Ak milujete tmavú čokoládu, pravdepodobne dobre viete o výskume, ktorý naznačuje, že má dôležité zdravotné výhody, hlavne zlepšením zdravia srdca. Je to bonus, ktorý ospravedlňuje vašu závislosť na čokoláde v mene dlhovekosti. Zistite, čo hovoria odborníci a aká denná dávka čokolády je najzdravšia.
) Andrew Hounslea / Getty ImagesFlavanolový faktor
Najväčší úžitok z čokolády prináša najvyššia koncentrácia kakaa, ktoré obsahuje flavanoly, formu flavonoidu. Flavanoly pôsobia ako antioxidanty a odstraňujú škodlivé voľné radikály, ktoré sa vytvárajú počas bunkového metabolizmu. Môžu tiež znížiť odolnosť voči inzulínu a urobiť cievy pružnejšie, čím sa zníži krvný tlak. Pretože sa flavanoly môžu zničiť spracovaním, niektorí vedci odporúčajú jesť menej spracovanú čokoládu a zasadzujú sa za označovanie kakaových výrobkov označujúcich hladinu flavanolu.
Koľko čokolády predĺži život
Jesť čokoládu môže mať výhody, ale vynára sa otázka, koľko je prospešné a aký je limit, kým nadmerná konzumácia nezruší pozitívne účinky. Je ťažké prísť s návrhmi na konkrétny počet gramov alebo uncí. Štúdia s takmer 20 000 ľuďmi, ktorá sa sledovala počas ôsmich rokov, dospela k záveru, že tí, ktorí jedli v priemere 6 gramov čokolády denne, mali o 39 percent nižšie riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody. To je veľmi malé množstvo čokolády, možno iba polovica jedného štvorca typickej 100-gramovej tyčinky z tmavej čokolády. Je zaujímavé, že táto štúdia zahŕňala tmavú aj mliečnu čokoládu.
Ako často by ste mali jesť čokoládu
Ostatné štúdie sa zameriavali predovšetkým na to, akočastojete skôr čokoládu ako množstvo, ktoré skonzumujete. V prehľade výskumu z roku 2011, ktorý zahŕňal celkovo asi 114 000 subjektov v Európe, Ázii a Severnej Amerike, sa zistilo o 37% nižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb, 31% zníženie rizika cukrovky a 29% zníženie rizika mozgovej príhody medzi subjekty, ktoré najčastejšie jedli čokoládu (viac ako dvakrát týždenne). Táto recenzia z University of Cambridge zahŕňala čokoládu zo všetkých zdrojov vrátane čokoládových tyčiniek, nápojov a občerstvenia a nerozlišovala medzi tmavou a mliečnou čokoládou.
Príliš veľa, príliš často nie je tak akurát
Napriek priaznivému účinku rôznych zdrojov čokolády vo svojej štúdii varujú cambridgeskí vedci pred nadmernou konzumáciou tohto energeticky výdatného jedla. Novšie štúdie nezistili žiadny vplyv medzi tými, ktorí konzumujú čokoládu, a tými, ktorí ich konzumujú nie. ukazovatele kvality života a psychickej a fyzickej kvality.
Zdá sa, že trochu čokolády vám pomôže prežiť dlhšie. Niektoré výskumy tvrdia, že na tom skutočne nezáleží, zjedzte také množstvo čokolády, ktoré vám vyhovuje. Nejedzte viac kalórií, ako dokážete spáliť a nenahrádzajte iné zdravé rastlinné jedlá čokoládou. Doprajte si toľko, aby ste naplnili potrebu niečoho sladkého a uspokojivého, aby to nenarúšalo vaše zdravé stravovacie návyky.
-overview.jpg)
