Je skutočne pravda, že dopriať si lahodnú tyčinku z tmavej čokolády z organického pôvodu znižuje hladinu cholesterolu? Ak máte vysoký cholesterol, možno sa vám splnili sny.
Tmavá čokoláda je jednou z mnohých potravín, pri ktorých sa v klinických štúdiách preukázalo, že znižujú hladinu cholesterolu. To však neznamená, že by ste ho mali jesť pri každom jedle.
Konzumácia tmavej čokolády by mala byť súčasťou zmeny smerujúcej k zdravšiemu životnému štýlu, ak to myslíte so znížením cholesterolu vážne. Dajte si tmavú čokoládu ako odmenu za zdravé stravovanie, chudnutie a dosahovanie svojich cvičebných cieľov.
Victoria Stoeva / EyeEm / Getty ImagesMôžem z mliečnej čokolády získať výhody znižujúce hladinu cholesterolu?
Typ čokolády, ktorú konzumujete, je dôležitý pri konzumácii čokolády pre dobré zdravie, pretože práve vlastnosti kakaa sú prospešné pre zdravie.
Tmavá čokoláda, pretože obsahuje viac kakaa ako iné chutné čokoládové výrobky, má vyššie množstvo flavonoidov a je pravdepodobnejšie, že bude pôsobiť ochranne proti srdcovým chorobám.
Ak chcete čo najviac pridať čokoládu do svojej stravy, aby ste znížili hladinu cholesterolu, vyberte si výrobky s vysokým obsahom kakaa, ktoré majú najmenšiu mieru spracovania, čo znižuje obsah flavonoidov.
Výrobky s vysokým obsahom kakaa sú na to hrdé a na štítku sú zreteľne uvedené percentuálne podiely. Organická čokoláda prešla zvyčajne menším spracovaním ako neekologické značky.
Okrem toho môžu iné formy čokolády, ako napríklad halloweenske cukrovinky a horká čokoláda, obsahovať nežiaduce zložky zvyšujúce hladinu cholesterolu, napríklad plnotučné mlieko.
Tmavá čokoláda znižuje LDL
Konzumácia tmavej čokolády ako krátkodobej intervencie znižuje hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) a celkového cholesterolu podľa metaanalýzy zverejnenej v roku 2011 v European Journal of Clinical Nutrition. Vedci analyzovali údaje z 10 klinických štúdií, v ktorých 320 účastníkov pridávalo tmavú čokoládu do svojej stravy po dobu 2 až 12 týždňov.
Intervencia tmavej čokolády významne znížila hladinu LDL v sére a celkový cholesterol, ale nie lipoproteín s vysokou hustotou (HDL) alebo triglyceridy.
Tmavá čokoláda zvyšuje HDL
Podľa štúdie zverejnenej v časopise Diabetic Medicine z roku 2010 je konzumácia čokolády bohatej na kakao bohatú na polyfenoly účinná pri zvyšovaní HDL u pacientov s cukrovkou 2. typu.
V tejto štúdii iba s 12 účastníkmi vedci predpísali pridanie 45 gramov čokolády do stravy počas 8 týždňov. Polovica účastníkov dostala čokoládu s vysokým obsahom kakaa bohatú na polyfenoly a polovica mala čokoládu s vysokým obsahom kakaa.
Výsledky ukazujú, že čokoláda s nízkym obsahom polyfenolov nepriniesla žiadne zmeny. Skupina s vysokým obsahom polyfenolov mala významné zvýšenie HDL a zníženie celkového cholesterolu.
Tmavá čokoláda obsahuje vysoké množstvo flavonoidov
Čokoláda obsahuje viac ako 300 prirodzene sa vyskytujúcich chemikálií. Medzi najznámejšie patrí kofeín, cukor a kakao.
Jednou z menej známych chemikálií v čokoláde sú flavonoidy. Flavonoidy sa nachádzajú aj v červenom víne a bolo zistené, že znižujú hladinu LDL cholesterolu a majú ochranný účinok pred srdcovými chorobami.
Jedna tretina obsahu tuku v čokoláde je navyše vo forme kyseliny stearovej. Aj keď je to nasýtený tuk, nezdá sa, že by kyselina stearová zvyšovala hladinu cholesterolu a podľa recenzie zverejnenej v roku 2005 ich môže skutočne znížiť.
-overview.jpg)
