Keď máte zápchu, posledná vec, ktorú musíte urobiť, je zjesť niečo, čo by mohlo veci ešte zhoršiť. Existuje veľa jedál, ktoré môžete jesť na zmiernenie zápchy, takže by nemalo byť príliš ťažké vylúčiť tie, o ktorých je známe, že spomaľujú trávenie a vytvárajú stvrdnutú stolicu.
Niektorým z týchto jedál sa treba vyhýbať, iba ak máte zápchu, zatiaľ čo iné možno bude potrebné vylúčiť z jedálnička, aby sa zabránilo budúcim záchvatom.
Aj keď existuje len málo publikovaných výskumov týkajúcich sa účinkov konkrétnych potravín na zápchu, existujú pravidlá zdravého rozumu, ktoré treba dodržiavať, ak a kedy dôjde k zápche.
Čokoľvek s bielou múkou
Fotografie Rossa Duranta / Photolibrary / Getty Images
Biela múka je pšenica, ktorá má zbavenú väčšinu vlákniny zdravej pre črevá. Zdravý príjem vlákniny je nevyhnutný pre zabezpečenie hladkého chodu vašich vnútorností. Aby ste uľahčili a zabránili zápche, vyhýbajte sa potravinám z bielej múky, vrátane:
- Biely sendvičový chlieb alebo rožky
- Hamburgerové buchty
- Bagely
- Torta
- Cookies
- cesto na pizzu
- Múčne tortilly
- Saliny a podobné sušienky
Spracované mäso
Amy Neunsinger / Getty ImagesSpracované mäso môže byť náročné na tráviaci systém. Takmer vždy obsahujú vysoké množstvo tuku, ktoré môže spomaliť trávenie, a malé množstvo vlákniny. Mnoho spracovaných druhov mäsa tiež obsahuje dusičnany, ktoré predlžujú trvanlivosť týchto látok, o ktorých sa predpokladá, že prispievajú k zápche.
Pri zápche je najlepšie vyhnúť sa spracovaným potravinám, ako sú:
- Slanina
- Bologna
- Párky v rožku
- Klobása
- Kukuričné hovädzie mäso
- Sušené hovädzie mäso
Aj keď nie bez obáv, spracované výrobky z bieleho mäsa, ako je morčacie klobása a kuracie obedové mäso, bývajú zdravšími spôsobmi ako červené mäso.
Vyprážané jedlá
Jobrestful / Getty ImagesRovnako ako spracované mäso, aj vyprážané jedlá sú ťažko stráviteľné, spomaľujú gastrointestinálnu pohyblivosť a prispievajú k stvrdnutej stolici. Vyprážané jedlá, najmä vyprážané, majú vysoký obsah nasýtených tukov. Je známe, že diéty s vysokým obsahom nasýtených tukov zvyšujú zápchu, najmä u starších dospelých, v porovnaní s diétami s nízkym obsahom nasýtených tukov, ktoré nie.
Ak chcete zmierniť zápchu (a zabrániť jej návratu), snažte sa vyhnúť sa:
- hranolky
- Vyprážané kurča
- Ryba a hranolky
- Cibuľové krúžky
- Šišky
- Kukuričné psy
- Čipsy
- Vyprážané tortilla chipsy
Mliečne výrobky
Zdroj obrázkov / obrázky Getty
Mnoho ľudí uvádza, že mliečne výrobky spôsobujú ich zápchu. Môže to byť spôsobené laktózou alebo inými zlúčeninami nachádzajúcimi sa v mliečnych výrobkoch. Existujú tiež návrhy, že alergia na mlieko môže podporovať zápchu, najmä u detí.
Štúdia z Austrálie z roku 2018 zistila, že dlhodobé obmedzenie laktózy a fruktózy znížilo u malej skupiny detí závažnosť chronickej zápchy, čo naznačuje, že tieto prírodné cukry tiež zohrávajú ústrednú úlohu.
Pri zápche skúste znížiť príjem mliečnych výrobkov (najmä plnotučných). Tie obsahujú:
- Syry (všetky druhy)
- Zmrzlina
- Mlieko
- Kyslá smotana
- Krémeš
- Jogurt
Keď sa vaša zápcha zmierni, skúste do svojej stravy pridať trochu jogurtu. V jogurte sú probiotiká zdravé pre črevá, ktoré môžu pomôcť normalizovať črevné baktérie a zabrániť zápche skôr, ako začne.
Ak si myslíte, že mliečne výrobky spôsobujú zápchu, vyskúšajte eliminačnú diétu, pri ktorej sa niekoľko týždňov vyhýbate konzumácii mliečnych výrobkov, aby ste zistili, či sa príznaky zlepšia.
Červené mäso
Brandon Rosenblum / Getty Images
Väčšina lekárov vám odporučí, aby ste obmedzili konzumáciu červeného mäsa, aby ste znížili riziko srdcových chorôb a mozgových príhod. Červené mäso viac ako čokoľvek iné obsahuje vysoké množstvo nasýtených tukov, ktoré môžu upchávať tepny a viesť k ateroskleróze. Existujú tiež dôkazy, že podporuje zápchu.
Rovnako nasýtené tuky vo vyprážaných potravinách prispievajú k zápche, podobne to môže byť aj pri konzumácii veľkého množstva červeného mäsa.
Štúdia z roku 2015 v Neurogastroenterológia a motilitauviedli, že vysoká spotreba nasýtených tukov (definovaná ako viac ako 30 gramov denne) je spojená so zvýšeným rizikom zápchy.
Aby sme to uviedli do súvislosti, jeden steak z ribeye môže dodať až 28 gramov nasýtených tukov na jednu porciu.Vedci naznačujú, že konzumácia tohto množstva tuku aktivuje ileálnu brzdu, biologický mechanizmus, ktorý spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka.
Ak ste milovníkom hovädzieho mäsa, hovädzie mäso z trávy môže byť „zdravšie“ ako hovädzie mäso z obilia, pretože má o 4 gramy tuku menej na 100 gramov. Napriek tomu americké ministerstvo zdravotníctva a Human Services odporúča obmedziť príjem červeného mäsa, vrátane spracovaného červeného mäsa, na jednu porciu týždenne.
Slovo od Verywell
Nakoľko konzumácia určitých potravín zvyšuje vaše riziko zápchy, nedostatok vlákniny prispieva rovnako, ak nie viac. Na udržanie pravidelnosti trávenia a zlepšenie zdravia srdca by ženy vo veku od 31 do 50 rokov mali konzumovať 25,2 gramu vlákniny denne, zatiaľ čo muži v rovnakom veku by mali konzumovať 30,8 gramu denne.
Medzi vynikajúce zdroje vlákniny patria celozrnné výrobky, bobule, fazuľa, zelenina, orechy, semená, avokádo a popcorn.
.jpg)
