Tráviaci systém sa skladá z orgánov, ktoré spolupracujú pri premene potravy dodávajúcej základné živiny potrebné pre telo na energiu. Tráviaci systém je v podstate dlhá trubica, ktorá je otvorená na oboch koncoch. Jedlo vstupuje na jednom konci a potom prechádza dlhou trubicou vo vnútri tela, ktorá sa nazýva gastrointestinálny trakt (GI) a pozdĺž ktorej sa vstrebávajú živiny, ktoré telo dokáže využiť. Zvyšok, ktorý telo nepoužíva, sa vylučuje z druhého konca. Tráviaci systém, ktorý zahŕňa pečeň, zahŕňa dôležité a komplikované procesy nevyhnutné pre absorpciu živín v tele - počnúc požitím potravy.
Akonáhle je jedlo požití, GI trakt transportuje prijaté živiny, vylučuje tekutiny a enzýmy potrebné na trávenie, absorbuje živiny z natrávených produktov a eliminuje nestráviteľné zvyšky ako odpad. Aby bolo možné lepšie pochopiť, ako jednotlivé orgány v GI trakte spolupracujú a ako navzájom spolupracujú iné orgány z rôznych systémov tela, je nevyhnutné, aby pacienti s hepatitídou pochopili, kde GI trakt najskôr začína - ústa.
Erik Jonsson / EyeEm / Getty Images
Gastrointestinálny trakt
Gastrointestinálny trakt je dutá svalová trubica, cez ktorú prechádzajú prijaté potraviny a živiny pri prechode tráviacim systémom. Funguje ako vstupná brána pre potraviny pri vstupe do úst a ako cesta pri starostlivosti o hltan a pažerák. GI trakt slúži tiež ako rezervoár, keď sa žuvacie a prehltnuté jedlo ďalej trávi v žalúdku a potom sa absorbuje v tele ako živiny, ktoré sa potom odoberajú do ďalších anatomických štruktúr, ktoré sa ďalej rozkladajú a distribuujú. A nakoniec pôsobí ako „systém zneškodňovania odpadu“, pretože neabsorbované materiály sa vylučujú na dne skúmavky cez konečník.
Všetky tieto funkcie nie sú dokončené iba prostredníctvom GI traktu. Tráviace enzýmy, sliny zo slinnej žľazy a tiež produkty z pankreasu, pečene, žlčníka a ďalších orgánov pomáhajú tráviť jedlo a transportovať živiny. Každý orgán je aktivovaný alebo riadený rôznymi hormónmi. Tráviaci systém je teda prepojený a súvisí s ostatnými systémami tela. Napríklad obehový systém prenáša živiny z čriev do pečene na spracovanie a potom do celého tela. Nervový systém pomáha riadiť uvoľňovanie tráviacich enzýmov a svalovú kontrakciu tráviaceho systému. Tieto svaly poskytujú pohyblivosť, aby strávili a presunuli jedlo a živiny cez GI trakt. Hormóny a autonómne nervy enterického nervového systému strážia činnosť GI traktu.
Kam sa veci dostanú v hornom trakte GI
„Horným“ otvoreným koncom tráviaceho systému sú ústa. Zuby sú nabité žuvaním a trhaním potravy na menšie kúsky. Sliny, ktoré sú sliznicou, sa vylučujú a všetko maže, aby sa zahájil proces rozpúšťania. Sliny sú zložené z enzýmov, ktoré naštartujú trávenie sacharidov a tukov. Sliny slúžia ako „lepidlo“, pretože držia pohromade jedlo na ceste do žalúdka. Z rozžutej potravy pripevnenej slinami sa urobí guľôčka nazývaná bolus, ktorá sa transportuje smerom k pažeráku. V pažeráku sú nedobrovoľné svaly, ktoré sa sťahujú a poháňajú potravu do žalúdka.
Pred vstupom do pažeráka sa jedlo presunie z úst do hltana. Hltan alebo hrdlo účinkuje filtračným prienikom do pažeráka. Okrem priechodu potravy do pažeráka hltan tiež prenáša vzduch do hrtana (hlasovej schránky) a priedušnice. Po pripojení hltanu k žalúdku je pažerák dutým potrubím so svalovou stenou, ktorá poháňa potravu rytmickým pohybom svalov, ktoré sa nedobrovoľne sťahujú. Tento proces je známy ako peristaltika. V prípade peristaltickej kontrakcie po prehltnutí bolusu sa stiahnu hladké svaly za bolusom, aby sa nehrnuli späť do úst. Existuje rytmická vlna, ktorá rýchlo prinúti bolus tlačiť smerom k žalúdku. Proces peristaltiky je iba jednosmerný pohyb, ktorý poháňa a udržuje jedlo v pohybe smerom dole do žalúdka.
