Výhody borievky pre zdravie

Borievky (Juniperus communis L.) patrí do rodu, ktorý zahŕňa 60 až 70 rôznych druhov. Najbežnejšie používanou formou plodov borievky jeJuniperus communis L. variácia. Bežný názov je borievka, známa tiež ako juniperi fructus, borievka obyčajná a „vetvy nadprirodzena“.

Jalovcové bobule sú klasifikované v kategórii kulinárskych bylín / korení, pretože sa bežne používajú ako príchuť do nápojov, na varenie a konzervovanie jedál. považuje sa tiež za bylinkovú horkosť a predpokladá sa, že pomáha podporovať trávenie.

Juniper je silná aromatická (voňavá) bylina zo vždy zelenej rastliny alebo stromu. Rastie v miernych oblastiach severnej Európy, Ázie a Severnej Ameriky.

Kužeľ borievky je časť, ktorá sa označuje ako bobuľa. Vyzerá to ako malé zelené bobuľky a v druhom roku rastu končí modrastočiernym odtieňom. Na konci jari kvitnú na rastline borievky malé kvety.

Borievka je skôr ako malý borovicový kornút ako ovocie. V skutočnosti borievka nie je vôbec ovocie, ale skôr druh korenia trpkej / citrusovej chuti.

Je dôležité poznamenať, že zatiaľ čo borievky obsahujú látky, ktoré majú potenciálne prospešné vlastnosti, a hoci existujú sľubné štúdie na zvieratách, u ľudí neexistujú klinické štúdie, ktoré by preukázali klinický prínos z plodov borievky.

Zdravotné výhody

Najčastejšie kulinárske využitie bobúľ borievky je ako korenie používané na dochutenie ginu. Na svoje liečebné účely sa používa ako éterický olej vyrobený destiláciou drveného, ​​sušeného alebo kvaseného bobuľového ovocia parou. Borievka sa používa aj inak ako sušené ovocie.

Hovorí sa, že olej má diuretické vlastnosti (podporuje zvýšenú tvorbu moču) a antiseptické vlastnosti. Borievkový olej z borievky je tiež známy ako gastrointestinálna dráždivka (žalúdok a črevá), o ktorej sa predpokladá, že pomáha podporovať pohyb potravy tráviacim traktom. Sušené ovocie a olej sa používajú na zmiernenie žalúdočných ťažkostí.

Na rozdiel od mnohých éterických olejov je borievkový éterický olej schválený FDA na obmedzené vnútorné použitie.

História

Zrelé samičie šišky bobúľ borievky sa používajú už tisíce rokov. Výťažky z borievky sa historicky používali na liečenie mnohých chorôb vrátane uhryznutia hadom a črevných červov. Domorodí Severoameričania používali plody borievky na liečbu stavov, ako je tuberkulóza, infekcie močového mechúra a ďalšie.

Jalovcové bobule sa tiež používajú ako príchuť do nakladaných potravín a ako obľúbená príchuť do potravín a alkoholických nápojov.

Plody borievky sa používali na dochutenie ginu, likéru vyvinutého v 17. storočí v Holandsku. Medzi ďalšie alkoholické nápoje s borievkou patria fínske ražné a borievkové pivo vyrobené z borievkových bobúľ a konárov.

Staroveké časy

Bolo známe, že starí Rimania, Gréci a Egypťania používali plody borievky. Gréci používali borievky ako bylinu na očistné obrady a na zvýšenie fyzickej výdrže (najmä pre športovcov), pričom zaznamenali použitie plodov borievky ako lieku dávno predtým, ako sa začalo povedať, že bobule začali používať ako korenie v potravinách.

Rimania tiež používali plody borievky ako lacnú náhradu čierneho korenia, ktorého dovoz z Indie bol nákladný. Bobule borievky sa dokonca našli v egyptských hrobkách; Egypťania používali borievku ako liečivú bylinu a na balzamovanie zosnulého.

V tradičnej čínskej medicíne (TCM) sa plody borievky používajú už po stáročia ako stimulant pre obličky a močový mechúr na vyplavovanie nečistôt a toxínov. Používa sa tiež ako všeobecná antibiotická bylina na liečenie infekcií a ako tráviace tonikum na žalúdok, črevá a slezinu.

Ďalšie výhody

Aj keď chýbajú presvedčivé vedecké dôkazy, v priebehu rokov sa tvrdilo, že bobule borievky môžu byť účinné pri liečbe niekoľkých príznakov a stavov, vrátane:

• Diuretické účinky: Zvyšuje výdaj moču, zmierňuje opuchy a pomáha znižovať krvný tlak
• Zdravie pokožky
• Protizápalové vlastnosti: Zmiernenie opuchu
• Antiseptické a antimikrobiálne vlastnosti: Vrátane antibakteriálnych a plesňových účinkov, ako je zabíjanie húb Candida
• Antioxidačné vlastnosti: Znižuje škody spôsobené voľnými radikálmi
• Cytotoxické (protirakovinové) vlastnosti
• Dráždidlo zažívacieho traktu: Podporuje trávenie
• Neuroprotektívne vlastnosti: Chráni mozog a nervový systém

Liečivé využitie borievky

Existuje veľa zdravotných stavov, ktoré niektorí tvrdia, že borievkové bobule môžu liečiť, vrátane:

• Dyspepsia: Stav hornej časti brucha s bolesťou, nepríjemnými pocitmi a nadúvaním po jedle a nevoľnosťou, pálením záhy a vracaním potravy alebo kyselín.
• Reumatoidná artritída
• Nespavosť: Keď je borievkový olej zmiešaný s inými olejmi
• Vyrážky, ekzémy a hojenie rán
• Bronchitída
• Infekcie močového mechúra
• Cukrovka: Obmedzený klinický výskum
• Vysoký cholesterol
• Niektoré typy rakoviny: Je potrebný ďalší výskum

Niektorí ľudia tvrdia, že s éterickým olejom z borievky boli liečené nasledujúce zdravotné ťažkosti:

• Infekcie dýchacích ciest
• Bolesť hrdla
• Únava
• Bolesť svalov
• Artritída

Opäť je dôležité poznamenať, že neexistujú žiadne lekárske dôkazy na podporu týchto tvrdení.

Iné použitia

Juniper sa bežne používa ako príchuť do:

• Nakladané jedlá
• Nealkoholické nápoje
• Mrazené mliečne dezerty
• Candy
• Pečivo
• Želatíny a pudingy
• Mäsový výrobok

Jalovcové bobule sa tiež používajú ako dochucovadlo pre horčiny, do parfumov a kozmetiky, pre svoju príchuť podobnú ginu, do domácich výrobkov (pre svoju schopnosť ničiť mnoho kmeňov mikroorganizmov vrátane baktérií a plesní) a na veterinárne použitie (na liečenie) rany a chrániť pred parazitárnymi infekciami).

Štúdie

Existuje veľa klinických štúdií, ktoré ukazujú, že bobule borievky majú rôzne zdravotné výhody. Štúdia z roku 2007 zistila, že plody borievky prispeli k zlepšeniu dyspepsie u zvierat.

Štúdia z roku 2016 publikovaná v recenzovanom časopise v oblastiFarmakognózia a prírodné produktyobjavili, že extrakty z borievky sú účinné pri blokovaní rastu bakteriálnych spúšťačov reumatoidnej artritídy a roztrúsenej sklerózy a sú tiež užitočné pri liečbe niektorých druhov rakoviny.

Štúdia zistila, že plody borievky majú veľmi silné antioxidačné účinky na zlúčeniny známe ako bioflavonoidy a flavonoidy, ktoré sa bežne vyskytujú v ovocí a zelenine.

Niekoľko ďalších štúdií preukázalo pozitívne výsledky pre antimikrobiálnu aktivitu plodov borievky. Zistilo sa, že borievkový olej z borievky bojuje proti Staphylococcus aureus, enterobaktériám, niekoľkým škvrnám od zápalu pľúc a ďalším.

Ďalšie štúdie zistili potenciálne prínosy bobúľ borievky pre zdravie spojené so zlepšením účinkov Parkinsonovej choroby a znížením hladiny cholesterolu. Zistilo sa tiež, že borievkový olej (v kombinácii s inými éterickými olejmi) redukuje návykové účinky liekov na spanie alebo ich úplne vylučuje u ľudí s nespavosťou.

Možné vedľajšie účinky

V zázname z bobúľ borievky je zaznamenaných veľmi málo vedľajších účinkov (iných ako alergických prejavov), ktoré zahŕňajú:

• Kožná vyrážka
• Problémy s dýchaním
• Poškodenie obličiek (nadmerným používaním)
• Zvýšenie hladiny cukru v krvi (ľudia s cukrovkou by mali používať opatrne a pred použitím by o tom mali byť informovaní poskytovatelia zdravotnej starostlivosti)

Ak sa po použití plodov borievky vyskytnú alergické príznaky, je dôležité pred ďalším použitím vyhľadať lekársku pomoc.

Toxicita

Veľké dávky bobúľ borievky môžu byť toxické a môžu viesť k:

• Zvracanie
• Hnačka
• Kŕče

Prchavý olej z borievky môže byť toxický pre obličky; toxicita však bola primárne objavená pri štúdiách na zvieratách pri veľmi vysokých dávkach.

Kontraindikácie

Bobule borievky môžu byť v niektorých situáciách kontraindikované (neodporúča sa), vrátane:

• Poškodenie obličiek
• Podmienky pečene
• Cukrovka: Jalovcové bobule môžu znižovať hladinu glukózy v krvi
• Dojčenie
• Užívanie určitých liekov
• Tehotenstvo

Juniper sa neodporúča používať u dojčiat alebo detí.

Jalovcové bobule môže interferovať so správnym implantovaním embrya na začiatku tehotenstva a môže mať ďalšie vlastnosti (napríklad vyvolanie kontrakcií maternice), ktoré môžu prispieť alebo spôsobiť stratu tehotenstva.

Ľudia, ktorí sú tehotní alebo sa snažia otehotnieť, by nemali používať borievku v akejkoľvek forme (vrátane celých bobúľ, ako korenie alebo éterický olej).

Štúdia z roku 2014 zistila, že plody borievky môžu spôsobiť toxicitu alebo narušiť schopnosť metabolizovať širokú škálu rôznych liekov znížením špecifického enzýmu potrebného na odbúravanie liekov. Pred užitím plodov borievky alebo použitím éterického oleja z borievok sa poraďte so svojím lekárom. .

Dávkovanie a príprava

Všeobecne odporúčaná dávka bobúľ borievky je:

• 2 až 10 gramov celého bobuľového ovocia, drveného bobuľového ovocia alebo ovocia v prášku denne
• 20 až 100 miligramov éterického oleja na dyspepsiu
• 2 až 3 gramy ponorené do 2/3 šálky prevarenej vody po dobu 20 minút a užívané trikrát denne na infúziu

Príprava

Ak chcete používať plody borievky ako korenie podporujúce zdravie v potravinách alebo pri varení, uvádzame niekoľko tipov na použitie:

• Pred použitím bobúľ v omáčkach alebo v marinádach na mäso ich určite rozdrvte.
• Na rozdrvenie plodov borievky vložte približne 1 polievkovú lyžicu do vrecka so zipsom a rozbite ho lyžičkou alebo kuchynským náradím (napríklad kovovou paličkou).
• Po rozdrvení bobule ich položte na dosku na krájanie a nakrájajte ich najemno.
• Pre jemnejšiu chuť môžu byť bobule opečené, ale neprepečte ich. Ak sú spálené, zvýši to horkú príchuť.
• Ak chcete pripraviť zdravý nealkoholický mocktail, zmiešajte 2 až 3 unce tonizujúcej vody s 1 uncou sirupu z borievkových bobúľ a striekajúcou limetkou. Pretrepať cez ľad.
• Pripravte si chutný diuretický čaj máčaním bobúľ borievky nad vriacou vodou po dobu 10 minút, pridajte med alebo iné prírodné sladidlo a užívajte si!

Čo treba hľadať

Rovnako ako všetky bylinky a koreniny, určite si kúpte plody borievky z renomovaného zdroja. Borievku nájdete v mnohých obchodoch so zdravou výživou - pozrite sa do sekcie s korením - k dispozícii ako sušené, celé alebo drvené korenie alebo ako čerstvé bobule.

Pri nákupe éterického oleja z borievok vyhľadajte organický 100% éterický olej (bez prísad), ktorý sa považuje za potravinársky.

Ďalšie otázky

Môžem jesť borievky z kríkov?

Áno, ale musíte vedieť, z ktorého druhu jete. Existuje približne 60 až 70 rôznych odrôd kríkov / stromov borievky. Malý počet rastlín borievky je jedovatý a iné majú bobule, ktoré sú príliš horké na zjedenie.

Jediná rastlina borievky obyčajnej (Juniperus communis L.) poskytuje jedlé bobule, ktoré sa tradične používajú na dochucovanie ginu a iných potravín.

Nie je borievka toxická pre obličky?

Nie. V jednej štúdii (s použitím veľmi vysokých dávok) sa zistilo, že plody borievky sú toxické, ale podľa mnohých lekárskych odborníkov je to pre obličky v správnych dávkach bezpečné.

Môže sa borievkový olej použiť priamo na pokožku?

Áno, borievkový olej sa môže používať lokálne (priamo sa vtiera do pokožky) na ošetrenie kožných ochorení, ako sú ekzémy a akné. Nezabudnite sledovať vedľajšie účinky, ako sú podráždenie, pálenie, začervenanie a opuchy.

Je dobré urobiť si test kožnej náplasti tak, že si olej nanesiete na malý kúsok kože, počkáte 24 hodín a pred použitím na celé telo pozorujete alergickú reakciu.

Slovo od Verywell

Ako pri každom bylinnom produkte, aj pri podávaní a dávkovaní je dôležité dodržiavať pokyny lekára. Rovnako ako pri všetkých liekoch a doplnkoch, mali by byť vaším zdrojom informácií, či je borievka v rozpore s akýmikoľvek zdravotnými problémami, ktoré by ste mohli mať.