Jednou z najťažších vecí na živote s prediabetom alebo cukrovkou je vylúčenie jedál, ktoré máte radi. Vedieť o rovnako chutných a uspokojivých alternatívach môže uľahčiť dodržiavanie diéty vhodnej pre diabetes.
Steve Debenport / Getty ImagesVýmena zdravších potravín za tie, ktoré môžu zhoršiť príznaky cukrovky, je dôležitou súčasťou udržania stabilnej hladiny glukózy v krvi. Môže vám tiež pomôcť schudnúť, ak to potrebujete, a ak vám diagnostikovali prediabetes, znížiť riziko cukrovky 2. typu.
1:36Pozrieť teraz: 7 spôsobov, ako sa zdravo stravovať pri cukrovke
Namiesto: Spracované a balené potraviny
Banu Patel / EyeEm / GettyJedzte viac: Domáce jedlá a občerstvenie
Spracované, pripravené a balené potraviny sú často nabité sodíkom, pridanými cukrami a konzervačnými látkami, ktoré môžu byť škodlivé pre vaše zdravotné ciele. Keď si pripravujete jedlo pre seba, môžete mať kontrolu nad tým, čo presne sa do jedla patrí.
Začnite tu: Vyhraďte si čas na prípravu prísad pre niekoľko ďalších jedál. Cez víkend si pripravte niekoľko bielkovín, ktoré udržíte v chladničke na jednoduché zostavenie jedla, keď máte pocit, že ste príliš zaneprázdnení varením - poltucet vajec uvarených na tvrdo, hrniec fazule, pár pečených kuracích pŕs. Môžete tiež nakrájať čerstvú zeleninu, ako je mrkva a paprika, a uložiť ju do murárskych pohárov, aby ste ju mohli hodiť do šalátu alebo namočiť do hummusu.
Namiesto: Rafinované sacharidy, ako sú biele pečivo, cestoviny, ryža a sušienky
VisitBritain / James McCormick / Getty ImagesJedzte viac: Celozrnné a celozrnné pečivo, alternatívy cestovín a sušienky na osivo
Rafinované zrná, ako sú tie, ktoré sa používajú na výrobu bielej múky, boli zbavené otrúb a klíčkov - čo sú dve najzdravšie časti obilia. Otruby dodávajú vlákninu, zatiaľ čo klíčok ponúka mastné kyseliny a vitamíny.
Celé zrná naopak udržujú celé zrno neporušené. Pretože majú viac vlákniny, trávia vaše telo dlhšie a môžu vám pomôcť udržať hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
Začnite tu: Zvyknite si čítať štítky. Hľadajte chlieb vyrobený zo 100% celých zŕn alebo ideálne naklíčené celé zrná, ktoré sú ľahšie stráviteľné. Vykonajte malé zmeny, ako je zámena bielej ryže za hnedú, ovsené vločky z oceľového rezu za rolovaný ovos a šošovicové cestoviny, fazuľové cestoviny alebo vegetariánske špirály za tradičné biele cestoviny.
Namiesto: Cookies, Candy a Chips
Maximilian Stock Ltd./Getty ImagesJedzte viac: Občerstvenie s nízkym obsahom cukru, ako sú bobule, orechy, semená a zelenina, spojené s bielkovinami
Cookies, cukríky a hranolky sú lákavé a pohodlné, ale poskytujú prázdne kalórie a sacharidy, ktoré vaše telo nepotrebuje. Navyše zriedka uspokoja hlad, takže pridanie zdravého zdroja bielkovín môže dodať občerstveniu medzi jedlami väčšiu silu. Zloženie: 100% bavlna.
Začnite tu: Pripravte si vlastnú zmes chodníkov s tekvicovými semienkami, mandľami a sušenými čučoriedkami, spárujte strunový syr s hrsťou cherry paradajok alebo nakrájajte jablko a podávajte s orechovým maslom.
Namiesto: Vyprážané jedlá
Brian Leatart / Getty ImagesJedzte viac: Jedlá varené zo zdravých tukov
Vyprážané jedlá majú mimoriadne vysoký obsah kalórií a tukov a sú významným zdrojom pokročilých konečných produktov glykácie (AGE), ktoré sa tvoria pri varení pri veľmi teplom a pôsobia v tele ako škodlivé zápalové zlúčeniny. VEKy súvisia s vývojom kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky.
Začnite tu: V potravinách sa udržuje viac vitamínov a minerálov a tvorba VEKOV sa minimalizuje, keď sa jedlá varia na miernom, vlhkom teple a kratšie obdobie. Či už varíte doma alebo jete vonku, vyberte si predjedlá a bielkoviny, ktoré sa restujú, pečú, pečú, grilujú alebo pečú, a nie vyprážajú. Obmedzením vyprážaných jedál znížite prebytočný oxidovaný tuk, kalórie a VEK.
Namiesto: Vysoko spracované mäso
LauriPatterson / E + / GettyJedzte viac: Čerstvé alebo mrazené chudé mäso, ryby a rastlinné bielkoviny, ako sú fazuľa a tofu
Spracované mäso, ako je klobása, obedové mäso a slanina, majú zvyčajne veľmi vysoký obsah sodíka a často aj nasýtených tukov, ktoré môžu zvyšovať riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Začnite tu: Rozhodnite sa pre chudé bielkoviny - kusy mäsa, ktoré boli upravené z tuku, hydiny bez kože a rýb. Zvážte tiež vegetariánske zdroje bielkovín, ako sú šošovica, fazuľa a tofu, ktoré majú veľa vlákniny, sú relatívne lacné a ľahko sa pripravujú a je možné ich zapracovať do jedál akejkoľvek štýlovej kuchyne.
Namiesto: Konzervy s prídavkom sodíka a cukru
Betsie Van der Meer / Getty ImagesJedzte viac: Potraviny bez pridania soli alebo pridaného cukru
Fazuľa, zelenina a polievky, ktoré sú stabilné v policiach, sú často plné sodíka. Konzervované ovocie má podobný problém v podobe pridaného cukru alebo iných sladidiel.
Začnite tu: Najlepšou možnosťou je kúpiť si čerstvé alebo mrazené ovocie a zeleninu namiesto konzervovaných. Mrazené produkty sa v skutočnosti zvyčajne rýchlo zmrazia hneď po zbere, čo v niektorých prípadoch zachováva živiny úplnejšie a efektívnejšie ako ovocie a zelenina zakúpené čerstvé, ale nekonzumované hneď. Zásobte svoju špajzu konzervami, ktoré neobsahujú takmer žiadny sodík, cukor ani konzervačné látky.
Poznámka k porciám
Okrem výberu zdravších potravín na zvládanie a prevenciu cukrovky je dôležité, aby ste dávali pozor aj na svoje porcie. Dávajte pozor na veľkosti porcií uvedené na štítkoch Nutričné údaje na balených výrobkoch a sledujte príjem sacharidov / cukrov.
Spolupracujte so svojím poskytovateľom starostlivosti, odborníkom na výživu / dietetikom alebo certifikovaným pedagógom na cukrovke na stanovení vašich osobných denných odporúčaní pre sacharidy, tuky a bielkoviny a potom sa držte týchto cieľov pre optimálnu rovnováhu cukru v krvi.
.jpg)
