Artritická diéta sa zameriava na začlenenie potravín, ktoré môžu pomôcť znížiť produkciu zápalových chemikálií vo vašom tele. Či už máte zápalovú formu ochorenia, napríklad reumatoidnú artritídu, alebo typ, ktorý spôsobuje, ale nie je spôsobenýodzápal, ako je osteoartritída, je kontrola a zmiernenie zápalu nevyhnutné na zníženie bolesti, stuhnutosti a opuchu.
Ako príklad dlhodobého zdravého stravovacieho návyku môže byť artritídová diéta užitočným spôsobom, ako pomôcť zvládnuť artritídu a jej príznaky, najmä ak sa používa v kombinácii s liekmi a inými zmenami životného štýlu. Pri znižovaní zápalu je taký užitočný, že sa niekedy používa aj na iné ochorenia. Ak je, tento spôsob stravovania sa nazýva všeobecnejším názvom - protizápalová strava.
Verywell / Nusha Ashjaee
Výhody
Aj keď sa dodržiavanie diéty s artritídou stáva čoraz populárnejším spôsobom, ako tento stav zvládnuť, v skutočnosti chýba kvalitný výskum jeho účinkov. Väčšina výskumu sa uskutočňovala skôr na zvieratách a jednotlivých zložkách stravy, ako na kontrolovaných štúdiách a na tých, ktoré spájajú kontrolnú skupinu s testovanou skupinou.
Niektoré štúdie na ľuďoch zistili, že pridanie väčšieho množstva potravín z artritídy môže pomôcť pri znižovaní bolesti a ďalších príznakov zápalu, avšak nie všetky výskumy zistili, že sa tým zlepšia zápalové markery v krvi.
To znamená, že veľká štúdia s názvom Štúdia MOLI-SANI zistila priaznivé účinky stravovania v stredomorskom štýle (typ protizápalovej stravy). Po zhodnotení stravovacieho správania 24 325 mužov a žien v oblasti Molise na juhu Vedci v Taliansku zistili, že tí, ktorí dôsledne dodržiavali stredomorskú stravu, mali v krvi nižšie hladiny zápalových markerov ako tí, ktorí dodržiavali iné stravovacie návyky vrátane stravy v západnom štýle.
Preskúmanie výskumných štúdií o výhodách stredomorskej stravy pre reumatoidnú artritídu zistilo, že je prospešná pri znižovaní bolesti a zvyšovaní fyzických funkcií u pacientov s týmto ochorením.
Nadácia pre artritídu tvrdí, že neexistuje žiadna konkrétna strava, ktorú by mal niekto s reumatoidnou artritídou dodržiavať, naznačuje však, že začlenenie väčšieho množstva potravín zo stredomorskej stravy môže pomôcť pri liečbe zápalu.
Okrem možných výhod zmierňovania príznakov a znižovania zápalových markerov vám môže artritídová diéta pomôcť aj pri chudnutí, a to vďaka skutočnosti, že vás nabáda k zdravšiemu stravovaniu.
Ako to funguje
Diéta s artritídou sa zameriava na potraviny, ktoré znižujú aktivitu chemických látok produkujúcich zápaly, ktoré vaše telo produkuje. Neexistujú žiadne prísne pravidlá ani harmonogramy, ktoré treba dodržiavať, iba zameranie na dosiahnutie lepšej rovnováhy určitých tukov a pridanie potravín bohatých na antioxidanty. a fytochemikálie.
Trvanie
Artritída je dlhodobý a v ideálnom prípade celoživotný spôsob stravovania. Aj keď sa často propaguje ako spôsob liečenia zápalových chorôb, predstavuje tiež model zdravého stravovania pre všetkých.
Čo jesť
Potraviny vyhovujúce predpisomOvocie: Akékoľvek čerstvé alebo nesladené mrazené ovocie, najmä bobule
Zelenina: akákoľvek (surová alebo varená)
Fazuľa a strukoviny
Celé a popraskané zrná
Zdravé tuky ako orechy, avokádo, olivový olej
Celé sójové jedlá ako tofu alebo tempeh
Ryby a morské plody
Korenie, bylinky, bylinkové čaje
Varené ázijské huby
Červené víno, tmavá čokoláda (s mierou)
Mrazené alebo balené večere
Balené občerstvenie
Zákusky, sladkosti, pečivo, zmrzlina
Rýchle občerstvenie, vyprážané jedlá
Soda alebo nealkoholické nápoje sladené cukrom alebo umelými sladidlami
Potraviny vyrobené z bielej múky alebo cukru
Margarín a potraviny vyrobené z olejov omega-6
Červené mäso a mliečne výrobky (iba s mierou v poriadku)
Neexistuje univerzálna protizápalová alebo artritídová diéta. Má to byť flexibilné stravovacie návyky, ktoré zahŕňajú zdravé jedlá zmierňujúce zápal, ktoré uprednostňujete.
Antioxidanty a artritídaNajlepšie voľby
- Ovocie (tri až štyri porcie denne): Farebné ovocie je bohaté na antioxidanty a má vysoký obsah antokyanidínov. Obidve môžu pomôcť znížiť zápal. Naplňte svoj košík s potravinami tmavo červenými, modrými a fialovými bobuľami, hroznom, granátovými jablkami, slivkami, čerešňami, pomarančmi, broskyňami, nektárinkami, melónom, jablkami a hruškami. Cantaloupe, papája, mandarínky, marhule a tomel sú ďalšie skvelé možnosti.
- Zelenina (štyri až päť porcií denne): Dobrá je pre vás všetka zelenina, ale patrí medzi ňu tmavá listová zelenina, brokolica, kapusta, ružičkový kel, bok choy, karfiol, mrkva, červená repa, cibuľa, hrášok, tekvica a sladké zemiaky. lepšia voľba pre artritídu kvôli ich obsahu betakaroténu. Mali by byť zahrnuté aj potraviny bohaté na beta-kryptoxantín, ako napríklad zimná tekvica, červená paprika a kukurica.
- Fazuľa a strukoviny (jedna až dve porcie denne): Strukoviny sú skvelým spôsobom, ako pridať viac vlákniny a nahradiť mäso alebo živočíšne bielkoviny. Medzi dobré možnosti patrí Anasazi, adzuki, čierna, cícer, čiernooký hrášok a šošovica. Pri varení sušených bôbov pripravte väčšiu dávku a nechajte v mrazničke doplnky, ktoré môžete použiť do polievok alebo hummusu.
- Cestoviny: Choďte za kvalitou nad kvantitou. Organické cestoviny, ryžové rezance, rezance z fazuľových nití, celozrnné a pohánkové rezance sú dobrou voľbou.
- Celé a popraskané zrná (tri až päť malých dávok denne): Navrhuje sa cirok, proso, farro, hnedá alebo divoká ryža, quinoa a ovos rezaný oceľou. Sú dobrým zdrojom vlákniny a antioxidantov bojujúcich proti zápalom.
- Zdravé tuky: Nahraďte nasýtené tuky v mäse a mliečnych výrobkoch omega-3 tukmi, ktoré sa nachádzajú v orechoch (najmä vlašských), ľanových semienkach, konopných semenách a semenách chia a mononenasýtených tukoch v avokáde, olivách a extra panenskom olivovom oleji.
- Ryby a morské plody: Sú plné protizápalových omega-3 tukov. Losos, sleď, sardinky, makrela a čierna treska sú obzvlášť dobrým zdrojom zdravého tuku a chudých bielkovín.
- Celé sójové jedlá: Vyberte si minimálne spracovanú organickú sóju. Tofu, tempeh, sójové mlieko, edamame (nezrelé sójové bôby v struku) a sójové orechy sú dobrým výberom. Celá sójová strava obsahuje izoflavóny, ktoré môžu znižovať zápal.
- Potraviny bohaté na selén: Selén je dôležitý antioxidačný minerál, preto si tieto jedlá pridajte do svojich jedál a občerstvenia. Medzi dobré zdroje patria para orechy, tuniak, krab, ustrice, tilapia, treska, krevety, chudé hovädzie mäso, morka, pšeničné klíčky a celozrnné výrobky.
- Čaj (dve až štyri šálky denne): Najlepšie sú biele, zelené a oolong. Počas celého dňa tiež pite hojné množstvo vody.
- Korenie: Jedlá si okoreňte kurkumou, kari korením, zázvorom, cesnakom, chilli papričkami, bazalkou, škoricou, rozmarínom a tymiánom. Všetky tieto látky obsahujú silné rastlinné zlúčeniny, ktoré môžu znižovať zápal.
- Vysoko kvalitný multivitamín a doplnky: Ak máte užívať doplnok, opýtajte sa svojho lekára alebo dietetika. Môže sa použiť multivitamín, vitamín D a rybí olej.
Čo obmedziť
Štandardnú americkú (alebo západnú) stravu možno zhrnúť do všetkého, čo je na zozname nevyhovujúcich potravín vyššie. Je známe, že má vysoký obsah nasýtených tukov, cukru, rafinovaných sacharidov a umelých prísad. Tento stravovací režim je spojený so zvýšenou hmotnosťou a telesným tukom, najmä s vnútorným brušným tukom, ktorý podporuje nekvalitné zápaly v tele.
Ak chcete zmeniť smerovanie k protizápalovej a artritíde vhodnej strave, postupujte takto:
- Pracujte na príprave väčšieho množstva jedál doma z celých surovín.
- Podniknite kroky na zníženie balených vysoko spracovaných potravín, ako sú mrazené alebo balené večere a rýchle občerstvenie, ktoré obsahujú vysoký obsah nezdravých nasýtených tukov.
- Nakúpte menej pochutín, ako sú hranolky, krekry, sušienky a jedlá vyrobené z omega-6 tukov podporujúcich zápal zo sójových, kukuričných a iných rastlinných olejov.
- Vyvarujte sa jednoduchých rafinovaných sacharidov zo sladkostí, dezertov, pečiva a jedál pripravených z bielej múky.
- Tukové kúsky mäsa nahraďte studenou vodou alebo inými morskými plodmi.
Tipy na varenie
Pri varení alebo príprave jedál na artritídu používajte zdravé tuky ako olivový olej alebo avokádový olej namiesto nasýtených tukov ako maslo alebo masť alebo kukuričný olej s vysokým obsahom omega-6. Potraviny by sa mali pripravovať pomocou zdravších spôsobov varenia, ktoré zahŕňajú restovanie, grilovanie, pečenie, dusenie alebo vzduchové smaženie, a nie smaženie tukom.
Pretože do svojej stravy budete chcieť začleniť viac zeleniny, ľahko ich varte alebo ich konzumujte v surovom stave, aby ste chránili viac svojich výživných látok. Namiesto toho, aby ste zeleninu varili alebo pražili na veľmi vysokej teplote, pripravte ju ľahkým restovaním alebo parou. Okrem toho sa karoténové zlúčeniny vo vašej zelenine lepšie vstrebajú, ak pridáte trochu olivového oleja, a tak pridajte svoju listovú zeleninu alebo mrkvu.
Na záver buďte kreatívni a experimentujte s čerstvými a sušenými bylinkami a koreninami. Sú to superkoncentrované zdroje antioxidantov a môžu obohatiť vaše jedlá.
Úvahy
Artritídová diéta ponúka veľa flexibility, rozmanitosti a možností. Najdôležitejšie je, aby ste svoje jedlá a občerstvenie zostavili zo širokej škály farebných celých jedál a obmedzili rýchle občerstvenie a vysoko spracované jedlá, ktoré sú dodávané v balíčkoch s dlhými zoznamami ingrediencií.
Aj keď táto diéta môže pomôcť pri minimalizácii prejavov artritídy, môže tiež znížiť riziko chronických chorôb, ako je obezita, cukrovka, srdcové choroby a rakovina. Ďalším dôležitým bodom je, že väčšina aspektov tejto stravy korešponduje so zdravými stravovacími schémami, ako je to uvedené v pokynoch USA pre stravu USDA na roky 2020 - 2025.
Slovo od Verywell
Všetky formy artritídy môžu byť bolestivé a oslabujúce, môžu vám však pomôcť zmeny životného štýlu spolu s liečbou. Ak máte artritídu alebo akýkoľvek iný typ zápalového ochorenia, je pridanie ďalších protizápalových jedál lahodným a efektívnym spôsobom, ktorý vám pomôže zvládnuť príznaky.apredchádzať chronickým chorobám.
-and-alcohol.jpg)
.jpg)
