Čo je odborník na výživu?

Odborník na výživu je odborníkom na používanie potravín a výživy na podporu zdravia a liečenie chorôb. Títo špecialisti radia ľuďom, čo majú jesť, aby viedli zdravý životný štýl alebo dosiahli konkrétny cieľ v oblasti zdravia. Väčšina odborníkov na výživu pracuje v nemocniciach, opatrovateľských ústavoch, zariadeniach dlhodobej starostlivosti alebo v lekárskych ordináciách.

Pojem odborník na výživu nie je regulovaný, takže technicky sa môže každý označiť za odborníka na výživu, a to aj bez formálneho vzdelania, licencie alebo certifikácie. Dietológ, konkrétne registrovaný dietetik, ktorý si RD všimne pod menom, alebo RDN pre registrovaného odborníka na výživu (termíny sa používajú zameniteľné), má konkrétny význam.

Zjednodušene povedané, každý dietetik je odborník na výživu, ale nie každý výživový pracovník je dietetik.

Koncentrácie

Zatiaľ čo výživa je odbornou oblasťou so širokou škálou aplikácií v reálnom svete, existujú dve hlavné oblasti koncentrácie, ktoré privádzajú odborníkov na výživu do kontaktu so širokou verejnosťou.

Klinická výživa

Odborníci na klinickú výživu pracujú v klinických zariadeniach, často v situáciách individuálnych vzťahov s hospitalizovanými a / alebo ambulantnými pacientmi, ako aj s ich rodinami, pri hodnotení, navrhovaní a implementácii stravovacích stratégií a nutričných terapií. Často je cieľom zamerať sa na konkrétny medicínsky problém, ktorý môže zahŕňať hypertenziu, cukrovku alebo obezitu, aj keď sa od odborníkov na výživu od kliník vyžaduje, aby navrhli akčný plán v situáciách, keď liečebný protokol, napríklad chemoterapia, ovplyvňuje celkovú stravu pacienta alebo vytvára konkrétnu stravu citlivosti.

Komunitná výživa

Školy, verejné zdravotnícke kliniky a rekreačné strediská, miestne, štátne a federálne vládne programy a organizácie pre starostlivosť o zdravie sú niektoré z miest, kde pravdepodobne nájdete odborníkov na výživu a dietetikov pracujúcich v tejto funkcii. V týchto podmienkach sú v programoch určených na riešenie konkrétnych výživových problémov často zamerané na konkrétne podskupiny - napríklad deti, staršie osoby, rizikové rodiny - a ich špecifické potreby.

Napríklad, keď americké ministerstvá poľnohospodárstva a zdravotníctva a sociálnych služieb na základe najnovších vedeckých údajov predstavia revidované usmernenia USDA týkajúce sa stravovania, je úlohou komunitných odborníkov na výživu a dietológov vysvetliť dôsledky, vzdelávať verejnosť a implementovať akčné plány. na dosiahnutie nových cieľov.

Procedurálna expertíza

Odborník na výživu často pracuje ako súčasť multidisciplinárneho tímu zdravotnej starostlivosti, ktorý zahŕňa lekárov, sociálnych pracovníkov, zdravotné sestry a poskytovateľov domácej starostlivosti o zdravie a pomáha optimalizovať liečbu všetkého, od alergií a potravinových intolerancií a porúch stravovania, až po gastrointestinálne poruchy a problémy s hmotnosťou.

Za týmto účelom odborníci na výživu zvyčajne robia nasledovné:

• Posúďte výživové a zdravotné potreby pacientov a klientov
• Poradte pacientom otázky výživy a zdravých stravovacích návykov
• Vypracujte plány stravovania a výživy, pričom zohľadnite preferencie a rozpočet klientov
• Vyhodnoťte účinky stravovacích plánov a plány podľa potreby zmeňte
• Držte krok s najnovším vedeckým výskumom v oblasti výživy a výživy alebo doň prispejte. Mali by interpretovať vedecké štúdie a premieňať vedu o výžive na praktické rady týkajúce sa stravovania.
• Dokumentujte pokrok pacientov

Špeciality

Niektorí odborníci na výživu nájdu oblasť praxe, kde chcú zamerať svoju pozornosť. Ak sa chcete stať špecialistom, môže byť potrebné ďalšie školenie a hlbšia šírka vedomostí.

Športový výživový poradca

Športovci a aktívni dospelí hľadajú pokyny od športových odborníkov na zvýšenie ich športového výkonu. Športoví dietológovia sú čoraz viac najímaní na vývoj programov výživy a tekutín určených pre jednotlivých športovcov alebo tímy. Pre profesionálov v oblasti športovej výživy bolo vytvorené jedinečné poverenie: Board Certified Specialist in Sports Dietetics (CSSD). Ak hľadáte odborníka na výživu vo vašom okolí, Medzinárodná spoločnosť pre športovú výživu vám ponúka renomovaný vyhľadávací adresár online, ktorý vám pomôže.

Detský výživový poradca

Títo špecialisti pracujú na podpore optimálneho výživového zdravia kojencov, detí a dospievajúcich. Komisia pre dietetickú registráciu teraz ponúka registrovaným dietetikom certifikáciu rady ako špecialistu na detskú výživu.

Gerontologický výživový poradca

Títo špecialisti navrhujú, implementujú a riadia bezpečné a efektívne stratégie výživy na podporu kvality života a zdravia starších dospelých. V čase, keď sa výživa stáva čoraz viac uznávanou ako podstatná súčasť zdravého starnutia a riadenia chorôb, majú títo špecialisti to, čo sa považuje za „nevyhnutnú“ odbornosť siete starnutia.

Odborník na výživu obličiek alebo nefrológie

Diétna terapia je rozhodujúca pre pacientov s chronickým ochorením obličiek (CKD) a považuje sa za životne dôležitú pre niekoho, kto má vedomosti o špecializovaných stravovacích potrebách na hodnotenie a uskutočňovanie individuálnej liečebnej výživy (MNT) pre ľudí s ochorením obličiek. Podľa Národného ústavu pre diabetes a choroby tráviacej sústavy a obličiek môže MNT oddialiť progresiu CKD, predchádzať alebo liečiť komplikácie, ako je podvýživa, a zlepšovať kvalitu života. Okrem toho môže MNT znížiť náklady na zdravotnú starostlivosť.

Školenie a certifikácia

Odborníci na výživu a odborníci na výživu sú odborníci na výživu, ktorí skúmali, ako môže strava a doplnky výživy ovplyvniť vaše zdravie. Oba sú považovaní za zdravotníckych pracovníkov, ale názvy by sa nemali používať zameniteľne. Dietológovia majú tendenciu mať viac vzdelania a dôveryhodnosti, aj keď to tak nie je vždy.

Dietológovia

Dietológ je odborníkom na dietetiku, odborom zaoberajúcim sa stravou a jej účinkami na zdravie. Dietológ bežne zmení výživu klienta na základe zdravotného stavu a / alebo individuálnych cieľov.

Podľa Akadémie výživy a dietetiky musí registrovaný dietetik absolvovať a absolvovať nasledujúce kroky, aby získal certifikáciu:

• Bakalársky diplom s prácou schválený Akreditačnou radou Akadémie výživy a dietetiky pre vzdelávanie v oblasti výživy a dietetiky
• Minimálne 1 200 hodín praxe pod dohľadom v akreditovanom zdravotníckom zariadení, komunitnej agentúre alebo spoločnosti poskytujúcej stravovacie služby
• Národná skúška vykonaná Komisiou pre dietetickú registráciu

Ďalej musí dietetik každý rok spĺňať požiadavky na ďalšie odborné vzdelávanie, aby si udržal certifikáciu na palubu.

Odborníci na výživu

V Spojených štátoch amerických možno titulného odborníka na výživu použiť pre každého, kto ponúka všeobecné výživové poradenstvo. Odborníci na výživu nie sú tak regulovaní ako dietológovia a dokonca aj tí, ktorí nemajú žiadne odborné vzdelanie, sa môžu legálne nazývať odborníkmi na výživu. Na rozdiel od odborníkov na výživu, ktorí sú kvalifikovaní na diagnostiku porúch stravovania a navrhovanie diét na liečbu konkrétnych zdravotných problémov, sa odborníci na výživu zaoberajú všeobecnou výživou. ciele a správanie.

Vďaka tomu bolo povedané, mnoho odborníkov na výživu má pokročilé stupne a zložením certifikačných rád pre výživu získa chránený titul špecialistu na certifikovanú výživu (CNS). To je možné získať prostredníctvom Certifikačnej rady pre odborníkov na výživu (CBNS). Uchádzači musia mať magisterský titul v odbore výživy (alebo v podobnom odbore) a najmenej 1 000 hodín praktických skúseností predtým, ako budú môcť absolvovať skúšku. Iba tí, ktorí prešli radami CBNS a splnili požiadavky na praktické skúsenosti, môžu za svoje mená legálne pridať písmená „CNS“.

Ostatní odborníci na výživu

Rada pre certifikáciu klinickej výživy je ďalšou organizáciou, ktorá ponúka certifikáciu pre titul certifikovaného odborníka na klinickú výživu (CCN).

Ostatní odborníci na výživu, ako napríklad zdravotní tréneri a holistickí odborníci na výživu, nevyžadujú taký rozsiahly vzdelávací program. Zdravotnícki tréneri môžu vyžadovať iba niekoľkotýždňové školenie prostredníctvom Americkej rady pre cvičenie alebo inej renomovanej organizácie.

Holistickí odborníci na výživu, ktorí sa špecializujú na funkčnú výživu, budú musieť absolvovať kurz schválený Národnou asociáciou odborníkov na výživu, po ktorom bude nasledovať 500 hodín praktických skúseností, a to skôr, ako sa usadí na certifikačnej skúške spravovanej komisiou pre celoživotné vzdelávanie Holistic Nutrition.

Požiadavky na licenciu sa môžu v jednotlivých štátoch líšiť. Niektoré štáty udeľujú licenciu iba registrovaným dietetikom, zatiaľ čo iné udeľujú licenciu odborníkom na výživu, ak majú certifikát niektorej z vyššie uvedených tabúľ.

Záverom je, že výživa je špecializovaná veda. Predtým, ako zveríte svoju dôveru do rúk odborníka na výživu, uistite sa, že máte istotu v jeho kvalifikáciu. Pri prvom stretnutí sa neváhajte opýtať na vzdelanie, poverenia a licenciu poskytovateľa.

Tipy na schôdzku

Či už hľadáte výživové poradenstvo sami alebo na základe odporúčania lekára, tu je príklad, ako môžete svoj čas s odborníkom na výživu využiť naplno:

Najskôr si urobte lekársku prehliadku. Odborník na výživu musí predtým, ako poskytne poradenstvo v oblasti stravovania, poznať váš zdravotný stav. Váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti môže zdieľať váš krvný tlak a informácie z krvných testov, ako sú napríklad cholesterol v krvi, triglyceridy, glukóza v krvi (cukor), hemoglobín a hladiny hematokritu (miera objemu červených krviniek v krvi). Niektoré zdravotné problémy čiastočne alebo úplne zvláda diéta a možno aj fyzická aktivita.

Podeľte sa o svoje ciele. Ak hľadáte výživové poradenstvo sami, vedzte, čo chcete dosiahnuť. Chcete schudnúť? Pribrať? Máte viac energie? Myslite na svoje ciele vopred a určite ich urobte realistickými.

Buďte pripravení odpovedať na otázky. Očakávajte, že budete hovoriť o svojich stravovacích návykoch, akýchkoľvek nežiaducich reakciách na jedlo, doplnkoch výživy, vašej anamnéze hmotnosti, preferenciách stravovania, všeobecnej anamnéze, anamnéze rodinného zdravia, liekoch a vašich životných návykoch. Tieto informácie môžu pomôcť odborníkom na výživu prispôsobiť poradenstvo v oblasti stravovania a výživy tak, aby zodpovedali vašim životným štýlom a zdravotným potrebám.

Zaznamenajte si príjem potravy. Ak sa vám zobrazí výzva, zapíšte si všetko, čo jete a pijete niekoľko dní. Zaznamenáva množstvo (v pohároch, unciach, polievkových lyžiciach atď.) A spôsob prípravy jedál, ako sú vyprážané, grilované alebo pečené.

Zabudnite na zázraky a magické guľky. Kvalifikovaný odborník na výživu sa zameria na zmeny vášho životného štýlu a výberu potravín, nie na rýchle výsledky, zázračné kúry alebo nákladné doplnky výživy.

Služby licencovaných dietetikov a odborníkov na výživu môžu byť kryté z vášho zdravotného poistenia vrátane služieb Medicaid a Medicare.