Aj keď existuje veľa druhov zdravých potravín, ktoré môžete zahrnúť do stravy na zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov, existujú niektoré potraviny, ktoré by ste mali zo svojej diéty na zníženie lipidov používať mierne, ak nie úplne vynechať. Nielenže niektoré druhy potravín ovplyvňujú váš cholesterol a triglyceridy, ale môžu ovplyvňovať aj ďalšie zdravotné ťažkosti, ktoré majú negatívny vplyv na zdravie vášho srdca, ako je cukrovka a vysoký krvný tlak. Venovaním pozornosti potravinám, ktoré zahrnujete do svojej stravy, zaisťujete, že udržujete hladinu lipidov a svoje srdce zdravé. Nasledujúce jedlá môžu mať vplyv na váš lipidový profil a vo vašej strave by sa mali používať šetrne.
Natasha Breen / Getty ImagesPotraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov
Štúdie poukazujú na to, že konzumácia potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov môže zvýšiť hladinu LDL cholesterolu. Niektoré štúdie však poznamenali, že hoci potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov môžu zvyšovať hladinu LDL, typ zvýšeného LDL je veľký a povzbudzujúci - typ LDL, ktorý, ako sa zdá, nezvyšuje vaše riziko kardiovaskulárnych chorôb. Napriek tomu sú tieto jedlá tiež kalorickejšie - čo môže spôsobiť, že pri pravidelnej konzumácii týchto jedál priberiete. American Heart Association odporúča, aby nasýtené tuky tvorili menej ako 7% vášho denného kalorického príjmu. Tieto potraviny majú zvyčajne vysoký obsah nasýtených tukov:
- Spracované mäso
- Mliečne výrobky
- Určité oleje na varenie
- Zvieracie mäso
Existuje veľa vopred balených potravín - ako sú občerstvenie a jedlá -, ktoré môžu mať tiež vysoký obsah nasýtených tukov. V niektorých prípadoch môže byť k dispozícii aj odtučnená verzia vašich obľúbených jedál. V týchto prípadoch by ste mali skontrolovať nutričné štítky a overiť tak množstvo nasýtených tukov na jednu porciu.
Trans-tučné jedlá
Trans-tuky sú formou tuku, ktorý sa nachádza v niektorých potravinách. Pretože tieto tuky môžu znižovať hladinu HDL, zvyšovať hladinu LDL a podporovať zápal, odporúča sa, aby ste vo svojej zdravej výžive obmedzili potraviny obsahujúce trans-tuky. Niektoré z nasledujúcich potravín pravdepodobne zavedú do vašej stravy tuky:
- Vyprážané jedlá
- Niektoré rýchle jedlá
- Pečivo, koláče a koláče
- Niektoré ľahké jedlá
- Nemliečna smotana
FDA uviedla, že trans-tuky „sa všeobecne nepovažujú za bezpečné“, takže výrobcovia postupne prestávajú používať tento tuk pri príprave svojich potravín. Pretože tieto potraviny majú potenciál dodávať vašim jedlám nasýtené tuky a kalórie, mali by ste ich obmedziť - ak sa im nezabráni - vo vašom stravovacom režime znižujúcom hladinu lipidov.
Potraviny s rafinovaným cukrom
Potravinám s vysokým obsahom rafinovaného cukru by ste sa tiež mali vyhýbať, ak sledujete hladinu lipidov. Konzumácia stravy s vysokým obsahom rafinovaných cukrov môže nepriaznivo ovplyvniť hladinu HDL a triglyceridov. Niektoré štúdie tiež zistili súvislosť medzi konzumáciou stravy s vysokým obsahom rafinovaných cukrov a zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych chorôb. Z tohto dôvodu American Heart Association odporúča, aby ženy konzumovali najviac 6 čajových lyžičiek cukru v potravinách denne a 9 čajových lyžičiek denne u mužov.
Medzi najzreteľnejšie potraviny s vysokým obsahom rafinovaných cukrov patria cukríky, pečivo, koláče, sušienky a koláče. Rafinované cukry však môžu byť skryté v niektorých zdanlivo zdravších potravinách, medzi ktoré patria:
- Ovocné šťavy
- Chlieb
- Jogurt
- Ľahké jedlá
- Omáčky - vrátane paradajkovej a jablkovej
- Šalátové dresingy
Rafinovaný cukor sa môže skrývať aj v niektorých balených jedlách a potravinách, čo prispieva k vášmu dennému príjmu ešte viac cukru a kalórií. Našťastie existuje niekoľko spôsobov, ako urobiť tieto potraviny zdravšími a s menším obsahom pridaného cukru. Biely chlieb s vyšším obsahom sacharidov môžete napríklad vymeniť za celozrnný. Namiesto toho, aby ste si z poličky kupovali sladké ovocné šťavy, vyrábate si vlastné ovocné šťavy z pravého ovocia bez pridania cukru. Tým sa tiež zvýši príjem vlákniny, čo je druh sacharidu, ktorý môže pomôcť znížiť hladinu LDL cholesterolu.
Štítky o výživovej hodnote, ktoré nájdete na zadnej strane mnohých balení potravín, môžu byť vašim najlepším spojencom pri hľadaní potravín, ktoré je potrebné v rámci zdravého stravovania obmedziť. Obsah nasýtených tukov a trans-tukov sa nachádza pod hlavičkou Celkový obsah tukov na štítku výživy, zatiaľ čo obsah cukru je uvedený pod celkovým obsahom sacharidov.
.jpg)
