Jesť zdravo, keď máte Parkinsonovu chorobu

Keď sa dozvieme viac o úlohe výživy pre zdravie a choroby, existujú nejaké tipy na stravu pre skupiny potravín, ktoré sú prospešné pre ľudí trpiacich Parkinsonovou chorobou?

Diéta, výživa a Parkinsonova choroba

V minulosti sa myslelo, že v počiatočných štádiách Parkinsonovej choroby (PD) nie je nutná špeciálna strava a že je potrebné jesť iba zdravú a vyváženú stravu. Keď sa dozvieme viac o mechanizmoch mozgu, ktoré súvisia s Parkinsonovou chorobou, a o úlohe, ktorú môžu zohrávať niektoré živiny, je zrejmé, že dobrý prehľad o vašej strave môže byť dobrý nápad aj hneď po diagnostikovaní.

Štúdie preukázali, že niektoré stravovacie návyky môžu pomôcť spomaliť progresiu vášho ochorenia, aspoň teoreticky. Pretože úloha jedla v chorobe sa systematicky skúma len nedávno, je pravdepodobné, že sa v nasledujúcich rokoch naučíme oveľa viac.

Jedzte viac potravín bohatých na antioxidanty

Strava, ktorá je bohatá na antioxidačné potraviny, je dobrým prvým krokom.Antioxidanty sú chemikálie, ktoré zachytávajú a zožierajú takzvané „voľné radikály“ - malé molekuly, ktoré cirkulujú vo vašich tkanivách a poškodzujú ich. Voľné radikály majú zvláštnu afinitu k bunkám, ktoré produkujú dopamín. Čím väčší je počet antioxidantov vo vašom systéme (samozrejme v rozumných medziach), tým menší je počet cirkulujúcich voľných radikálov.

Štúdie teraz potvrdili schopnosť polyfenolov v ovocí a zelenine znižovať odumieranie nervových buniek v mozgu.

Aké potraviny teda obsahujú veľa antioxidantov?

• Ovocie a zelenina - Namiesto jedného konkrétneho ovocia alebo jednej zeleniny je najlepšie jesť ich širokú škálu, pretože tieto potraviny obsahujú rôzne fytonutrienty v závislosti od ich farby. Niektorí odborníci na výživu to označujú ako získanie dúhovej farby. Príklady zahŕňajú listovú zelenú zeleninu (napríklad špenát), brokolicu, paradajky, mrkvu, cesnak, červené fazule, fazuľu pinto, čučoriedky, brusnice, jahody, slivky a jablká.
• Čaj - Zatiaľ čo čierny čaj môže byť dobrý, zelený čaj a biely čaj sú skvelým zdrojom antioxidantov. Aj keď je zelený čaj vynikajúcim zdrojom antidepresív, nezabudnite sa naučiť, ako zelený čaj správne pripraviť, inak sa môže veľa z tohto efektu stratiť. Majte tiež na pamäti, že pridanie smotany alebo iných mliečnych výrobkov môže ich viazaním výrazne znížiť antioxidanty. Ak potrebujete zmeniť príchuť, pridajte štipku citrónu, čo skutočne zlepšuje vstrebávanie zeleného čaju do vášho tela.
• Káva - Áno, sú chvíle, kedy môže byť káva zaradená do zoznamu jedál, ktoré sú pre vás dobré!
• Červené víno obsahuje antioxidanty (pamätajte na tieto pokyny pre mierne pitie a vynechajte alkohol, ak ste v minulosti mali závislosť alebo ťažkosti s kontrolou príjmu.) Mnoho ľudí je prekvapených, keď počuje, že šťava z červeného hrozna obsahuje aj resveratrol, takže víno nie je nie je to potrebné.
• Tmavé džúsy ako šťava z granátového jablka a čučoriedky sú bohaté na antioxidanty.

Získajte Omega-3 vo svojej strave

Omega-3-mastné kyseliny sú základnou výživou pre väčšinu tkanív vo vašom tele, takže sa chcete uistiť, že konzumujete dostatočné množstvo týchto živín. Mastné ryby ako makrela, pstruh, sleď, sardinky, tuniak dlhoplutvý a losos obsahujú vysoké množstvo dvoch druhov omega-3 mastných kyselín, kyseliny eikosapentaénovej (EPA) a kyseliny dokozahexaénovej (DHA). Zatiaľ čo sa len dozvedáme, ako môžu omega-3-mastné kyseliny pôsobiť na ľudí s Parkinsonovou chorobou, zdá sa, že tieto živiny môžu mať neuroprotektívny účinok u potkanov so stavom, ktorý má simulovať Parkinsonovu chorobu. U ľudí môže zvýšená hladina DHA spomaliť kognitívny pokles súvisiaci s množstvom neurodegeneratívnych chorôb.

Pre optimálne zdravie sa odporúča konzumácia rýb najmenej dvakrát týždenne. Ak nejete ryby, zvážte použitie doplnku rybieho oleja alebo si pozrite rastlinné zdroje omega-3-mastných kyselín.

Ďalšie živiny, na ktoré sa treba zamerať

Dostatočné množstvo vápnika, horčíka a vitamínov D a K pomáha posilňovať pokožku a kosti. Tieto živiny môžete získať z mliečnych výrobkov, ako sú jogurty a mlieko.

Potrebujete nejaké doplnky?

Aj keď je ideálne získavať vitamíny a fytonutrienty z potravy, môže byť ťažké získať dostatok vitamínu D vo vašej strave. Štúdie nám hovoria, že adekvátna hladina vitamínu D hrá úlohu vo všetkom, od Parkinsonovej choroby po prevenciu rakoviny.

Obvykle prijímame veľa nášho vitamínu D zo slnka, ale vďaka použitiu krémov na opaľovanie spolu s aktivitami v interiéri sa zistilo, že väčšina ľudí má hladinu, ktorá sa považuje za príliš nízku.

Mnoho ľudí musí brať dostatok doplnkov vitamínu D3, aby mali dostatok, ale dá sa to ľahko určiť. Jednoduchý krvný test vám dá vedieť, či máte nedostatok alebo či nedosahujete hodnotu „dobrého dosahu“. Požiadajte svojho lekára, aby skontroloval vašu hladinu. Existuje názor, že menšie vystavenie ultrafialovému žiareniu zo slnka, ktoré vedie k menšej absorpcii vitamínu D, je spojené so zvýšeným rizikom Parkinsonovej choroby, prinajmenšom u mladých ľudí.

Ako získať viac zdravých potravín v strave

Tu je niekoľko rád, ako sa stravovať zdravšie, pričom treba pamätať na vyššie uvedené živiny:

• Čučoriedky, maliny a černice môžete ako vynikajúci dezert vmiešať do vanilkového jogurtu. Alebo ich zmiešajte s jogurtom a ľadom a pripravte si smoothie. Ovocné smoothies plnené vláknami môžu tiež pomôcť zabrániť zápche spojenej s niektorými PD liekmi.
• Špenát pridajte do miešaných vajec a iných jedál. Nakrájaný čerstvý špenát vmiešaný do olivového oleja vmiešajte do šalátov alebo do zaparenej hnedej ryže.
• Mrkva je nabitá silným antioxidantom nazývaným beta-karotén. Varená, parená alebo pretlačená mrkva uvoľňuje antioxidanty alebo nejako uľahčuje ich vstrebávanie. Varená mrkva je tiež často chutnejšia. (Upozorňujeme, že betakarotén by ste mali odvodzovať z potravy a nie z doplnku. V skutočnosti, hoci vysoké hladiny betakaroténu chránia pred rakovinou pľúc, doplnky betakaroténu sú spojené so zvýšeným rizikom.)
• Vitamín E je silný antioxidant a nachádza sa v niektorých orechoch a v celých zrnách. Aj keď štúdie zamerané na anti-PD účinky vitamínu E priniesli iba skľučujúce alebo zmiešané výsledky, mal by byť vitamín E súčasťou vašej stravy. Varte celozrnné výrobky, ako je hnedá ryža, quinoa alebo bulgurová pšenica. Na spestrenie pridajte hrozienka alebo brusnice, nasekanú petržlenovú vňať alebo špenát a olivový olej.