Chipotle Mexican Grill, ktorý je známy svojimi čerstvými surovinami a potravinami na objednávku, môže veľmi dobre poslúžiť ako možnosť rýchleho občerstvenia pre ľudí trpiacich potravinovými alergiami.
Reťazec reštaurácií nepoužíva ako prísadu do svojich jedál žiadne vajcia, arašidy, orechy, mäkkýše ani ryby, a tak vylučuje možnosť kontaktu alebo požitia týchto piatich z alergénov „veľkej osmičky“. Preto ľudia, ktorí bojujú s alergiou na jednu z týchto piatich potravín by mali byť schopní jesť v spoločnosti Chipotle s malými problémami.
Spoločnosť Chipotle, ktorá sa môže pochváliť viac ako 2 000 pobočkami, hlavne v Spojených štátoch, tiež tvrdí, že v žiadnej zo svojich potravinárskych výrobkov nepoužíva horčicu ani sezam.
Na jej miestach sa používa mlieko, sója a pšenica / lepok, zvyšné tri alergény „veľkej osmičky“. Niektoré položky ponuky Chipotle zahŕňajú aj kukuricu. Reťazec má však slušnú reputáciu pri servírovaní alergikov, takže ak ste alergický na jednu alebo viac týchto potravín, prečítajte si ďalšie možnosti ponuky a stratégie objednávania, ktoré by pre vás mohli fungovať.
Potraviny vhodné pre alergikov na mlieko
V Chipotle sú k dispozícii iba dve položky menu, ktoré obsahujú mliečne výrobky: syr a kyslá smotana. Zlou správou je, že sú takmer vo všetkom.
Chipotle používa buď syr, alebo kyslú smotanu - alebo často obidve - takmer vo všetkých svojich jedálnych lístkoch, vrátane burritos, misiek, chrumkavých kukuričných tacos, mäkkých kukuričných tacos, mäkkých múkových tacos a šalátov. Výnimkou sú hranolky a salsa, spolu s hranolkami a guacamole.
Ak však nechcete kyslú smotanu alebo syr, jednoducho sa opýtajte svojho servera a táto osoba mliekareň vynechá. Môžete tiež požiadať svoj server, aby sa prezliekol do čerstvých rukavíc.
V žiadnom z druhov mäsa, fazule, taco škrupín, hranoliek alebo tortilly nie sú žiadne prísady na báze mlieka.
Sójové alergické jedlá
Chipotle je vhodný pre vegetariánsku a vegánsku komunitu a ponúka tak možnosť náhrady vegánskeho mäsa v podobe sofrit, zmesi organického, nastrúhaného tofu, papriky a korenia. Túto náhradu mäsa môžete použiť v ktorejkoľvek z predjedál reťazca reštaurácií, vrátane tacos, burritos a misiek.
Pretože tofu obsahuje sóju, každý, kto je alergický na sóju, sa bude musieť vyhnúť sofritám. Okrem sofritos však Chipotle tvrdí, že vo svojich ďalších potravinách a prísadách nepoužíva žiadne sójové prísady.
Potraviny vhodné pre alergiu na pšenicu
Reťazec rýchleho občerstvenia má iba jednu položku obsahujúcu pšenicu: tortillu z mäkkej múky použitú v burritách a tacos. Nič iné v jej ponuke neobsahuje pšenicu alebo lepok.
Ak sa potrebujete vyhnúť pšenici, môžete sa vyhnúť múkovej tortille a zvoliť si taco z kukuričnej tortilly, misku alebo šalát. Misa a šalát neobsahujú žiadne zrná. Mali by ste tiež zvážiť požiadanie vášho servera o výmenu rukavíc, aby sa eliminovala pravdepodobnosť krížovej kontaminácie pšenica / lepok, pretože veľa ľudí si objedná tortillu obsahujúcu pšenicu.
Chipotle's chips, guacamole a salsa sú bezpečné pre ľudí s alergiou na pšenicu. Ak máte celiakiu alebo neceliatickú citlivosť na lepok, mali by ste sa vyhnúť jedlu v ponuke, pretože obsahuje jačmeň (lepkové zrno).
Siričitanové potraviny vhodné pre alergikov
Pre tých, ktorí sa musia vyhnúť siričitanom, uvádza Chipotle iba štyri položky, ktoré obsahujú siričitanové prísady: tortilla z mäkkej múky, sofrita, quesos a vinaigretový dresing. Vyhýbajte sa týmto štyrom položkám (za múčnu tortillu môžete nahradiť kukuričnú tortillu taco) a mali by ste byť v poriadku.
Slovo od Verywell
Pokiaľ ide o reštaurácie s rýchlym občerstvením, Chipotle je skvelou alternatívou: reťazec reštaurácií nepoužíva päť z ôsmich najbežnejších alergénov a jeho jedlo sa dá ľahko prispôsobiť, takže je jednoduchou úlohou meniť položky menu tak, aby vylučovali mlieko. , pšeničné alebo sójové prísady z vášho jedla.
Chipotle varuje, že ktorákoľvek z jeho alergénnych potravín môže prísť do styku s vašim jedlom, pretože nemá vyhradené kuchynské priestory bez alergénov na prípravu alergických jedál. Poznamenáva tiež, že aj keď vo svojich položkách ponuky nepoužíva ako prísadu vajcia, horčicu, arašidy, orechy, sezam, mäkkýše alebo ryby, nemôže zaručiť úplnú absenciu týchto alergénov v potravinách, pretože získava suroviny od externých dodávateľov.
Na ochranu pred krížovým kontaktom s potravinami, na ktoré ste alergický, môžete požiadať o manažéra, aby vám pripravil jedlo.
-hyperlipidemia.jpg)
-for-osteoarthritis.jpg)
.jpg)