Sú semená vo vašej strave základom? Ak nie, mali by byť. Spotreba semien stúpa aj vďaka nedávnej popularite chia a konopných semien.
A z dobrého dôvodu - semená sú zdrojom energie. Semená sú plné vlákniny, omega-3 mastných kyselín, bielkovín a základných vitamínov a minerálov. Sú to superpotraviny vhodné pre ľudí trpiacich syndrómom polycystických vaječníkov (PCOS).
Semená obsahujú veľmi málo sacharidov, takže nezvyšujú hladinu inzulínu. Sú bezpečné pre ľudí s alergiou na stromové orechy. Či už ich chcete jesť samostatne alebo v zmesi s inými potravinami, teraz je tu päť výživných semien, ktoré môžete pridať do svojej stravy.
Kristin Duvall / Getty ImagesSlnečnicové semienka
Slnečnicové semiačka neobmedzujte iba na príležitostný šalát. Slnečnicové semienka sú bohaté na horčík a selén. Sú tiež bohaté na vitamín E, vitamín rozpustný v tukoch, ktorý funguje aj ako antioxidant.
Slnečnicové semiačka majú tiež kardioprotektívne účinky vďaka bohatému obsahu rastlinných sterolov znižujúcich hladinu cholesterolu.
Primiešajte slnečnicové semienka do svojho obľúbeného receptu na tuniakový alebo kurací šalát, posypte ich slnečnicovými semiačkami na teplé a studené cereálie alebo slnečnicovými semiačkami jemne mletým posypte mäso alebo ryby namiesto múky.
Tekvicové semiačka
Vyrezávať tekvice tento Halloween? Nevyhadzujte semená. Tekvicové semená (tiež nazývané pepitas) poskytujú veľa živín bojujúcich s PCOS, vrátane horčíka, fosforu, mangánu, medi, železa a zinku. Nedostatok zinku súvisí s androgénnou alopéciou (vypadávaním vlasov).
Tekvicové semiačka sú dobrým zdrojom mononenasýtených tukov, bielkovín, vitamínov skupiny B a vitamínu A. Obsahujú tiež beta-sitosterol, rastlinný sterol, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu a posilňuje imunitný systém. Môže pomôcť aj pri androgénnej alopécii. zabránením premeny testosterónu na dihydrotestosterón alebo DHT.
Tekvicové semiačka sú skvelým občerstvením alebo sa dajú hodiť do šalátu, jogurtu parfait, zeleniny alebo ovsených vločiek. Ak si chcete pripraviť vlastné tekvicové semienka, opláchnite ich a osušte a opečte to trochou extra panenského olivového oleja a obľúbeného korenia ako škorica a muškátový oriešok alebo ich okoreňte kajenským korením.
Sezamové semienka
Sezamové semiačka sú bohaté na vápnik, horčík a zinok. Pomáhajú tiež znižovať hladinu cholesterolu vďaka vysokému obsahu rastlinných sterolov, sezamínu a sezamolínu. Zistilo sa tiež, že sezamín chráni pečeň pred oxidačným poškodením. .
Použite sezamové semiačka na praženie alebo opekanie a použite ako pečivo pre ryby alebo kuracie mäso. Tieto orechové, ale jemné semená sú tiež skvelou prísadou do šalátových dresingov.
Chia semená
Na chia semiačkach je vynikajúce, že sú také sýte. Iba 1 polievková lyžica týchto orechových semienok poskytne 5 gramov vlákniny.
Po zmiešaní s vodou vytvárajú chia semienka gélovitú textúru, ktorú je dobré použiť napríklad v smoothies, polievkach, ovsených vločkách alebo ako náhrada vajec v mnohých pečivách.
Semienka chia sú bohaté na vápnik, horčík, železo a zinok. Poskytujú tiež dobrú dávku omega-3 tukov.
Konopné semená
Už jete rôzne semená a hľadáte niečo trochu iné? Vyskúšajte konopné semienka. Tieto orechové a chrumkavé semienka sú plné bielkovín a vlákniny. Poskytujú tiež omega-3 tuky.
Konopné semená, považované za kompletný proteín, poskytujú 5 gramov bielkovín v 2 polievkových lyžiciach. To z nich robí vítaný doplnok vegánskej a vegetariánskej stravy.
Jedzte ich sami alebo ich zmiešajte do ovsených vločiek, jogurtov a smoothies, alebo si ich dajte do šalátu alebo pilafu - možností je neúrekom.
-is-treated.jpg)
.jpg)
-overview.jpg)
