Šalátový dresing na diétu znižujúcu hladinu cholesterolu

Keď premýšľate o potravinách, ktoré môžete jesť, keď dodržiavate zdravú výživu - vrátane tej, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov -, šaláty sú jednou zdravou potravinou, ktorá vám napadne. Pretože niektoré šaláty bývajú trochu nevýrazné, môže byť lákavé oživiť váš šalát pridaním šalátového dresingu. Aj keď niektoré z týchto šalátových dresingov môžu vášmu šalátu dodať veľkú chuť, môžu pridať aj prísady, ako napríklad nasýtené tuky a cukor, ktoré by mohli vykoľajiť vašu diétu znižujúcu hladinu lipidov. Táto príručka vám ukáže, ako používať šalátové zálievky s rozumom bez sabotáže diéty znižujúcej hladinu cholesterolu.

Obklady na krémovej a olejovej báze

Aj keď existuje veľa druhov šalátových dresingov, je možné ich rozdeliť do dvoch hlavných skupín:

• Vinaigretové obväzy
• Obklady na krémovom základe

Zálievky na krémovom základe zvyčajne pozostávajú z mlieka, kyslej smotany, majonézy alebo krému ako základu. Spravidla sú hrubé a jednotné. Medzi krémové obväzy patrí bleu syr, Tisíc ostrovov, ranč a ruské obväzy. Kvôli krémovému základu, z ktorého sú zložené, môže použitie veľkého množstva týchto druhov zálievok na šaláte spôsobiť, že sa do vášho šalátu dostane nasýtený tuk.

Vinaigretty pozostávajú z rôznych kombinácií oleja a octu a môžu obsahovať ďalšie prísady, ako sú strúhané syry, ovocné džúsy, bylinky, korenie alebo korenie. Tieto obväzy sa dajú ľahko identifikovať, pretože sa ľahko oddelia, ak s nimi určitý čas nehýbete alebo nimi netrasiete. Medzi príklady vinaigrettov patrí taliansky obväz a zázvorový obväz.

Vinaigretty nemajú krémový základ, takže môžu obsahovať menej nasýtených tukov. Aj keď tieto dresingy obsahujú oleje, ktoré môžu vášmu šalátu pridať zdravé nenasýtené tuky, môžu tiež pridať kalórie.

Oba typy obväzov môžu obsahovať aj ďalšie zložky, ktoré by potenciálne mohli mať vplyv na zdravie vášho srdca, ako sú soľ a cukor. Pred pridaním do šalátu by ste si preto mali skontrolovať štítok na fľaštičke, či neobsahuje kalórie, tuky, uhľohydráty alebo sodík.

Používanie šalátového dresingu pri sledovaní lipidov

To, že sledujete svoje lipidy, ešte neznamená, že sa musíte vzdať používania šalátového dresingu úplne. Pretože však niektoré z týchto obväzov obsahujú prísady, ktoré by mohli ovplyvniť množstvo tukov a kalórií, ktoré konzumujete vo svojej strave, mali by ste byť opatrnejší v množstve, ktoré pridávate do svojho šalátu - alebo do iných jedál, ako sú krekry, sendviče alebo zelenina.

Existuje niekoľko spôsobov, ako si vychutnať svoje obľúbené dresingy bez toho, aby to malo výrazný vplyv na zdravie vášho šalátu:

• Šalát nikdy nepremáčajte. Či už si pripravujete šalát doma alebo si ho objednávate vo svojej obľúbenej reštaurácii, šalátový dresing by ste mali vždy položiť do nádoby na boku - namiesto toho, aby ste ho mali položený priamo na šaláte. Nielenže vám to umožní pridať si šalátový dresing podľa vášho osobného vkusu, ale tiež vám to môže pomôcť pri znižovaní kalórií.
• Používajte verzie svojich obľúbených obväzov s nízkym obsahom tuku. Ak máte osobitný zálievku, ktorú chcete použiť, obráťte sa na miestny obchod s potravinami, aby ste zistili, či je k dispozícii ako verzia s nízkym obsahom tuku. Aj keď sa tým znižuje množstvo nasýtených tukov v obväzu, niektorí výrobcovia to môžu kompenzovať pridaním ďalšej soli alebo cukru. Preto by ste si mali skontrolovať svoje nutričné ​​štítky.

Naozaj potrebujete šalátový dresing?

Ak chcete skutočne znížiť počet kalórií pridaných do vášho šalátu - šalátový dresing úplne vynechajte. Existujú aj iné spôsoby, ako šalát obliecť a dodať mu mimoriadnu chuť bez pridania dresingu.

Ak chcete dať svojmu šalátu príchuť, vyskúšajte jeden z nasledujúcich nápadov:

• Pridajte si do šalátu hrsť bobúľ, ako sú jahody, maliny, paradajky alebo mango.
• Vytlačte šťavu z citróna, limetky alebo iného obľúbeného ovocia.
• Pridajte si do šalátu chutnú zeleninu, napríklad nasekané cibule, cesnak alebo cibuľu
• Na oživenie šalátu použite korenie, napríklad ako petržlen, bazalku, cesnak alebo pažítku.
• Pridajte si do svojho obľúbeného šalátu kúsok humusu alebo salsy.

Vytvorte si vlastný obväz

Výroba vlastného šalátového dresingu vám môže ušetriť nejaké peniaze na účte za nákup potravín a zaistiť, aby ste pridávali prísady vhodné pre cholesterol. Existuje veľa zdravých šalátových dresingov, ktoré si môžete pripraviť vopred na ďalší šalát. Vyskúšajte napríklad grécky citrónovo-cesnakový šalátový dresing.