Prehľad počítania sacharidov

Počítanie uhľohydrátov je základom pri liečbe cukrovky. Táto prax spočíva v čítaní štítkov potravín a výskume výživových faktov, aby sa zistilo, koľko gramov sacharidov sa nachádza v porcii jedla, ktoré konzumujete, a potom sledovanie celkového množstva gramov spotrebovaných v každom jedle, aby sa dosiahol cieľový cieľ.

Dôležitosť sacharidov pre ľudí s cukrovkou

Sacharidy sú primárnym zdrojom glukózy (cukru), ktorú používajú ako palivo všetky bunky v tele. Pretože sacharidy pozostávajú z cukru, ich konzumácia môže zaplaviť váš krvný obeh glukózou. Ak máte cukrovku, môže to mať vplyv na vašu rovnováhu cukru v krvi a hladinu inzulínu. Počítanie sacharidov je meraný spôsob, ako udržať príjem sacharidov pod kontrolou, aby sa nezbavila kontrola glukózy.

Výhody a nevýhody počítania sacharidov

Počítanie sacharidov je jednoduchý spôsob, ako dodržiavať diétu s nízkym obsahom sacharidov, ale kvalita jedla, ktoré konzumujete, stále hrá veľkú úlohu vo vašom celkovom zdraví.

• Počítanie sacharidov môže byť užitočnou aplikáciou pre tých, ktorí chcú dodržiavať diétu s nízkym obsahom sacharidov

• Výživové štítky na balených potravinách uľahčujú počítanie sacharidov

• Pamätať na cieľové číslo sacharidov je hmatateľnou mierou toho, koľko jesť

• Samotné sledovanie sacharidov sa nemusí nevyhnutne rovnať zdravej výžive

• Môže byť jednoduchšie spoliehať sa na balené potraviny s výživovými štítkami ako na celé potraviny, ako je ovocie a zelenina, ktoré na sebe nemajú uvedené sacharidy.

• Nie všetky jedlá obsahujú uhľohydráty, ale aj tak môžu mať vysoký obsah kalórií a tukov, ako napríklad steak alebo slanina - to sa dá ťažko sledovať, ak počítate iba sacharidy

Týmto krokom je, že počítanie sacharidov môže byť zdravým spôsobom, ako riadiť hladinu cukru v krvi a uľahčuje vizualizáciu a sledovanie vášho príjmu, ale na tom záleží kvalita sacharidov, ktoré konzumujete. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak svoj výber sacharidov zameráte na vysoko kvalitné a menej spracované potraviny, ako sú celozrnné výrobky, čerstvé alebo mrazené ovocie a zelenina.

Americká asociácia pre diabetes (ADA) odporúča počítanie sacharidov u ľudí s cukrovkou 1. typu pri intenzívnej inzulínovej liečbe, pretože pomáha zlepšovať celkovú kontrolu glykémie. ADA poznamenáva, že pri konzumácii zmiešaného jedla, ktoré obsahuje uhľohydráty a má vysoký obsah tukov a / alebo bielkovín, by dávkovanie inzulínu nemalo vychádzať iba z počtu sacharidov.

Metódy počítania sacharidov

Existujú dve primárne metódy počítania sacharidov. Zistite viac a potom vyberte štýl, ktorý vám vyhovuje.

Systém diabetickej výmeny

Ak používate systém výmeny cukrovky, budete mať k dispozícii stravovací plán, ktorý vám pravdepodobne poskytne dietetik. Ten organizuje podľa vášho výberu množstvo jedla, ktoré by ste mali jesť pri každom jedle a občerstvení. výber jedál, ktoré si môžete rozdeliť na rôzne jedlá. Môžete mať napríklad jednu voľbu sacharidov a jednu voľbu chudého proteínu. Jedna voľba sacharidov sa zvyčajne rovná 15 gramom sacharidov (alebo často 10 až 15 gramom). Zloženie: 100% bavlna.

Systém výmeny informácií robí matematiku za vás. Namiesto čítania etikiet a výpočtu sacharidov vám diabetické výmenné zoznamy poskytujú „voľby“, ktoré sú si navzájom zhruba rovnocenné, pokiaľ ide o sacharidy (a pre ostatné kategórie vrátane zeleniny, bielkovín a tukov).

Výber sacharidov by sa mal rovnať 80 kalóriám, 15 gramom sacharidov a 0 gramom tuku. To neznamená, že každá voľba sacharidov má rovnakú veľkosť porcie. Napríklad každá z týchto porcií jedla je ekvivalentná jednej voľbe sacharidov:

• 3 šálky popcornu
• 1 krajec chleba (1 unca)
• 1/2 šálky varených cestovín

Počítanie sacharidov (cieľové gramy)

Pri tejto metóde plánovania jedla pri cukrovke namiesto toho, aby ste pri každom jedle sledovali cieľový počet dávok uhľohydrátov, budete mať cieľ pre gramy uhľohydrátov - napríklad medzi 45 a 60 gramami uhľohydrátov na jedlo a 15 až 30 gramov sacharidov na jedno občerstvenie.

Ak chcete potom preložiť celkové gramy sacharidov v porcii jedla na „sacharidové dávky“, môžete vziať celkový počet gramov sacharidov a vydeliť ich 15.

Povedzme napríklad, že chcete zistiť, koľko porcií sacharidov je v porcii lasagní. Ak vyhľadáte lasagne v databáze živín, uvidíte, že 1 šálka má 31 gramov sacharidov. Vydeľte 15 a získate 2 (je dobré zaokrúhliť nahor alebo nadol na najbližšie celé číslo). Takže 1 šálka lasagní stojí za dve dávky sacharidov.

Začíname

Predtým, ako budete pripravení začať, musíte podniknúť niekoľko kľúčových krokov:

• Vypočítajte svoj prispôsobený cieľ: Pamätajte, že individuálne potreby každého sa líšia. Spolupracujte so svojím tímom zdravotnej starostlivosti vrátane registrovaného dietetika a svojho lekára, aby ste si stanovili cieľovú hodnotu sacharidov, a potom sa oboznámte s veľkosťami porcií, nutričnými štítkami a hodnotami sacharidov bežných potravín, aby ste udržali bežný stav. Napríklad, ak je váš cieľový príjem 45 gramov sacharidov na jedlo, budete musieť spočítať počet sacharidov vo vašich zložkách jedla, aby neprekročil 45 gramov.
• Zostavte svoje zdroje: Zoznámte sa s čítaním štítkov a začnite hľadať výživové fakty v databáze zloženia potravín USDA, aby ste zistili, koľko gramov sacharidov sa nachádza v porcii jedla, ktoré konzumujete.
• Vedenie denníka: Udržiavanie priebežného záznamu mentálnych sacharidov môže byť náročné zapamätať si, a preto je užitočné založiť si denník potravín, v ktorom si môžete zaznamenať príjem sacharidov pre každé jedlo a ľahké občerstvenie. Pre niekoho je najlepší notebook a pero, pre iného môže byť aktualizácia digitálnej poznámky v telefóne alebo pomocou aplikácie (viac pozri nižšie) jednoduchšia.

Aplikácie na počítanie sacharidov

Existuje niekoľko užitočných aplikácií na počítanie sacharidov, ktoré vám pomôžu sledovať váš príjem s ľahkým prístupom na cestách.

Carb Manager

Táto aplikácia na jednoduché sledovanie sacharidov ponúka základné počítanie sacharidov, ktoré vám pomôže predstavovať viac ako 1 milión potravín. Zoznámte sa so svojimi priemermi pomocou praktických analýz grafov a získajte prístup k viac ako 1 000 receptom s nízkym obsahom sacharidov. Carb Manager sa tiež synchronizuje s väčšinou sledovačov fitnes. Aplikácia je zadarmo na stiahnutie a použitie, ale ponúka aj prémiové platené predplatné ďalších služieb.

MyFitnessPal

Aplikácia MyFitnessPal, ktorá slúži na sledovanie celého tela a fitnes, ponúka priamy spôsob zaznamenávania denných jedál a udržiavania priebežného počtu príjmu sacharidov, ako aj bielkovín, tukov a mikroživín. Upozornenia na aplikácie poskytujú užitočné pripomenutia, aby ste každý deň zadali svoje možnosti stravovania. Aplikácia je zadarmo na stiahnutie a použitie.

Sledovač kalórií MyPlate

MyPlate Calorie Tracker, jednodielny počítadlo sacharidov / kalórií, jedna časť aplikácie pre sociálne médiá, je ľahko použiteľný sledovač potravín so zabudovanou sociálnou komunitou, ktorý poskytuje ďalšiu motiváciu a podporu pri dosahovaní vašich cieľov v oblasti zdravia a kondície. Aplikácia je zadarmo na stiahnutie a použitie, ale ponúka aj prémiové platené predplatné za ďalšie funkcie.

Na čo treba pamätať pri počítaní sacharidov

Udržujte otvorené komunikačné linky so svojím tímom zdravotnej starostlivosti a určite sa s nimi obráťte na akékoľvek otázky, ale tu je niekoľko užitočných tipov.

• Rozpoznajte všetky sacharidy: Myslite ďalej ako na chlieb a sušienky: Mlieko, jogurt, ovocie, cukor a škrobová zelenina sú tiež všetky zdroje sacharidov.
• Postupujte podľa veľkosti porcie: Pri čítaní etikiet nezabudnite pozrieť na odporúčanú veľkosť porcie v hornej časti štítku Nutrition Facts. Toto číslo by malo byť schopné povedať vám približnú porciu, ktorú by ste mali jesť, a ako efektívne spočítať tieto sacharidy.
• Snažte sa nestresovať: Počítanie sacharidov sa môže javiť ako skľučujúca, ale je to skutočne iba nástroj, ktorý vám pomôže precvičiť si pozorné stravovanie. Nezameriavajte sa príliš na čísla, ak vám spôsobujú stres z toho, čo jete: zamerajte sa iba na všeobecné cieľové číslo a zamerajte sa radšej na celozrnné výrobky, komplexné sacharidy a čerstvé ovocie a zeleninu.
• Pamätajte na pravidlo 15: Väčšina ovocia a zeleniny a škroby (1 šálka tekvice, 1 klas), 1 malý biely zemiak) majú okolo 15 gramov sacharidov na porciu, čo je dobré si pamätať pri jedlách bez štítok.
• Zoznámte sa s veľkosťami porcií: Schopnosť presne určiť veľkosť porcie očnej gule bez mierky je veľmi užitočná zručnosť, keď ste na jedle.
• Zvážte investíciu do nástrojov: Aj keď to nie je nevyhnutné pre úspech v počítaní sacharidov, odmerky a malá váha na jedlo vám pomôžu udržať presný počet a zostať doma na vrchole veľkostí porcií.