Nie je žiadnym tajomstvom, že to, čo jeme, má potenciál pomôcť nám alebo ublížiť. Naša závislosť na spracovaných potravinách spôsobila, že sme konzumovali stravu, ktorá neposkytuje dostatočnú výživu a je príčinou toľkých chorôb, ako je obezita, kardiovaskulárne ochorenia a cukrovka 2. typu. Nemusí to tak byť. Existujú jedlá, ktoré vo vás zanechajú pocit energie, znížia riziko ochorenia a umožnia vám udržať si zdravú váhu. Ak chcete žiť dlhšie a byť zdravší, musíte svojmu telu dodať výživu s najvyššou výživnou hodnotou na planéte. Ak sa z prírodnej rastlinnej potravy stane primárna súčasť vašej stravy, obnoví sa vaše zdravie a vitalita a budete sa diviť, prečo ani ostatní nejedia takto. Pomôžte šíriť slovo ďalej.
Križovatá zelenina
Harald Walker / EyeEm / Getty ImagesRastlinné elektrárne s jedinečnou schopnosťou modifikovať ľudské hormóny, aktivovať prirodzený detoxikačný systém tela a inhibovať rast rakovinových buniek. Křupavú zeleninu by ste mali dôkladne žuť alebo zjesť nastrúhanú, nasekanú, odšťavenú alebo namiešanú, aby sa uvoľnila jej silná - rakovinové vlastnosti.
Zistilo sa tiež, že krížový fytochemický sulforafán chráni stenu krvných ciev pred zápalovou signalizáciou, ktorá môže viesť k srdcovým chorobám. Kruhovitá zelenina je zo všetkých potravín najplodnejšia. Jedzte každý deň odrodu v surovej aj varenej forme. Vyskúšajte brokolicu, karfiol, ružičkový kel, kel alebo kapustu.
Šalát zelení
Maureen P Sullivan / Getty ImagesSurová listová zelená zelenina - niektoré sú krížové - obsahujú menej ako 100 kalórií na kilogram, čo z nich robí ideálne jedlo na reguláciu hmotnosti. Okrem redukcie hmotnosti je väčší príjem šalátov, listovej zeleniny alebo surovej zeleniny spojený so zníženým rizikom srdcového infarktu, mŕtvice, cukrovky a viacerých druhov rakoviny.
Listová zelenina je tiež bohatá na esenciálny vitamín B-folát, plus luteín a zeaxantín, karotenoidy, ktoré chránia oči pred poškodením svetlom. Vyskúšajte kel, zelenú zeleninu, horčicu, špenát alebo šalát. Fytochemikálie rozpustné v tukoch, najmä karotenoidy, ktoré sa nachádzajú v listovej zeleni, obsahujú antioxidačné a protizápalové účinky v tele.
Orechy
Cultura RM Exclusive / Nils Hendrik Mueller / Getty ImagesOrechy sú vysoko výživným zdrojom zdravých tukov, rastlinných bielkovín, vlákniny, antioxidantov, fytosterolov a minerálov. Jedná sa o nízkoglykemickú potravinu, ktorá tiež pomáha znižovať glykemickú záťaž celého jedla, čo z neho robí dôležitú súčasť antihypertenzív. diabetická diéta. Napriek svojej kalorickej hustote je konzumácia orechov spojená s nižšou telesnou hmotnosťou, pravdepodobne kvôli potlačeniu chuti do jedla zo zložiek zdravých pre srdce. Pravidelné stravovanie orechov tiež znižuje hladinu cholesterolu a súvisí so znížením rizika srdcových chorôb. Doprajte si ďalší šalát s posekanými vlašskými orechmi alebo nakrájanými mandľami, alebo zmiešajte nejaké surové kešu do krémového šalátového dresingu.
Semená
Supaporn Manbunsom / EyeEm / Getty ImagesVýživový profil semien je veľmi podobný orechom v tom, že poskytujú zdravé tuky, minerály a antioxidanty, ale semená majú viac bielkovín a sú bohaté na stopové minerály. Ľanové, chia a konopné semená sú bohaté na omega-3 tuky Ľanové, chia a sezamové semená sú tiež bohatými lignanmi, fytoestrogénmi bojujúcimi proti rakovine prsníka. Sezamové semiačka sú bohaté na vápnik a vitamín E. A tekvicové semená sú obzvlášť bohaté na zinok. Pre maximálny výživový úžitok by sa orechy a semená mali konzumovať surové alebo iba mierne opečené. Skúste si do svojho ranného smoothie alebo ovsených vločiek pridať ľanové alebo chia semienka.
Bobule
Westend61 / Getty ImagesTieto plody bohaté na antioxidanty sú veľmi zdravé pre srdce. Štúdie, v ktorých účastníci jedli čučoriedky alebo jahody každý deň niekoľko týždňov, uvádzali zlepšenie krvného tlaku, príznaky oxidačného stresu, celkového obsahu a LDL cholesterolu. Bobule majú tiež protirakovinové vlastnosti a sú vynikajúcou potravou pre mozog; existujú dôkazy, že konzumácia bobúľ by mohla pomôcť zabrániť kognitívnym poklesom starnutia. Držte sa osvedčenej a tradičnej jahody alebo čučoriedky alebo vyskúšajte niečo nové, napríklad bobule goji.
Granátové jablko
Dimitri Otis / Getty Images
Granátové jablko je jedinečné ovocie, ktoré obsahuje malé, ostré, šťavnaté arilky s chutnou zmesou sladkých a koláčových chutí. Podstatná fytochemikália granátového jablka, punicalagin, je najhojnejšia a je zodpovedná za viac ako polovicu antioxidačnej aktivity šťavy z granátového jablka. Fytochemikálie z granátového jablka majú rôzne protirakovinové, kardioprotektívne a zdraviu prospešné účinky.
V inej štúdii zameranej na starších dospelých mali tí, ktorí pili šťavu z granátového jablka denne počas 28 dní, lepšiu pamäťovú úlohu v porovnaní s tými, ktorí pili placebo nápoj. Tip: Ak chcete z ovocia odstrániť jedlé škrupiny, urobte to asi polovicou -palec do priemeru, otočte ho tak, aby ste ho rozdelili na dve časti, a potom veľkou lyžičkou rozklepte chrbát.
Fazuľa
Toby Adamson / Design Pics / Getty ImagesDenná konzumácia fazule a iných strukovín pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi, znižovať chuť do jedla a chrániť pred rakovinou hrubého čreva. Fazuľa, ktorá je najviac výživným zdrojom škrobu, slúži ako antidiabetikum a potravina na chudnutie, pretože sa trávi pomaly, čo zmierňuje nárast hladiny glukózy v krvi po jedle a pomáha predchádzať chuti do jedla tým, že podporuje sýtosť. Zistilo sa, že hrášok alebo šošovica dvakrát týždenne znižujú riziko rakoviny hrubého čreva. Konzumácia strukovín tiež poskytuje významnú ochranu pred inými druhmi rakoviny. Červené fazule, čierne fazule, cícer, šošovica, štiepaný hrášok - všetky sú dobré, takže ich všetky ochutnajte a rozhodnite sa pre svoje obľúbené.
Huby
Westend61 / Getty ImagesPravidelná konzumácia húb je spojená so zníženým rizikom rakoviny prsníka. Pretože obsahujú biele huby a inhibítory aromatázy (zlúčeniny, ktoré inhibujú produkciu estrogénu), sú obzvlášť chránené pred rakovinou prsníka. Huby majú množstvo prospešných vlastností: Štúdie zamerané na rôzne druhy húb zistili protizápalové účinky, zvýšená aktivita imunitných buniek, prevencia poškodenia DNA, spomalený rast rakovinových buniek a inhibícia angiogenézy.Huby by mali byť vždy varené; surové huby obsahujú potenciálne karcinogénnu látku zvanú agaritín, ktorá sa varením výrazne znižuje. Pravidelne zaraďujte bežné biele huby a vyskúšajte niektoré z exotickejších odrôd ako shiitake, ustrica, maitake alebo reishi.
Cibuľa a cesnak
Robert Daly / Getty ImagesRodina zeleniny Allium, ktorej súčasťou je aj cibuľa, prospieva kardiovaskulárnemu a imunitnému systému a má antidiabetické a protirakovinové účinky. Zvýšená konzumácia zeleniny allium je spojená s nižším rizikom rakoviny žalúdka a prostaty. . Táto zelenina je známa pre svoje organické zlúčeniny síry, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine detoxikáciou karcinogénov, zastavením rastu rakovinových buniek a blokovaním angiogenézy. Tieto zlúčeniny sa uvoľňujú, pokiaľ sú rozsekané, rozdrvené alebo žuvané. Cibuľa tiež obsahuje vysoké koncentrácie zdraviu prospešných flavonoidových antioxidantov, ktoré majú protizápalové účinky, ktoré môžu prispievať k prevencii rakoviny. Okrem cesnaku a žltej cibule vyskúšajte aj pór, pažítku, šalotku a jarné cibuľky.
Paradajky
Ken Gillespie / Getty Images
Množstvo zdraviu prospešných živín možno nájsť v paradajkách - napríklad lykopén, vitamíny C a E, betakarotén a antioxidanty flavonol. Najmä lykopén chráni pred rakovinou prostaty, poškodením kože UV žiarením a kardiovaskulárnymi chorobami.
Lykopén je vstrebateľnejší, keď sú paradajky uvarené - jedna šálka paradajkovej omáčky má 10-násobok lykopénu ako šálka surových, nakrájaných paradajok. Pamätajte tiež na to, že karotenoidy, ako napríklad lykopén, sa najlepšie vstrebávajú, keď sú sprevádzané zdravými tukmi, preto si paradajky doprajte v šaláte s orechmi alebo v orieškovej zálievke, ktorá vám poskytne extra výživný punč. Ďalší tip: Nakúpte na kocky a drvené paradajky v sklenených nádobách, nie v plechovkách, aby ste sa vyhli endokrinnému disruptoru BPA vo vložkách na konzervy.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
