Verywell / Anastasia Tretiak
Chmeľ je kvetom rastliny chmeľu (Humulus lupulus) používané na výrobu piva. Okrem toho, že chmeľu dodáva chlieb a plzenskú príchuť, verí sa, že ponúka aj zdravotné výhody. Mnohé z nich sa pripisujú zlúčeninám nachádzajúcim sa v púčikoch artičokového tvaru rastliny, vrátane flavonoidov xantohumol a 8-prenylnaringenín a éterických olejov humulén a lupulín.
Alternatívni odborníci sa domnievajú, že tieto zlúčeniny majú protizápalové, protizápalové, analgetické (tlmiace bolesť) a dokonca protirakovinové vlastnosti. Niektoré z týchto tvrdení podporuje výskum lepšie ako iné.
Zdravotné výhody
Chmeľ, ktorý je základnou ingredienciou pri varení piva už viac ako 1 000 rokov, sa liečivo používa od stredoveku. Dnes bylinkári a výrobcovia doplnkov tvrdia, že pridanie chmeľu do stravy môže zlepšiť vaše celkové zdravie a dokonca zabrániť niektorým chorobám.
Tu je prehľad niektorých súčasných výskumov.
Nespavosť
Skorí lekári zistili, že zberače chmeľu sa počas zberu veľmi ľahko unavili, a domnievali sa, že tento efekt spôsobuje lepkavá živica vylučovaná rezanou rastlinou. V posledných rokoch vedci potvrdili, že humulén a lupulín nájdené v chmeľu majú mierne sedatívne vlastnosti, ktoré môžu mať uplatnenie v medicíne.
Niekoľko malých štúdií skúmalo účinky chmeľu na cykly spánku a bdenia s použitím nealkoholického piva. V štúdii z roku 2012 publikovanej vPLoS One,sestričkám pracujúcim na striedačku alebo v nočných zmenách dostávali pivo bez alkoholu s večerou na dva týždne. Vedci sledovali spánkové vzorce sledovaných osôb pomocou sledovača spánku pomocou náramkov a zistili, že pivo im nielen pomohlo zaspať o 8 minút rýchlejšie, ale tiež znížilo hladinu úzkosti.
Tieto výsledky sú podobné štúdii 30 študentov univerzity z roku 2014. V trojtýždňovej štúdii sa na stanovenie spánkových návykov použili dotazníky indexu kvality spánku. Po prvom týždni boli študenti požiadaní, aby počas nasledujúcich 14 dní popíjali nealkoholické pivo s večerou. Autori štúdie uvádzajú významné zlepšenie skóre spánku, ako aj času potrebného na zaspanie.
Ďalší výskum sa zameral na použitie chmeľu spolu s kozlíkom lekárskym na liečbu nespavosti. Podľa prehľadu štúdií z roku 2010 z Austrálie môže párovanie chmeľu s valeriánom pomôcť pri liečbe nespavosti. Zo 16 hodnotených štúdií 12 zistilo, že kombinácia zlepšila kvalitu spánku a skrátila čas potrebný na zaspanie.
V niektorých prípadoch sa to premietlo do dvoch a pol hodiny ďalšieho spánku za noc a do 50% zníženia počtu nočných prebudení. Tieto účinky môžu byť obzvlášť výhodné u ľudí s rotujúcimi pracovnými zmenami a môžu sa dokonca ukázať ako užitočné pri liečbe miernej úzkosti.
Chmeľ v kombinácii s valeriánom a mučenkou môže byť účinnou alternatívou k liekom na spánok na predpis. Štúdia z roku 2013 porovnávala tabletky na spanie Ambien (zolpidem) s bylinnou kombináciou chmeľu, kozlíka lekárskeho a mučenky. Zistilo sa, že obe sú rovnako účinné.
Návaly horúčavy
Flavonoid 8-prenylnaringenín nájdený v chmeľu je klasifikovaný ako fytoestrogén - zlúčenina na rastlinnej báze, ktorá napodobňuje aktivitu ženského hormónu estrogénu. Niektorí ľudia veria, že 8-prenylnaringenín môže pomôcť zvýšiť estrogénnu aktivitu v tele a prekonať príznaky hypoestrogenizmu (nedostatok estrogénu).
Pretože návaly horúčavy a nočné potenie, ktoré obvykle sprevádzajú menopauzu, sú dôsledkom poklesov estrogénu, môže ich chmeľ zmierniť.
Podľa štúdie z Fínska z roku 2010 poskytli ženy v menopauze osemtýždňovú kúru chmelového extraktu redukciu návalov horúčavy, nočného potenia a dokonca nízke libido v porovnaní s tými, ktoré dostávali placebo.
Okrem toho sa ukázalo, že extrakt to robí bez niektorých nepriaznivých účinkov tradičnej hormonálnej substitučnej liečby (HRT), ako sú nadúvanie, kŕče v nohách, poruchy trávenia, bolesti hlavy.
Srdcovo-cievne ochorenie
Ateroskleróza, často označovaná ako kôrnatenie tepien, je stav, pri ktorom môže hromadenie plaku vo vnútri tepny viesť k infarktu alebo mŕtvici. Predpokladá sa, že zlúčenina xanthohumol v chmeľu má anti-restenotické účinky, čo znamená, že môže pomôcť uvoľniť krvné cievy a zlepšiť krvný obeh.
Štúdia z roku 2012 z Japonska zistila, že myši kŕmené extraktom z chmeľu xantohumol mali významné zvýšenia „dobrého“ cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteínov (HDL), čo zodpovedá zníženému riziku aterosklerózy.
Okrem toho boli pozorované zvýšenia u typu HDL bohatého na apolipoproteín E, čo je proteín centrálny pre metabolizmus tukov a prevenciu kardiovaskulárnych chorôb.
Tieto isté účinky môžu byť prospešné pre ľudí s obezitou podľa podpory Oregonskej štátnej univerzity podporou chudnutia, znížením brušného tuku, znížením krvného tlaku a zvýšením citlivosti na inzulín.
Rakovina
Existuje len málo dôkazov, že chmeľ môže priamo zabrániť rakovine. Zdá sa však, že zlúčenina xantohumol vykazuje protirakovinové účinky, ktoré môžu jedného dňa viesť k vývoju nových spôsobov liečby rakoviny.
Podľa preskúmania štúdií z Číny z roku 2018,xanthohumol bol schopný v štúdiách na skúmavkách usmrtiť určité typy rakoviny, vrátane rakoviny prsníka, hrubého čreva, vaječníkov, pečene, melanómu, leukémie a nemalobunkového karcinómu pľúc.
Zdá sa, že flavonoid to robí niekoľkými spôsobmi. V niektorých prípadoch bol xantohumol cytotoxický, čo znamená, že priamo „otravuje“ a ničí rakovinové bunky (a pravdepodobne aj ďalšie bunky okolo neho). V iných prípadoch spúšťa apoptózu, tiež známu ako programovaná bunková smrť.
Rakovina sa vyskytuje, keď bunky mutujú a už nepodliehajú prirodzenému procesu apoptózy, čo im umožňuje množiť sa bez konca. Ak vedci dokážu zistiť, ako xantohumol aktivuje apoptózu v rakovinových bunkách, môže jedného dňa existovať liek z chmeľu schopný zvrátiť určité druhy rakoviny.
Depresia
Chmeľ sa tiež skúma ako možná liečba depresie a iných porúch nálady. Štúdia zverejnená v časopise z roku 2017Hormónydenná suplementácia chmeľom môže znížiť stres, úzkosť a depresie.
V placebom kontrolovanom klinickom skúšaní dostávalo 36 mladých dospelých s miernou depresiou buď 400 miligramov (mg) melcalinového chmeľu alebo placebo po dobu štyroch týždňov. Na konci štúdie tí, ktorí užívali chmeľ, preukázali významné zníženie hladín úzkosti, stresu a depresie v porovnaní so skupinou s placebom.
Vedci počas celej štúdie tiež merali hladiny stresového hormónu kortizolu, nenašli však nijakú koreláciu medzi hladinami kortizolu a používaním chmeľu.
Možné vedľajšie účinky
Ak sa chmeľové doplnky berú na zdravotné účely, považuje sa za bezpečné a majú minimálne vedľajšie účinky. U niektorých ľudí môže dôjsť k únave; užitie bylinného doplnku tesne pred spaním zvyčajne pomáha minimalizovať dopad tohto príznaku.
Chmeľ môže tiež spôsobiť alergickú krížovú reakciu (zvyčajne s miernou vyrážkou a preťažením) u ľudí alergických na peľ brezy.
Nie je známe, v akej dávke sú doplnky s chmeľom prospešné alebo v akom okamihu môžu byť škodlivé. Doplnky s chmeľom sa všeobecne ponúkajú vo formách od 300 do 500 mg a v tomto rozmedzí sa považujú za bezpečné.
Chmeľu sa treba vyhnúť v určitých skupinách, vrátane ľudí s depresiou, u ktorých chmeľ môže spôsobiť zhoršenie príznakov. Ľudia so stavmi závislými od estrogénu, vrátane endometriózy, gynekomastie (zväčšené prsníky u mužov) a určitých druhov rakoviny prsníka, by sa mali chmeľu vyhnúť kvôli svojej činnosti podobnej estrogénu.
Kvôli svojmu sedatívnemu účinku by sa doplnky s chmeľom mali vysadiť dva týždne pred operáciou, pretože môžu zosilniť účinky anestézie. Z rovnakého dôvodu by ste sa mali vyhýbať chmeľu spolu s alkoholom, práškami na spanie alebo inými látkami tlmiacimi centrálny nervový systém.
Čo treba hľadať
Väčšina doplnkov sa predáva vo forme kapsúl, tinktúry alebo prášku.
Výživové doplnky nie sú povinné podstúpiť dôkladné testovanie a výskum, ktorý robia farmaceutické lieky. Z tohto dôvodu sa kvalita doplnkov môže u jednotlivých značiek líšiť. Kvôli zaisteniu kvality a bezpečnosti si vyberajte doplnky iba od spoľahlivých a známych výrobcov.
Zatiaľ čo mnoho výrobcov vitamínov dobrovoľne predloží svoje doplnky na testovanie kvality nezávislým certifikačným orgánom (napríklad U.S. Pharmacopeia a ConsumerLab), tento postup je u výrobcov bylinných doplnkov menej častý.
Bez ohľadu na značku, ktorú si vyberiete, nezabudnite, že bezpečnosť doplnkov u tehotných, dojčiacich matiek a detí nebola stanovená.
Ďalšie otázky
Má pivo liečivé vlastnosti?
Je ťažké odporučiť pitie piva na liečbu akýchkoľvek zdravotných ťažkostí. Zatiaľ čo niektorí lekári schvália denný pohár červeného vína, aby sa znížilo vaše riziko srdcových chorôb, neexistujú žiadne údaje, ktoré by naznačovali, že pivo má rovnaký prínos.
Môžete namiesto doplnkov použiť čerstvý chmeľ?
Chmeľ je sám o sebe dosť nechutný a ťažko stráviteľný. Ale po naliatí do jedla dodajú príchuť, ktorá je pre mnohých ľudí príťažlivá (a pravdepodobne veľa flavonoidov a éterických olejov prospešných pre vaše zdravie).
Ak chcete, môžete ich použiť na dochutenie čajov alebo pridať horkú citrusovú príchuť do niektorých jedál, ako je krémeš, zmrzlina a mäsové marinády.
Na prípravu chmeľového ľadového čaju pridajte do jednej šálky vody a jednej šálky cukru ½ unce sušeného chmeľu. Tieto privedieme k varu a necháme 10 minút lúhovať. Po vychladnutí pridajte až 2 litre (½ galónu) limonády s ľadom a podávajte.
Kde získam čerstvý chmeľ?
Chmeľ z čerstvého viniča je ťažké nájsť mimo pestovateľských oblastí, hoci čoraz viac domácich záhradkárov si ich v dnešnej dobe pestuje na svojich vlastných záhradách. Chmeľ sa dá kúpiť aj ako sušené pelety alebo listy na domáce varenie piva.
