Výhody nového korenia

Verywell / Anastasia Tretiak

Nové korenie pochádza z nezrelého, sušeného bobule malého stromu s názvomPimenta diocia(Pimento officinalis). Allspice má za sebou dlhú históriu ľudového liečiteľstva v Karibiku a Strednej Amerike. Varí sa do čaju, aby zmiernil prechladnutie, zmiernil menštruačné kŕče a upokojil žalúdočné ťažkosti. Ako balzam sa nové korenie nanáša na modriny, boľavé kĺby a bolesti svalov.

Väčšina ľudí pozná nové korenie ako niečo, s čím si varí. Nové korenie, ktoré sa používa ako v sladkých, tak aj v slaných jedlách, je hlavnou ingredienciou jamajskej omáčky Jerk, ktorá sa používa v stredovýchodných dusených pokrmoch a dezertoch, a je kľúčovou príchuťou v likéroch Chartreuse a Benedictine.

Okrem toho, že sa nové korenie predáva v celých bobuľových a mletých formách, je k dispozícii aj ako éterický olej.

Taktiež známy ako

• Klinčekové korenie
• Jamajské korenie
• Myrtové korenie
• Novinka
• Pimenta
• Pimento

Zdravotné výhody

Vedecké výskumy ukazujú, že nové korenie má veľa liečivých vlastností. Zmierňuje bolesť, zmierňuje žalúdočné ťažkosti a zabíja baktérie a huby. Zlúčeniny nového korenia sa tiež skúmajú na použitie pri liečbe rakoviny a hypertenzie.

Esenciálny olej z nového korenia môže preniknúť do vzduchu, čo môže zmierniť bolesť hlavy alebo dutín.

Medzi primárne liečivé zlúčeniny v novom korení patria:

• Eugenol: Nachádza sa tiež v klinčekovom oleji, má antiseptické vlastnosti a používa sa ako lokálny prostriedok na zmiernenie bolesti.
• Kvercetín: Flavonoid s antioxidačnými a protizápalovými účinkami, kvercetín môže pomôcť znížiť zápal, zabíjať rakovinové bunky, kontrolovať hladinu cukru v krvi a predchádzať srdcovým chorobám.
• Kyselina gallová: Kyselina fenolová s antivírusovými a protirakovinovými vlastnosťami sa skúma ako možná liečba neurodegeneratívnych chorôb, ako je Parkinsonova choroba. Zloženie: 100% bavlna.
• Ericifolin: Polyfenol s antioxidačnými vlastnosťami sa skúma ako možná liečba rakoviny prostaty.

Medzi hlavné podozrenia na zdravotné prínosy nového korenia patria nasledujúce.

Plyn a nadúvanie

Mnoho antioxidantov nového korenia má protizápalové vlastnosti, ktoré zmierňujú žalúdočné kŕče a pomáhajú tráveniu. Nové korenie sa nazýva karminatívna bylina - teda taká, ktorá môže pomôcť vylúčiť alebo zabrániť plynom v gastrointestinálnom trakte.

Je známe, že hlavne Eugenol stimuluje uvoľňovanie tráviacich enzýmov, čo môže pomôcť zmierniť hnačky, nevoľnosť, zvracanie, nadúvanie, plynatosť alebo dokonca zápchu.

Zatiaľ čo čaj z nového korenia sa v mnohých kultúrach používa na upokojenie žalúdočnej nevoľnosti, výskum jeho účinnosti sa obmedzuje na anekdotické dôkazy a laboratórne štúdie.

Bolesti

Anestetické a analgetické vlastnosti nového korenia môžu pomôcť uvoľniť svaly a zmierniť bolesť svalov. V Guatemale sa z rozdrveného nového korenia bobule urobí obklad, ktorý sa aplikuje na modriny, boľavé kĺby a boľavé svaly.

Presné, ako nové korenie účinkuje na zmiernenie bolesti, je nejasné, hoci eugenol, kyselina gallová a kvercetín, ktoré obsahuje, sú známe protizápalové látky. Najmä flavonoid kvercetín bol rozsiahlo študovaný pre svoje protizápalové vlastnosti.

Výskum eugenolu ukazuje, že sa tiež používa ako tlmiaci prostriedok pri zubných zákrokoch, hoci autori štúdie poukazujú na možnosť kontaktnej dermatitídy pri aplikácii eugenolu na citlivú pokožku.

Napriek rozšírenému použitiu každého korenia ako prostriedku na tlmenie bolesti a výskumu jeho jednotlivých zložiek neexistujú žiadne pokusy na ľuďoch, ktoré by potvrdzovali jeho účinnosť v tomto ohľade.

Menopauza

Laboratórne štúdie naznačujú, že metanolový extrakt zPimenta diociarastlina môže meniť génovú expresiu, zvyšovať hladinu estrogénu a znižovať hladinu progesterónu.

To môže zmierniť príznaky menopauzy tým, že pomôže obnoviť hormonálnu rovnováhu. Výskum v tejto oblasti je však obmedzený a je lepšie sa porozprávať so svojím lekárom skôr, ako začnete s liečbou na vyrovnanie hormónov.

Populačné štúdie juhoamerických a stredoamerických žienpredpokladaťkorenie, ktoré sa používa ako bylinný liek, je zodpovedné za kultúrne rozdiely v nepohodlí v menopauze. Účinnosť nového korenia v prevencii a liečbe symptómov menopauzy však nebola u ľudí konkrétne študovaná.

Možné vedľajšie účinky

Konzumované v normálnych množstvách, ako sú tie, ktoré sú uvedené v receptoch, nové korenie zvyčajne nemá žiadne vedľajšie účinky. Niektorí ľudia však môžu mať na korenie alergickú reakciu.

Ľudia so žalúdočnými vredmi alebo ulceróznou kolitídou by mali byť pri konzumácii nového korenia opatrní, pretože by to mohlo zhoršiť ich stav.

Nové korenie môže interferovať so vstrebávaním železa a iných minerálov, preto je čaj najlepšie popíjať medzi jedlami.

Požitie veľkého množstva mletého nového korenia, bobúľ alebo čaju by mohlo spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Vo veľkých dávkach môže nové korenie tiež spomaliť zrážanie krvi a nemalo by sa používať s liekmi, ktoré majú vplyv na zrážanie, ako je aspirín, Plavix (klopidogrel), heparín, Coumadin (warfarín), Voltaren (diklofenak), Motrin (ibuprofén), Aleve (naproxe) ), Fragmin (dalteparín) a Lovenox (enoxaparín).

Lokálne môže nový korenený olej dráždiť pokožku. Na pokožku nikdy nenanášajte nezriedený olej.

Upozornenie na otravu

Esenciálny olej z nového korenia by sa nemal konzumovať, pokiaľ nie je pod dohľadom lekára, pretože to môže mať za následok otravu eugenolom. Medzi príznaky patrí nevoľnosť, zvracanie, kŕče a spomalenie činnosti centrálneho nervového systému (príznaky môžu zahŕňať ospalosť, nedostatok koordinácie atď.).

Ak plánujete nové korenie používať na liečivé účely, najskôr sa poraďte so svojím lekárom. Uveďte všetky lieky a doplnky výživy, ktoré užívate.

Výber, príprava a skladovanie

Nové korenie sa nachádza v uličke s korením v obchode s potravinami a je dostupné ako sušené bobule alebo ako mletý prášok. Nové korenie skladujte vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste.

Nové korenie sa dá zomlieť na mlynčeku na korenie alebo mažiarom alebo použiť v receptoch celé. Nahraďte šesť celých plodov nového korenia za 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky mletého nového korenia; pred podávaním bobule vyberte a zlikvidujte.

Na prípravu nového korenia namočte 1/2 čajovej lyžičky mletého nového korenia do 1 šálky horúcej vody na 10 minút a preceďte. Čaj môžete piť každý deň, obmedzte sa však na jednu porciu denne, kým nebudete vedieť, ako ovplyvňuje váš tráviaci trakt.

Ak chcete pripraviť obklad (omietku na miestne použitie), zmiešajte mleté ​​nové korenie s takým množstvom vody, aby ste vytvorili hustú pastu. Naneste ho na bolestivé miesto, zakryte ho tenkým kúskom gázy (aby ste predišli neporiadku) a nechajte pôsobiť asi 20 minút.

Esenciálny olej z nového korenia je dostupný v obchodoch s prírodnými potravinami a online. Skladovať by sa malo v jantárovej alebo kobaltovej fľaši na chladnom a suchom mieste.

Nový korenie by sa nemal prijímať. Pri lokálnom použití éterického oleja zmiešajte 2 až 3 kvapky s najmenej 3 lyžicami nosného oleja (ako je napríklad hroznový, kokosový alebo olivový olej) a vmasírujte ho na ošetrenú oblasť. Potom si dôkladne umyte ruky a dajte pozor, aby sa vám do očí alebo slizníc nedostal olej.

Ak chcete aromaticky použiť nový korenie, pridajte ho do difuzéra éterického oleja.

Časté otázky

Kde bolo menonové koreniepochádzať z?
Prieskumníci v 16. storočí pôvodne pomenovali toto korenie pimento (španielsky korenie), pretože sušené bobule sú tmavohnedé a zvrásnené ako korenie. Angličania ho premenovalinové koreniepretože má náznaky korenia, rovnako ako klinčeky, škorica, muškátový oriešok a borievka.

Ako vyzerajú čerstvé korenie?
Čerstvé, zrelé bobule nového korenia vyzerajú skôr ako čučoriedky a majú bohatú modrú / fialovú farbu. Je však nepravdepodobné, že by ste ich ľahko našli. Nové korenie má tendenciu rýchlo strácať svoju chuť, takže bobule sa zbierajú zvyčajne ešte zelené a potom sa sušia.

Je nové korenie to isté ako päť korení?
Nie, päť korení je zmes badiánu, feniklových semien, klinčekov, korenia a škorice. Nové korenie sa skladá výlučne zo sušených bobúľ (v celej alebo mletej forme). V prípade potreby sa však dajú zameniť v slaných jedlách.

Čo je dobrá náhrada za nové korenie v receptoch?
Ak nenájdete nové korenie alebo ho jednoducho nemáte poruke, keď ho potrebujete, vystačíte si zmiešaním rovnakých častí klinčekov, muškátového oriešku a škorice. Táto kombinácia však nebude mať rovnaké zdravotné výhody.

Slovo od Verywell

Vzhľadom na obmedzený výskum je príliš skoro na to, aby ste odporúčali nové korenie ako liečbu akýchkoľvek stavov. Je tiež dôležité poznamenať, že samoliečba stavu a vyhýbanie sa alebo oddialenie štandardnej starostlivosti môžu mať vážne následky. Ak uvažujete o použití nového korenia na akékoľvek zdravotné účely, najskôr sa poraďte so svojím lekárom.