Verywell / Zorica Lakonic
Alergia na kokosové orechy je veľmi zriedkavá, v lekárskej literatúre je hlásených iba niekoľko prípadov. Americká vysoká škola alergie, astmy a imunológie (ACAAI) uvádza:
„Aj keď sú dokumentované alergické reakcie na kokosový orech, väčšina ľudí alergických na orechy stromov môže kokos bezpečne konzumovať. Ak ste alergický na orechy stromové, poraďte sa so svojím alergológom skôr, ako do svojej stravy pridáte kokos. ““
Kokosový orech je semeno kokosovej palmy nachádzajúce sa v trópoch. Mnoho ľudí si mylne myslí, že kokosový orech je stromový orech (nie je prekvapením, že v jeho názve je „orech“ a zdrojom je strom), ale kokos je v skutočnosti ovocie.
V Európe sa kokos nenachádza na zozname orechov, ktoré musia byť vždy uvedené na obaloch potravín. V USA ho však Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) klasifikuje ako orechový strom na účely označovania.
Príznaky alergie na kokosový orech
Aj keď je alergia na kokosový orech zriedkavá, u alergikov sa môžu po pití alebo konzumácii potravín z kokosu vyskytnúť alergické príznaky. Tieto reakcie môžu zahŕňať:
- Kožné reakcie: vyrážka, žihľavka alebo ekzém
- Gastrointestinálne príznaky: nevoľnosť, bolesť žalúdka, vracanie alebo hnačka
- Príznaky dýchacích ciest: Sipot, kašeľ alebo nádcha
- Opuch (angioedém): V perách, jazyku alebo na tvári
Pri alergii na kokosové orechy sa môžu vyskytnúť závažné reakcie, ktoré sa nazývajú anafylaxia a ovplyvňujú viac orgánových systémov. Anafylaxia voči kokosu je však extrémne zriedkavá.
Kontaktujte dermatitídu
Kontaktná alergická dermatitída na kokosovom orechu je bežnejšia ako úplná alergická reakcia. K tomu dochádza v dôsledku prítomnosti produktov pochádzajúcich z kokosu, ako napríklad:
- Kokosový dietanolamid
- Kokamid-sulfát
- Kokamid DEA
- CDEA
Nájdete ich v produktoch osobnej starostlivosti ako šampóny, zvlhčovače, mydlá, čistiace prostriedky a kvapaliny na umývanie rúk.
Svrbivá pľuzgierovitá vyrážka sa môže vyvinúť deň alebo dva po kontakte s kokosovým alergénom a jeho vyriešenie trvá niekoľko dní. Ak máte podozrenie na kontaktnú dermatitídu spôsobenú kokosom, kontaktujte svojho lekára, aby vykonal správne vyšetrenie.
Krížová reaktivita
Botanicky sú kokosové orechy najbližšie k ostatným palmovým a betelovým orechom. Zatiaľ čo botanické vzťahy nie sú jedinými faktormi, ktoré určujú, či budú dve potraviny krížovo reaktívne, blízki biologickí príbuzní často zdieľajú súvisiace alergénne proteíny.
Napríklad kešu a pistácie spolu úzko súvisia a obsahujú podobné bielkoviny.Ľudia, ktorí sú alergickí na jeden z týchto orechov, sú často alergickí aj na druhý.
Alergická výstraha
Pokiaľ ide o kokos, existujú dôkazy o krížovej reaktivite medzi:
- Kokosové a lieskové orechy
- Kokosové orechy a vlašské orechy
Botanická vzdialenosť medzi kokosovými orechmi a stromovými orechmi však naznačuje, že väčšina ľudí s alergiou na stromové orechy pravdepodobne kokosový orech toleruje.
Diagnostika a liečba
Alergiu na kokosové orechy zvyčajne diagnostikuje lekár (alergik) po vykonaní anamnézy, fyzikálnych vyšetrení a vyšetrení potravinovej alergie.
Liečba alergie na kokos je vylúčením kokosu z potravy. Potravinám obsahujúcim kokos sa budete musieť úplne vyhnúť, aby ste predišli alergickej reakcii.
Kokosový orech sa nachádza v mnohých potravinárskych výrobkoch a pridáva sa kvôli chuti a štruktúre. Potraviny, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou budú obsahovať kokos, sú tyčinky z granoly, sušienky, iné dezerty a cereálie.
Zákon o označovaní a ochrane spotrebiteľa pri potravinovej alergii (FALCPA) identifikuje kokos na účely označovania výrobkov a ochrany spotrebiteľa pred potenciálnymi alergénmi ako orech (hoci je to ovocie).
Výrobcovia musia uviesť kokos ako potenciálnu alergénovú prísadu a na potravinách obsahujúcich kokos sa musí podľa zákona FALCPA uvádzať označenie „obsahuje orechy“. Na štítku môžete tiež nájsť vyjadrenia, ktoré hovoria „obsahuje kokos“.
Tieto informácie nájdete nielen v zozname prísad, ale mali by byť aj na obale.
Nie všetky výrobky označujú na štítku zložky na báze kokosu. V tejto situácii môžete urobiť dve veci: Zavolajte výrobcovi a opýtajte sa na konkrétne prísady vo výrobku alebo ho nejedzte.
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Aby ste sa kokosu v potravinách vyhli, musíte byť detektívom na etikete. Kokos je obsiahnutý v mnohých potravinách ako derivát. Môžete tiež nájsť kokos:
- Koláče
- Čokolády
- Rum
- Candy
- Veľa dezertov
- Počiatočná dojčenská výživa
- Mydlá a šampóny
Na štítku dávajte pozor na akúkoľvek formu alebo kokosový olej, vrátane:
- Kokos
- Kokosové mlieko
- Kokosové mlieko
- Kokosový olej (vysoko rafinované oleje spravidla nie sú problematické)
- Kokosový krém
- Sušené kokosové mlieko
- Kokosový cukor
Potraviny, ktoré môžu obsahovať kokos
- Candy bary (Almond Joy)
- Cookies (makaróny)
- Koláč (kokosový krémový koláč)
- Jogurt (kokosová príchuť)
- Zmrzlina
- Granola
- Smoothies
- Miešané alkoholické nápoje (piña coladas)
Slovo od Verywella
Pretože na kokosovú alergiu neexistuje žiadny liek, žiť s alergiou na kokosové orechy znamená naučiť sa vyhýbať sa kokosovým a kokosovým prísadám v potravinách a nepotravinových predmetoch a pripraviť sa na budúce reakcie.
Mali by ste so sebou nosiť pohotovostnú lekárničku vrátane kontaktných informácií, antihistaminík a autoinjektora adrenalínu, ak vám ich predpísal lekár.
Ak ste alergický na iný orech, ale bez problémov ste jedli kokos a chcete si ho nechať vo svojej strave, porozprávajte sa o ďalších testoch so svojím alergológom. Môžu vás viesť k prijateľnému ďalšiemu kroku.
.jpg)
