Nie je úplne jasné, či by odšťavovanie mohlo pomôcť pri syndróme dráždivého čreva (IBS). Odšťavovanie sa v poslednej dobe teší rozruchu, hlavne kvôli dodávke odšťavovacieho vybavenia a dokumentárnemu filmu na tému „Fat, Sick & Nearly Dead“.
Doposiaľ nie je žiadny výskum o vplyve odšťavovania na IBS. Diskusia sa teda obmedzuje predovšetkým na teoretický dopad odšťavovania pre IBS, vrátane výhod a možných rizík.
Hero Images / Getty ImagesFilm
Film „Fat, Sick & Nearly Dead“ zaznamenáva filmár Joe Cross, spoločenský Austrálčan, keď sa pokúša o 60-dňovú šťavu. Joe sa tejto výzvy zhostí, pretože má nadváhu a má do činenia s vážnym autoimunitným ochorením, ktoré si vyžaduje veľké množstvo steroidných liekov.
Joe trávi svojich prvých 30 dní v New Yorku a potom cestuje po Amerike a popri tom vedie rozhovory s ľuďmi o ich zdraví a stravovacích návykoch. Film je strhujúci a inšpiratívny s prekvapivým zvratom. Som si celkom istý, že po uvedení tohto filmu došlo k prudkému nárastu predaja odšťavovačov.
Druhy odšťavovania
Keď si spomenieme na džús, myslíme na džús extrahovaný z jedného ovocia, napríklad z jablkového alebo pomarančového džúsu. Odšťavovanie je proces získavania šťavy z rôznych druhov zeleniny a ovocia. V typickom recepte na šťavu by bol pomer 80% zeleniny a 20% ovocia.
Odšťavovanie nie je to isté ako príprava smoothie. Odšťavovanie sa spolieha na odšťavovač, ktorý extrahuje šťavu z ovocia a zeleniny. Táto šťava obsahuje vitamíny, minerály, rozpustnú vlákninu a fytonutrienty z rastlín, ale vylučuje nerozpustnú vlákninu. Smoothie sa zvyčajne pripravuje v mixéri. Keď pijete smoothie, prehltnete celú rastlinu vrátane jej obsahu vlákniny.
Prečo odšťavovať?
Hlavnou výhodou odšťavovania je, že vám umožní prijímať oveľa väčšie množstvo rastlinných a ovocných živín rýchlejšie, ako by ste dokázali ich konzumáciou. Odšťavovanie môže byť tiež zábavný a ľahký spôsob, ako sa „dostať do vašej zelene“. „ak vám príliš nechutí chuť mnohých druhov zeleniny.
Navrhovatelia odšťavovania teoretizujú toto odšťavovanie:
- Posilňuje náš imunitný systém
- Zlepšuje našu schopnosť vstrebávať živiny vďaka odstráneniu nerozpustnej vlákniny
- Zlepšuje trávenie v dôsledku lepšieho prístupu k tráviacim enzýmom v rastlinných potravinách
- Znižuje riziko rakoviny
Výskum však nepodporuje výhody plynúce z odšťavovania okrem konzumácie celej zeleniny a ovocia. Neznamená to, že neexistuje žiadna výhoda, znamená to len, že výskum tieto tvrdenia nepotvrdil.
Bezpečnostné opatrenia týkajúce sa odšťavovania
Všeobecne platí, že odšťavovanie môže byť zdravým doplnkom každodennej stravy človeka. Musíte však urobiť určité preventívne opatrenia. Škodlivé baktérie môžu rásť na skazených produktoch, niekedy rýchlo. A šťava môže ovplyvniť spôsob, akým sa vo vašom tele vstrebávajú iné potraviny alebo lieky.
Nezabudnite:
- Udržujte ovocie na dolnej hranici pomeru zelenina / ovocie, inak by sa kalórie mohli zvyšovať
- Všetky produkty dôkladne umyte
- Okamžite vypite šťavu alebo ju vložte do chladničky iba na krátky čas
Ak užívate nejaké lieky, možno sa poraďte so svojím lekárom, aby ste sa ubezpečili, že konzumácia väčšieho množstva určitej zeleniny nebude mať negatívny vplyv na účinnosť liečby. Napríklad niektoré lieky interagujú s grapefruitom.
Šťava nalačno
Môžete zahrnúť džúsy ako súčasť svojej bežnej stravy alebo sa pripraviť na rýchly džús. Šťavy nalačno sa môžu pohybovať od jedného dňa do extrémneho príkladu 60-dňového režimu Joe Crossa. Ľudia, ktorí sa chystajú na šťavový pôst, to robia preto, aby „vyčistili“, „detoxikovali“ alebo „reštartovali“ svoje systémy. Niektorí ľudia idú rýchlo na chudnutie, aby schudli, zatiaľ čo iní skúšajú rýchlo ako spôsob riešenia chronických zdravotných problémov.
Za pôstom sa uvažuje tak, že tráviacemu systému dopraje telo veľké množstvo iba výživných látok rastlinného pôvodu, takže si môže oddýchnuť a telo sa môže liečiť samo. Mení tiež stravovacie návyky a obnovuje chuťové poháriky, ktoré otupila štandardná americká strava.
Ak uvažujete o rýchlom džúse, poraďte sa so svojím lekárom, či existujú zdravotné riziká. Je tiež nevyhnutné získať podporu buď od skupiny podporujúcej detoxikáciu, alebo od zdravotníckeho trénera, pretože začiatky takéhoto snaženia môžu byť náročné.
Je odšťavovanie to pravé pre IBS?
Toto je úplne nezmapované územie. Ak máte IBS, možno budete musieť začať pomaly s odšťavovaním, aby ste zistili, ako vaše telo reaguje. Je možné, že odšťavovanie môže mať pre IBS nejakú výhodu. Konzumácia iba nerozpustnej vlákniny, skôr ako rozpustnej vlákniny, môže vášmu telu umožniť využiť liečivé vlastnosti rastlín bez toho, aby na nerozpustnú vlákninu reagovala „podráždene“. Ak sa chystáte vyskúšať odšťavovanie, Navrhnite, aby ste začínali pomaly a používali naraz iba niekoľko druhov ovocia a ovocia. Možno si vyberiete také, ktoré majú nízky obsah FODMAP:
Ešte náročnejšou otázkou je, či ašťava rýchloby bolo dobré pre človeka s IBS. Muselo by to byť veľmi individuálne rozhodnutie, urobené iba v spolupráci s vašim osobným lekárom. Ak by ste sa chystali podstúpiť taký pôst, potom by ste mohli byť opatrní pri zavádzaní rôznych skupín potravín späť do stravy po skončení pôstu, aby ste mohli posúdiť ich vplyv na tráviace funkcie.
Diskusný sprievodca lekárom IBS
Získajte nášho tlačiteľného sprievodcu pre ďalšie stretnutie lekára, ktorý vám pomôže položiť správne otázky.
Pošlite sebe alebo milovanej osobe.
Prihlásiť SeTáto príručka pre diskusiu lekárov bola odoslaná na adresu {{form.email}}.
Vyskytla sa chyba. Prosím skúste znova.
Odšťavovacie zariadenie
Odšťavovanie sa najlepšie dosiahne použitím odšťavovača. Kvalitné odšťavovače môžu byť drahé, ale môže sa vám oplatiť investovať, ak si myslíte, že budete odšťavovať pravidelne. Ak nie ste pripravení venovať sa tomuto plnému nasadeniu, môžete experimentovať s odšťavovaním pomocou bežného mixéra a cedidla - jednoducho nespálite motor pokusom o namiešanie príliš hustej zeleniny. Vložte zeleninu a ovocie spolu s trochou filtrovanej vody alebo ochladeného čaju vhodného pre IBS, premiešajte a potom vylejte cez sitko.
Ďalšou možnosťou je použitie vysoko výkonného mixéra. Aj keď to udržuje štedrosť celej rastliny, nemusí sa vám zdať, že je pre váš IBS taký priateľský. Na túto otázku však môže odpovedať iba vaše telo.
