Huby môžu byť ďalšou lahodnou superpotravinou, ktorú môžeme pridať do zoznamu potravín, u ktorých bolo vedecky dokázané, že majú silné vlastnosti v boji proti chorobám. Množstvo potravín, ako sú ryby, orechy, sója, víno a banány, vám môže pomôcť obohatiť stravu o ľahkú prevenciu mŕtvice. Huby sú však jedinečné, pretože majú toľko identifikovaných akcií na boj proti mŕtvici, že môžu bojovať proti mŕtvici z mnohých rôznych smerov. Zistite viac o tom, ako fungujú huby, aby ste znížili riziko mŕtvice.
James Tse / Getty Images
Môže znížiť váš cholesterol
Zásluhu na tom majú huby na znižovaní cholesterolu. Na rozdiel od väčšiny výdatných a uspokojujúcich jedál, huby neobsahujú cholesterol. Hromadenie cholesterolu v tele je jednou z hlavných príčin mŕtvice, pretože vysoké hladiny cholesterolu v krvi zvyšujú pravdepodobnosť nebezpečnej tvorby krvných zrazenín, ktoré sa môžu tvoriť v mozgu alebo cestovať zo srdca a blokovať krvné cievy v mozgu, čo vedie k mŕtvica.
Majú antioxidačné vlastnosti
Ukázalo sa, že huby majú antioxidačné vlastnosti. Toxické poškodenie počas mozgovej príhody vyvoláva škodlivú kaskádu chemických dejov, ktoré ničia mozgové bunky. Antioxidanty môžu pomôcť toto poškodenie znížiť. Najdôležitejšie je, že veľa ľudí trpí malými údermi alebo tichými údermi, ktoré môžu viesť k vzniku dlhodobých vážnych problémov, ako je demencia. Tiché ťahy sú presne také, aké znejú - tiché, neviditeľné ťahy, ktoré ľudia majú, ani si to neuvedomujú. Antioxidanty môžu znížiť poškodenie tichých mozgových príhod bojom proti účinkom mozgovej ischémie.
Prírodné protizápalové účinky
Zápal hrá úlohu pri poranení krvných ciev, čo vedie k cerebrovaskulárnym ochoreniam a srdcovým chorobám a zvyšuje tendenciu tela k škodlivému zrážaniu krvi. Zápal tiež zhoršuje neurotoxické poškodenie mŕtvice. Huby majú protizápalové účinky, ktoré nie sú také silné ako protizápalové účinky farmaceutických liekov, ako je aspirín. Mierny protizápalový účinok húb je cenným nástrojom na prevenciu mŕtvice, pretože všetky protizápalové lieky majú vedľajšie účinky, a preto nemusia byť bezpečné pre každého, zatiaľ čo huby poskytujú bezpečné a prirodzené protizápalové účinky.
Jedlo s nízkym obsahom soli
Huby majú vo svojej podstate nízky obsah soli. Hypertenzia je jednou z hlavných prispievajúcich príčin mŕtvice. Ukázalo sa, že nadmerný obsah solí prispieva k hypertenzii, a bolo dokázané, že jedlá s nízkym obsahom soli pomáhajú predchádzať exacerbácii hypertenzie. Niektorí ľudia sú náchylnejší na vysoký krvný tlak ako iní a musia obmedziť príjem solí. Existuje mnoho spôsobov, ako znížiť obsah solí vo vašej strave a použitie chutných surovín s nízkym obsahom soli, ako sú huby, je jednou z najefektívnejších metód.
Vysoký obsah draslíka
V poslednej dobe je vedecky dokázané, že draslík znižuje riziko mozgovej príhody, najmä u žien. Väčšina ľudí neprijíma dostatok draslíka vo svojej strave, takže je skvelé dávať pozor na potraviny bohaté na tento cenný minerál.
Nie je pre vás škodlivé
Zistilo sa tiež, že veľa potravín, nápojov a vitamínov, ktoré preukázateľne pomáhajú predchádzať mozgovej príhode, môže vo vysokých dávkach spôsobiť telu škodlivé účinky.
Huby a francúzske jedlo
Mimochodom, huby sú vo francúzskej kuchyni známe ako základ. Francúzsko je krajinou s mimoriadne nízkou mierou mŕtvice a jedným z vysvetlení je, že francúzska strava, ktorá často obsahuje huby, je jedným z faktorov prispievajúcich k nízkej miere mŕtvice vo Francúzsku.
