athima tongloom / Getty Images
Kľúčové jedlá
- Ženy prechádzajúce menopauzou pociťujú hormonálne zmeny, ktoré môžu spôsobiť rozpad kostí.
- Observačná štúdia zistila, že konzumácia väčšieho množstva mliečnych potravín nezmenila u žien v menopauze rozdiel v hustote kostných minerálov alebo riziku zlomenín.
- Väčšina žien v štúdii nekonzumovala odporúčané tri dávky mlieka a mliečnych výrobkov denne.
Napriek dôležitosti vápniku pre zdravie kostí nová štúdia ukazuje, že ženy v menopauze nie sú chránené pred zlomeninami kostí alebo nízkou hustotou kostí ani pri konzumácii mliečnych výrobkov.
Štúdia zverejnená 20. augusta vThe Journal of the North American Menopause Society, zistili, že 1 955 premenopauzálnych alebo menopauzálnych žien, ktoré konzumovali rôzne množstvo mliečnych výrobkov denne, malo všetky podobné riziká zlomenia kostí v priebehu 10 rokov.
Dietológovia sú voči týmto zisteniam skeptickí.
„Táto štúdia naznačuje asociáciu; nejde o randomizovanú klinickú štúdiu, ktorá by dokázala príčinu a následok, a nejde o štúdiu, ktorá by nás nútila odporúčať ženám vyhýbať sa mliečnym výrobkom,“ Elizabeth Ward, MS, RDN, registrovaná dietetička a spoluautorka diétneho plánu pre menopauzu, hovorí Verywell.
Aj výskumní pracovníci štúdie potvrdzujú, že ich výsledky sa zdajú byť v rozpore s ostatnými údajmi. Výskumník štúdie Taylor Wallace, PhD., CFS, FACN si myslí, že pretože mliečny príjem u týchto žien bol celkovo dosť nízky, výsledky porovnávajú „nízky príjem s nízkym príjmom“. Väčšina žien v štúdii nesplnila tri porcie mlieka a mliečnych výrobkov odporúčané v Pravidlách stravovania pre Američanov denne. V skutočnosti 65% uviedlo, že konzumujú menej ako 1,5 porcie mlieka a mliečnych výrobkov denne.
Účastníci štúdie mali za úlohu spomenúť si na svoj príjem mliečnych výrobkov rok pred štúdiou, ako aj nahlásiť svoj príjem mlieka počas celej štúdie. Wallace hovorí, že pretože pre ľudí je ťažké si úplne spomenúť a nahlásiť svoj stravovací príjem, údaje o stravovaní v štúdii nemusia byť úplne presné.
Ženy potrebujú 1 000 miligramov vápnika denne a ich potreba sa v postmenopauzálnych rokoch zvyšuje na 1 200 miligramov denne, aby sa podporilo zdravie kostí. Jedna 8-uncová porcia mliečneho mlieka poskytuje približne 300 miligramov vápnika, či už je to odstredený, celý alebo niečo medzi tým.
Vedci si stále myslia, že na mliečnych výrobkoch je dôležité zdravie kostí
Udržiavanie kostnej hmoty je dôležité, najmä s pribúdajúcim vekom. Počas perimenopauzy sa hladiny estrogénu prirodzene znižujú, čo potenciálne prispieva k rozpadu kostí. To môže v konečnom dôsledku viesť k zvýšenému riziku zlomenín a osteoporózy, stavu, kedy sú kosti slabé a krehké.
Jedným z najlepších spôsobov, ako si udržať zdravie kostí, je zdravá strava. Mliečne výrobky ako mlieko, syr a jogurt prirodzene obsahujú vápnik potrebný pre silné kosti spolu s ďalšími výživnými látkami podporujúcimi kosti, ako sú bielkoviny, vitamín D, draslík a horčík. Podľa štúdie publikovanej vVestník American College of Nutrition, bielkoviny a draslík nájdené v mliečnych výrobkoch - nielen vápnik - hrajú úlohu v zdravej výžive kostí.
Mnoho odborníkov sa zhoduje na tom, že mliečne jedlá podporujú zdravie kostí. „S výnimkou obohatených sójových nápojov sa rastlinné mlieka nemôžu z hľadiska výživy porovnávať s mliečnym mliekom, najmä pokiaľ ide o bielkoviny,“ hovorí Ward. „Väčšina žien v strednom veku nedostáva dostatok bielkovín, ktoré tiež potrebujú. udržiavať a budovať svalovú hmotu. ““
Najdôležitejšou časťou môže byť druh konzumovaných mliečnych výrobkov.
„Autori štúdie nemali informácie o tom, aký druh mliečnych potravín konzumovali ženy v štúdii, čo by mohlo mať vplyv na minerálnu hustotu kostí,“ hovorí Ward. „Napríklad všetko mlieko je obohatené o vitamín D, ktorý je nevyhnutný na absorpciu vápnika. Väčšina jogurtov a všetky tvrdé syry neobsahujú žiadny pridaný vitamín D. Takže ani tí najvyšší konzumenti mliečnych potravínmoholmať nedostatok vitamínu D. “
Wallace dodáva, že konzumácia nadmerného množstva kofeínu, pridaného cukru a / alebo alkoholu môže vyvážiť výhody konzumácie mliečnych výrobkov v podobe kostí. Takže namiesto toho, aby ste chytili extra granátové tekvicové korenie latte, zvážte radšej teplý pohár mlieka. Vaše kosti sa vám za to možno poďakujú.
.jpg)
