5 potravín, ktoré môžu spôsobiť rakovinu

Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC), ktorá je súčasťou Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO), vydala definitívne správu o spracovanom mäse spôsobujúcom rakovinu s tým, že také mäso určite môže spôsobiť rakovinu hrubého čreva a konečníka. uviedol, že červené mäso vo všeobecnosti „pravdepodobne“ spôsobuje rakovinu, ako je rakovina hrubého čreva, pankreasu a prostaty.

Vzhľadom na to, že obezita je rizikovým faktorom pre množstvo rôznych druhov rakoviny, je užitočné urobiť všetko pre to, aby ste riziko znížili.

Na základe správy je uvedených päť potravín, ktorým sa treba vyhnúť.

Párky v rožku

James Ross / Getty Images

Podľa tlačovej správy IARC „spracované mäso označuje mäso, ktoré bolo transformované solením, konzervovaním, fermentáciou, údením alebo inými procesmi na zlepšenie chuti alebo konzervácie.“

Párky v rožku sú uvedené ako jeden príklad spracovaného mäsa, ktoré môže spôsobiť rakovinu. Konkrétne IARC klasifikovala spracované mäso ako „karcinogénne [spôsobujúce rakovinu] pre človeka na základe dostatočných dôkazov o tom, že konzumácia spracovaného mäsa spôsobuje rakovinu hrubého čreva a konečníka. “

Podľa IARC stačí o niečo viac ako ekvivalent jedného hotdogu denne, aby sa riziko rakoviny hrubého čreva zvýšilo o 18%.

Sušené hovädzie mäso

Juanmonino / iStock / Getty Images

Hovädzie mäso trhané tiež patrí do skupiny spracovaného mäsa a v tlačovej správe IARC bolo uvedené ako konkrétny príklad ako spracované mäso, ktoré môže spôsobiť rakovinu.

V tlačovej správe IARC týkajúcej sa nedávnych zistení sa uvádza, že odborníci IARC „zvážili viac ako 800 štúdií, ktoré skúmali asociácie viac ako tuctu druhov rakoviny s konzumáciou červeného alebo spracovaného mäsa v mnohých krajinách a populáciách s rôznou stravou.“

Pracovná skupina IARC zistila, že „najvplyvnejšie dôkazy pochádzajú z veľkých prospektívnych kohortných štúdií uskutočnených za posledných 20 rokov.“

Klobása

dm909 / Moment / Getty Images

Klobása je ďalší druh spracovaného mäsa, ktorý bol uvedený ako príklad v tlačovej správe IARC ako látka spôsobujúca rakovinu.

IARC uviedla, že „každých 50 gramov denne konzumovaného spracovaného mäsa zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva o 18%.“

IARC ďalej poznamenala, že „spotreba mäsa sa v jednotlivých krajinách veľmi líši, v závislosti od krajiny konzumuje červené mäso od niekoľkých percent do 100% ľudí a v trochu nižšom pomere konzumuje mäso spracované“.

Šunka

Cultura RM / Diana Miller / Getty Images

Šunka je spracované mäso, ktoré je nielen karcinogénne vďaka svojej spracovanej povahe, ale kvôli vysokému obsahu sodíka sa tiež spája s vysokým krvným tlakom a inými kardiovaskulárnymi chorobami.

Rovnaké riziko spôsobujúce rakovinu predstavuje aj ďalšie spracované lahôdkové mäso, ako napríklad pastrami, saláma, feferónky a podobne.

Kukuričné ​​hovädzie mäso

Tetra Images / Getty Images

Kukuričné ​​hovädzie mäso bolo tiež jedným z príkladov, ktoré IARC uviedla ako spracované mäso spojené s kolorektálnym karcinómom.

IARC ďalej poznamenala, že „väčšina spracovaného mäsa obsahuje bravčové alebo hovädzie mäso, ale spracované mäso môže obsahovať aj iné červené mäso, hydinu ... alebo mäsové vedľajšie produkty, ako je krv.“

Medzi ďalšie príklady spracovaného mäsa uvedené v tlačovej správe IARC patrilo konzervované mäso a mäsové prípravky a omáčky.