MôŽE STREDOMORSKá STRAVA ZNíŽIŤ VáŠ CHOLESTEROL?

Charakteristika stredomorskej stravy

Stredomorská strava je vyvážená strava, ktorá obsahuje rôzne jedlá a dá sa ľahko dodržiavať. Medzi kľúčové vlastnosti stredomorskej stravy patria:

Potraviny s vysokým obsahom mononenasýtených tukov - vrátane orechov, semien a olivového oleja

Nízka až stredná spotreba červeného vína

Potraviny s vysokým obsahom strukovín, vrátane šošovice a fazule

Zrná s vysokým obsahom vlákniny, vrátane celozrnných, ovsených vločiek a jačmeňa

Používanie chudých častí hydiny v niektorých potravinách

Mierna konzumácia rýb - vrátane rýb s vysokým obsahom zdravých omega-3 tukov, ako sú losos a sardela

Rafinované cukry sa používajú mierne do jedál

Nižšia spotreba červeného mäsa

Pokrmy s vysokým obsahom čerstvého ovocia a zeleniny

Nízke až stredné použitie mliečnych výrobkov, vrátane mlieka, jogurtov a niektorých syrov, napríklad parmezánu a syrov feta

Stredomorská strava a nižší cholesterol

Existuje niekoľko štúdií, ktoré skúmali účinnosť stredomorskej stravy pri znižovaní cholesterolu a triglyceridov - a tieto výsledky sa javia ako sľubné. Na týchto štúdiách sa zúčastňovali zdraví účastníci, jedinci s vysokou hladinou lipidov alebo jedinci s inými zdravotnými problémami, ktoré trvali kdekoľvek medzi 4 týždňami a 4 rokmi. Väčšina z týchto štúdií sa zameriavala na určité aspekty stredomorskej stravy, ako je konzumácia ovocia a zeleniny, používanie vysokého množstva panenského olivového oleja (až do jedného litra týždenne) alebo konzumácia orechov (až do 30 gramov denne, alebo dve hrste). Z týchto štúdií vyplýva, že stredomorská strava môže vo väčšine prípadov mierne znížiť hladinu lipidov. V týchto štúdiách bol LDL znížený v priemere o 10%, zatiaľ čo hladiny HDL boli zvýšené až o približne 5%. Zdá sa, že triglyceridy a celkový cholesterol sa v niektorých štúdiách mierne znížili. V niektorých štúdiách bola tiež znížená oxidácia LDL, ktorá môže podporovať tvorbu aterosklerózy. Niekoľko štúdií nepreukázalo významný vplyv na hladinu lipidov u tých, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu.

Niektoré z týchto štúdií navyše naznačujú, že stredomorská strava môže byť lepšia ako bežná strava s nízkym obsahom tukov. V jednej štúdii sa ukázalo, že cholesterol bol znížený podstatne viac ako po nízkotučnej diéte. Štúdie tiež zaznamenali, že tí, ktorí dodržiavajú stredomorskú stravu, majú nižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb.

Spodný riadok

Mnohé z týchto štúdií zahŕňali účastníkov s rôznymi zdravotnými podmienkami a zdôrazňovali rôzne aspekty stredomorskej stravy - preto by bolo potrebných viac štúdií na preskúmanie priaznivých účinkov stredomorskej stravy na hladinu lipidov. Zdá sa však, že z doteraz vykonaných štúdií vyplýva, že dodržiavanie stredomorskej stravy môže mať pozitívny vplyv na zdravie vášho srdca.

Okrem znižovania lipidov sa stredomorská strava javí prospešná aj pre celkové zdravie. Napríklad táto diéta bola tiež študovaná kvôli jej schopnosti znižovať krvný tlak, znižovať hladinu glukózy v krvi a výskyt astmy.

Pri bližšom pohľade stredomorská strava úzko odzrkadľuje základy lipidovej diéty. Ak teda hľadáte stravu na zníženie hladiny lipidov, stredomorská strava môže byť pre vás dobrou voľbou. Tento diétny plán obsahuje zložky vhodné pre cholesterol, ako napríklad:

Vysoká spotreba vlákniny z celých zŕn, produktov a orechov

Spotreba potravín bohatých na fytosteroly vrátane orechov, zeleniny, strukovín a ovocia.

Vysoká spotreba nenasýtených tukov („dobrých“ tukov), ktoré sa nachádzajú v orechoch, mastných rybách a olivovom oleji.

Rovnako ako pri každej zdravej výžive je však dôležitá umiernenosť. Aj keď táto strava obsahuje veľa zdravých potravín, niektoré z týchto potravín - napríklad také, ktoré obsahujú vysoký obsah nenasýtených tukov - sú kaloricky husté a môžu spôsobiť zvýšenie hmotnosti, ak sa ich konzumuje príliš veľa v denných jedlách.