (a bežnejšou) obavou je kontaminácia klíčkov lucerny bakteriálnymi patogénmi, ako sú napr.SalmonellaaleboE. coli.

Varovanie spotrebiteľa FDA

V roku 2016 vydala FDA varovanie pred vypuknutím chorobySalmonellainfekcie v 12 štátoch priamo spojené s klíčkami lucerny. Výsledkom je, že FDA teraz odporúča niektorým ľuďom, aby nekonzumovali surové klíčky, a to:

• Deti do päť rokov
• Dospelí vo veku 65 rokov a viac
• Tehotná žena
• Ľudia so oslabeným imunitným systémom, ako sú príjemcovia transplantovaných orgánov alebo ľudia s neliečeným HIV

PríznakySalmonellaaE. colikontaminácia zahŕňa hnačky, horúčku a brušné kŕče. Ak sa u vás vyskytnú príznaky ako tieto hodiny alebo dokonca dni po konzumácii čerstvej lucerny, okamžite kontaktujte svojho lekára.

Kvôli svojim estrogénnym účinkom by sa lucerna mala vyhýbať ľuďom s rakovinou citlivou na hormóny, ako je rakovina prsníka, prostaty, krčka maternice alebo maternice.

Klíčky lucerny tiež obsahujú aminokyselinu nazývanú L-kanavanín, ktorá môže vyvolať zápal u ľudí s určitými autoimunitnými ochoreniami, najmä s lupusom. Konzumácia lucerny alebo jej užívanie ako doplnku môže vyvolať akútne príznaky lupusu.

Porozprávajte sa so svojím lekárom, ak máte autoimunitný stav, vrátane roztrúsenej sklerózy alebo reumatoidnej artritídy, predtým, ako budete jesť klíčky z lucerny alebo užívať doplnky výživy z lucerny.

Liekové interakcie

Doplnky lucerny môžu interagovať s určitými liekmi. Nie sú známe, aké silné môžu byť tieto interakcie alebo či si môžu vyžadovať úpravu dávky alebo zmenu liečby.

Medzi liekové interakcie vzbudzujúce obavy:

• Antikoagulanciá, ako je Coumadin (warfarín), môžu byť podkopané vysokým obsahom vitamínu K v lucerne (ktorá podporuje zrážanie).
• Lucerna môže mať vplyv na lieky na cukrovku, čo spôsobí ďalší pokles hladiny cukru v krvi a zvýšené riziko hypoglykémie (nízka hladina cukru v krvi).
• Hormonálna antikoncepcia môže byť oslabená estrogénnymi účinkami lucerny a môže byť menej účinná pri prevencii tehotenstva.
• Imunosupresíva, ako sú kortikosteroidy a cyklosporín, môžu byť oslabené prozápalovými účinkami L-kanavanínu na lucernu.
• Nesteroidné protizápalové lieky, ako aspirín a Advil (ibuprofén), môžu interagovať s lucernou a zvyšovať riziko gastrointestinálneho krvácania.

Miera liekových interakcií nie je známa a môže alebo nemusí byť problematická. Všeobecne platí, že vyššie dávky majú tendenciu zvyšovať pravdepodobnosť liekových interakcií.

Aby ste sa vyhli interakciám, povedzte svojmu lekárovi, že ak na liečivé účely používate lucernu alebo akékoľvek iné doplnky.

Dávkovanie a príprava

Doplnky lucerny sú bežne dostupné v obchodoch s vitamínmi, ako aj v mnohých obchodoch so zdravou výživou. Predáva sa tiež ako bylinkový čaj, tinktúra, tableta, prášok a sušená bylina. Čerstvé klíčky lucerny si môžete kúpiť v mnohých obchodoch s potravinami.

Aj keď neexistujú žiadne pokyny pre správne použitie lucerny, bola táto bylina bezpečne použitá v lekárskom výskume. Podľa údajov z Národnej knižnice medicíny sa doplnky z lucerny používali v dávkach od 5 gramov do 10 gramov trikrát denne bez hláseného poškodenia.

Ak užívate doplnok z lucerny v akejkoľvek forme, nikdy neprekračujte dávku na štítku produktu. Málo sa vie o dlhodobej bezpečnosti doplnkov z lucerny.

Čerstvé klíčky lucerny sa všeobecne považujú za bezpečné u ľudí s normálnym imunitným systémom. Aj napriek tomu vždy existuje riziko bakteriálnej kontaminácie klíčkami zakúpenými v obchode.

Čo treba hľadať

Existuje niekoľko vecí, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri konzumácii čerstvej lucerny alebo pri konzumácii lucerny vo forme doplnkov.

Klíčky lucerny

Aby ste znížili riziko bakteriálnej kontaminácie, kupujte si klíčky, ktoré boli správne chladené a nie sú slizké, zvädnuté, odfarbené alebo páchnuce. Klíčky sa najlepšie skladujú v chladničke pri teplote asi 40 stupňov F.

Pred ich konzumáciou klíčky dôkladne umyte a opláchnite, aby sa zmiernilo potenciálne vystavenie bakteriálnym kontaminantom. Lepšie je, ak klíčky radšej uvaríte, ako by ste ich mali jesť surové. To isté platí pre šťavu z lucerny. Varenie zmení chuť a textúru, ale zachová si časť výživovej hodnoty.

Alternatívne si semená lucerny môžete kúpiť online alebo v obchode so zdravou výživou a naklíčiť ich doma.

Doplnky lucerny

Výživové doplnky nie sú v USA prísne regulované a môžu sa líšiť kvalitou od jednej značky k druhej.

Pri nákupe doplnkov výživy, tinktúr alebo práškov sa rozhodnite pre značky, ktoré boli nezávisle od seba testované certifikačným orgánom, ako je U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab alebo NSF International.

Certifikácia neznamená, že doplnky sú bezpečné alebo účinné, ale zaisťuje, že zložky na štítku produktu sú správne a čisté.

Je ťažšie posúdiť kvalitu tradičného čínskeho lieku Mu Xu. Všeobecne sa odporúča vyhnúť sa dovážaným bylinným liekom. Podľa Národného centra pre doplnkové a integrované zdravie sú bylinné lieky z Číny niekedy poškvrnené drogami, ťažkými kovmi, pesticídmi a inými škodlivými prísadami.

Časté otázky

Ako klíčite lucernu?

Na klíčenie čerstvej lucerny budete potrebovať semená lucerny a klíčiacu nádobu s dierkovaným vekom (možné zakúpiť online a v mnohých záhradníckych centrách).

Na pestovanie klíčkov lucerny:

1. Do klíčiacej nádoby pridajte dve polievkové lyžice semien lucerny.
2. Podlejte 1/2 hrnčekom vody a nechajte cez noc máčať.
3. Semená sceďte cez veko sita a dôkladne ich opláchnite. Opakujte.
4. Po ôsmich hodinách scedíme a znova opláchneme. Skladujte mimo dosahu slnečného žiarenia.
5. Potom vypustite a opláchnite dvakrát až trikrát denne. Po asi troch dňoch sa objavia drobné klíčky.
6. Akonáhle sa klíčiace chvosty vyvinú, presuňte nádobu na nepriame slnečné svetlo. To im pomôže zmeniť farbu na zelenú. (Umiestnenie klíčkov na priame slnečné svetlo ich môže zabiť.)
7. Keď sú klíčky vysoké tri palce, viac či menej za dva až tri dni, sú pripravené na zber a konzumáciu.

Slovo od Verywell

Klíčky lucerny môžu byť chutné a zdravé, ale neexistujú dôkazy, že by mohli liečiť alebo predchádzať akýmkoľvek chorobám alebo zdravotným stavom. Čerstvé klíčky lucerny navyše predstavujú potenciálne riziko pre malé deti, starších dospelých, tehotné ženy a kohokoľvek so zníženou imunitou.

Ak chcete lucernu používať na lekárske účely, oznámte to svojmu lekárovi, aby ste mohli byť sledovaní kvôli možným vedľajším účinkom alebo možným liekovým interakciám.