Vzťahuje sa zákon o Američanoch so zdravotným postihnutím (ADA) na ľudí s celiakiou? Čo tak zaručiť bezlepkové jedlo? Čo môže a nemôže ADA urobiť pre ľudí s celiakiou alebo s neceliatickou citlivosťou na lepok?
Nick Correia / Getty ImagesZákon o Američanoch so zdravotným postihnutím (ADA)
Zákon o Američanoch so zdravotným postihnutím (ADA) vyžaduje od spoločností nielen to, aby poskytovali rampy pre invalidné vozíky a kúpeľne pre telesne postihnutých. Zákon predchádza diskriminácii v zamestnaní na základe zdravotného postihnutia a vyžaduje tiež, aby boli zdravotne postihnuté osoby prístupné prakticky vo všetkých verejných zariadeniach.
ADA obsahuje štyri hlavné ustanovenia:
- Zakazuje diskrimináciu v zamestnaní na základe zdravotného postihnutia
- Zakazuje diskrimináciu osôb so zdravotným postihnutím na miestnej alebo štátnej úrovni
- Zakazuje diskrimináciu na základe zdravotného postihnutia zo strany firiem, ktoré verejnosti ponúkajú tovar, služby, zariadenia alebo ubytovanie
- Vyžaduje, aby telekomunikačné spoločnosti podnikli kroky na zabezpečenie toho, aby mohli ponúkať „funkčne ekvivalentné služby“ jednotlivcom so zdravotným postihnutím
ADA sa rozšírila v roku 2009 a zahŕňala činnosti ako „jedenie“ a „hlavné telesné funkcie“
V roku 2008 Kongres zmenil a doplnil ADA (ktorá bola pôvodne schválená v roku 1990), aby spresnila, že sa týka „hlavných životných aktivít“, ako je stravovanie. Zákonodarcovia tiež spresnili, že „hlavné životné činnosti“, na ktoré sa zákon vzťahuje, zahŕňajú „činnosť hlavných telesných funkcií“ vrátane imunitného systému a tráviaceho systému.
Na základe expanzie v roku 2008 je zrejmé, že celiakia aj citlivosť na lepok spadajú pod záštitu ADA, aj keď ide o „neviditeľné postihnutia“. Rozsah možného ubytovania podľa zákona však nie je taký jasný.
Zaručuje ADA bezlepkové jedlo?
Teoreticky by mala mať celiakia a citlivosť na lepok pokryté ADA zaručený prístup k bezpečným potravinám v iných situáciách, keď nemáte ľahký prístup k vonkajším zdrojom potravy, napríklad ak ste vo väzení alebo na okružnej plavbe (samozrejme dve veľmi odlišné situácie).
ADA môže tiež vyžadovať, aby vám zamestnávateľ zabezpečil bezlepkové jedlo, ak sa potrebujete zúčastniť obedového stretnutia, na ktorom vám tento zamestnávateľ poskytol iba dostupné jedlo. Zákon tiež vyžaduje, aby vám zamestnávateľ umožňoval častejšie prestávky na toalete ako ostatní pracovníci.
V praxi však budete pravdepodobne musieť presvedčiť zodpovedných, že ADA pokrýva vašu situáciu. Ak chcete, aby vás ubytovali s bezlepkovým jedlom, musíte ľuďom, ktorí jedlo pripravujú, poskytnúť rozsiahle usmernenie a prípadne bojovať s tým, aby ste dotknutú inštitúciu prinútili vyhovieť vašim potrebám.
Aj keď máte technickú pravdu o požiadavkách ADA vo vašej konkrétnej situácii, môže sa vám zdať jednoduchšie a menej rušivé starať sa o svoje vlastné potreby, než tlačiť na zamestnávateľa alebo inštitúciu. V niektorých prípadoch (napríklad ak ste vo väzení) však nemusíte mať na výber - ale skôr, ako sa rozhodnete, či na svoj prípad kliknete, vám môže pomôcť porozumieť genéze ADA a niektorým logickým znakom za tým.
Celiakia, neceliakálna citlivosť na glutén, ADA a College
Podľa amerického ministerstva spravodlivosti (DOJ) sa dohoda ADA rozhodne uplatňuje na vysokých školách, na ktorých si študenti, ktorí žijú v kampuse, povinne kupujú stravné. Koncom roka 2012 DOJ oznámila dohodu o urovnaní s Lesley University v Cambridge v Massachusetts, ktorá vyžaduje, aby univerzita poskytovala vo svojich jedálňach možnosti bezlepkovej a bezalergénnej stravy.
Po vyrovnaní sa s univerzitou DOJ-Lesley University (ktorá tiež požadovala, aby škola vyplatila kompenzačné škody vo výške 50 000 dolárov predtým identifikovaným študentom, ktorí majú celiakiu alebo inú potravinovú alergiu), Národná nadácia pre povedomie o celiakii vyzvala ďalšie vysoké školy a univerzity, aby prijali podobné ubytovanie načrtnuté v osade.
Nie je však jasné, ktoré ďalšie prípady týkajúce sa nedostatku bezlepkových potravín by sa považovali za porušenie dohody ADA - v oznámení o urovnaní DOJ uviedol iba to, že „potravinové alergiesmieťpredstavujú zdravotné postihnutie podľa ADA “(zdôraznenie naše.)
Čo môže a nemôže ADA robiť pre ľudí s celiakiou a gluténovou citlivosťou
Môže byť ťažké jednoducho prečítať ustanovenia ADA, aby ste vedeli, čo môže a nemusí byť zahrnuté, ak žijete s celiakiou alebo citlivosťou na lepok. Tu je niekoľko konkrétnych príkladov:
• ADA vám môže pomôcť v problematickej situácii pri prijímaní do zamestnania, ktorá sa týka potenciálneho zamestnávateľa.Zamestnávateľ vás napríklad nemôže diskriminovať pri rozhodovaní o prijatí do zamestnania, pretože máte celiakiu alebo citlivosť na lepok, ak ste inak kvalifikovaní pre danú pozíciu. Je však nepravdepodobné, že by k tomu často dochádzalo, a na webových stránkach Komisie pre rovnaké zamestnanie alebo v judikatúre sa neuviedli žiadne prípady diskriminácie týkajúce sa celiakie alebo dokonca potravinových alergií.
• ADA vám pravdepodobne môže pomôcť, ak potrebujete v práci častejšie prestávky na toalete.Niekoľko súdnych rozhodnutí rozhodlo, že častejšie prestávky na toalete sú „primeraným riešením“ pre osoby so zdravotným postihnutím, ale môže sa stať, že nebudete môcť získať neobmedzený prístup do toalety, ak vaše zamestnanie vyžaduje, aby ste boli na pracovnej stanici nepretržite alebo takmer nepretržite.
• ADA vyžaduje, aby vám bolo poskytnuté bezpečné jedlo v núdzovom prístrešku alebo vo väzení.O tejto požiadavke nemožno pochybovať, ale pravdepodobne budete musieť ľudí, ktorí sa podieľajú na príprave jedla, vzdelávať, aby sa tak stalo.
• ADA vám umožní priniesť si vlastné bezlepkové jedlo na miesta, kde nebude k dispozícii bezpečné jedlo.Profesionálni sprostredkovatelia pomohli rozhodnúť o prípade v New Hampshire, ktorý sa týkal operátora cestovného vlaku, ktorý odmietol umožniť cestujúcej s potravinovými alergiami doniesť si vlastné jedlo. Prevádzkovateľ turistických vlakov nakoniec prepracoval svoje zásady tak, aby boli ústretovejšie k ľuďom s alergiami.
• ADA vám pravdepodobne nemôže pomôcť prinútiť reštauráciu, aby vám poskytla bezlepkové jedlo.Nútiť reštauráciu, aby bola pripravená uspokojiť potreby všetkých alergikov, bez ohľadu na to, aká neobvyklá by alergia mohla byť, by sa podľa zákona pravdepodobne nepovažovala za „rozumnú“. Neexistuje však žiadny súdny spor, ktorý by túto teóriu testoval. Namiesto pokusu prinútiť reštauráciu, aby vám pripravila bezlepkové jedlo, citovaním ADA, budete mať pravdepodobne väčšie šťastie pri používaní našich tipov, ako zostať v reštauráciách bez lepku, aby ste spolupracovali s kuchárom a vedením.
• ADA vám môže pomôcť prinútiť zamestnávateľa, aby vám poskytol bezlepkové jedlo, keď zamestnávateľ kupuje všetkým ostatným obed.Ak sa však v tomto prípade budete oháňať ADA ako formálnou zbraňou, môžete zistiť, že váš zamestnávateľ jednoducho prestane kupovať všetkým obed ... a budete zlý človek. Bude sa vám lepšie neformálne spolupracovať s kýmkoľvek, kto si objednáva obedy, aby ste zistili, či môžete v rámci objednávky získať niečo bezpečné pre seba.
• ADA vám nepomôže prinútiť školskú jedáleň, aby poskytovala obedy bez lepku pre vaše dieťa bez lepku.Na to sa vzťahuje iný zákon - oddiel 504 zákona o rehabilitácii z roku 1973. Viac sa o tom dozviete v časti Práca so školou, aby vaše dieťa bez lepku mohlo jesť obedy v bufetoch, a v časti Vytvorenie plánu bez lepku 504.
• ADA vyžaduje, aby väčšina materských a súkromných škôl prijímala deti s potravinovými alergiami.Existujú však určité výnimky, hlavne pre náboženské inštitúcie, takže budete musieť zistiť, či to platí pre váš konkrétny prípad.
Zrátané a podčiarknuté k ADA a celiakii a citlivosti na glutén
Celkovo vzaté poskytuje ADA niektorým dôležitým ochranám - pri zamestnaní aj na verejných situáciách - pre ľudí žijúcich s celiakiou a citlivosťou na lepok. Neposkytuje vám však bianko šek na všetky bezlepkové potraviny, ktoré chcete ... a nezbavuje vás nutnosti obhajovať a vzdelávať sa o bezlepkových bezpečných potravinách.
V stravovaní bez lepku určite existujú problémy, ktoré siahajú ďaleko za hranice vášho miesta zamestnania alebo dokonca až po verejné situácie. ADA sa nevzťahuje na súkromné alebo rodinné funkcie, ale môžu spôsobiť obrovskú úzkosť pre niekoho s celiakiou alebo citlivosťou na lepok.
