Prebiotiká sú nestráviteľné zložky potravín, ktoré sa často pridávajú do „funkčných potravín“. Predpokladá sa, že tieto zložky podporujú rast užitočných črevných baktérií - a tým zvyšujú zdravie gastrointestinálneho traktu a potenciálne poskytujú ďalšie zdravotné výhody.
Veda si čoraz viac uvedomuje dôležitosť prebiotík pre zdravie čriev, ale porota stále nie je informovaná o tom, či sú funkčné potraviny s prebiotikami potrebné pre optimálne zdravie.
Zdravotné výhody
Prebiotiká sú zložky potravín, ktoré sa nedajú stráviť a ich interakcia s črevnými baktériami sa považuje za zdraviu prospešnú. Prebiotiká sú zvyčajne prísady do funkčných potravín alebo do určitých konvenčných alebo upravených potravín, ktoré poskytujú výhodu presahujúcu základnú výživu.
Prebiotiká sa netrávia v tenkom čreve, pretože nám chýbajú enzýmy potrebné na ich štiepenie na zložky, ktoré by sa mohli absorbovať do nášho krvného obehu. Tento nedostatok rozkladu ich privádza do kontaktu s črevnými baktériami, kde zohrávajú úlohu pri stimulácii rastu a aktivity vybraných baktérií, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. Väčšina tejto prospešnej interakcie s črevnými baktériami je spôsobená fermentáciou.
Prebiotiká s najväčšou pravdepodobnosťou zvýšia počet bifidobaktérií (priateľský typ baktérií, na ktoré sa často zameriavajú probiotické doplnky), ale tiež zvyšujú množstvo rôznych ďalších baktérií priateľských k hostiteľovi.
Prebiotiká pre všeobecné zdravie
Prebiehajúci výskum ukázal, že prebiotiká môžu byť prospešné pre zdravie bežnej populácie. Medzi tieto výhody patrí zlepšené vstrebávanie vápnika, zníženie rizika alergie, zlepšená obranyschopnosť imunitného systému a ďalšie pozitívne účinky na metabolizmus.
Stále prebiehajú výskumy, aby sa pochopili všetky účinky týchto potravín na zdravie čriev, metabolizmus a niektoré choroby. Nie všetci odborníci na výživu sú však schopní potvrdiť, že konzumácia funkčných potravín alebo prebiotík nevyhnutne podporí konkrétne výsledky v oblasti zdravia.
Prebiotiká pre IBS
Prebiotiká môžu hrať úlohu v liečbe syndrómu dráždivého čreva. Uskutočnili sa niektoré štúdie, aby sa zistilo, či zvýšenie prebiotického príjmu môže pomôcť znížiť príznaky IBS. Výsledky boli zmiešané.
V niektorých štúdiách sa ukazuje, že vyššie množstvo prebiotík viedlo k zhoršeniu symptómov účastníkov štúdie - čo nie je prekvapujúce vzhľadom na to, čo vieme o efekte FODMAP na príznaky IBS (viac fermentácie vedie k zvýšenému obsahu plynov, čo vedie k plynatosti, nadúvaniu a bolestiam brucha). Zloženie: 100% bavlna.
Avšak v jednej predbežnej štúdii o účinnosti prebiotického doplnku pre IBS vedci zistili, že prebiotiká môžu mať terapeutický prínos. Počet účastníkov štúdie bol však dosť malý, takže z tejto štúdie nemôžeme vyvodiť nijaké pevné závery.
Možné vedľajšie účinky
Podľa Mayo Clinic väčšina prebiotík a probiotík môže bezpečne konzumovať bez vedľajších účinkov väčšina zdravých dospelých. V niektorých prípadoch sa môžu pri prispôsobení tráviaceho systému vyskytnúť ťažkosti v bruchu, nadúvanie a plynatosť.
Ak však máte IBS alebo inú gastrointestinálnu poruchu, mali by ste sa porozprávať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti a získať osobné odporúčanie na zahrnutie prebiotík do vašej stravy.
Dávkovanie a príprava
Väčšina ľudí môže dostať prebiotiká stanovením cieľa, ktorým je dosiahnuť odporúčaný príjem vlákniny. Odporúčaný príjem vlákniny pre dospelých je 25 gramov až 38 gramov denne. Najlepším spôsobom, ako dosiahnuť tento cieľ, je konzumácia celozrnných výrobkov a veľkého množstva ovocia a zeleniny.
Mnoho prebiotických doplnkov poskytuje dávku asi štyri až päť gramov denne. Ak užívate prebiotický doplnok, začnite pomaly (raz denne), kým neuvidíte, ako vaše telo reaguje na doplnok. Ak dôjde k plynatosti alebo nadúvaniu, znížte dávku na polovicu.
Mnoho ľudí kombinuje prebiotiká s probiotikami pre zvýšený úžitok. Podľa Memorial Sloan Kettering Cancer Center, pretože probiotiká sú krátkodobé, prebiotiká sa niekedy pridávajú k probiotikám na udržanie ich hladín v čreve. Táto kombinácia pro- a prebiotík sa nazýva „synbiotická terapia“ alebo „synbiotiká“.
Čo treba hľadať
Prebiotiká sa môžu konzumovať v potravinách alebo vo forme doplnkov. Pretože prebiotiká sú nestráviteľné vlákna (sacharidy), nachádzajú sa v mnohých rastlinných potravinách, ktoré poskytujú správnu výživu. Takže keď zvýšite príjem prebiotických potravín, získate zdravotné výhody z inej výživy, ktorú poskytujú.
Tieto prebiotické potraviny obsahujú veľa predmetov, ktoré nájdete na miestnom trhu.
- Špargľa
- Koreň čakanky
- Fenikel
- Cesnak
- Topinambur
- Strukoviny (fazuľa, cícer, šošovica, sója)
- Orechy ako kešu a pistácie
- Cibuľa, pór, šalotka, jarabina
- Pšeničné výrobky, napríklad obilniny
Ak hľadáte prebiotické doplnky, môžete na štítku vidieť určité výrazy identifikujúce prebiotiká ponúkané produktom. Medzi bežne konzumované prebiotiká patria:
- Fruktány (inulín a fruktooligosacharidy)
- Galakto-oligosacharidy (GOS)
- Oligofruktóza (fruktóza)
- Rezistentný škrob
Oligosacharidy sú najznámejšie prebiotiká.
Ak sa rozhodnete kúpiť doplnok, Národný inštitút zdravia (NIH) odporúča, aby ste si na kupovanom produkte vyhľadali štítok Doplňujúce fakty. Tento štítok bude obsahovať dôležité informácie vrátane množstva vlákniny v jednej porcii a ďalších pridaných prísad, ako sú plnidlá, spojivá a arómy.
Na záver organizácia navrhuje, aby ste vyhľadali produkt, ktorý obsahuje pečať schválenia od organizácie tretej strany, ktorá poskytuje testovanie kvality. Medzi tieto organizácie patria U.S. Pharmacopeia, ConsumerLab.com a NSF International. Pečať schválenia jednej z týchto organizácií nezaručuje bezpečnosť alebo účinnosť produktu, ale poskytuje záruku, že produkt bol správne vyrobený, obsahuje zložky uvedené na štítku a neobsahuje škodlivé množstvá znečisťujúcich látok.
-blood-test.jpg)
