Jesť ryžu, keď máte cukrovku

Existuje niekoľko diétnych obmedzení, pokiaľ ide o konzumáciu určitých potravín pre ľudí, ktorí majú cukrovku. Je to spôsobené sacharidmi, prísadami a glykemickou hladinou v určitých potravinách.

Aj keď je známe, že biela ryža má vysoký glykemický index a má nízky obsah vlákniny, mikroživín a polyfenolov, môžete si vziať do úvahy možnosti ryže vhodné pre diabetikov. Pri výbere plánu zdravej výživy je dôležité hovoriť so zdravotníckym pracovníkom o najlepších možnostiach vášho životného štýlu.

Rani Sr Prasiththi / EyeEm / Getty Images

Ryža v cukrovke

Keď ľudia s cukrovkou konzumujú ryžu, je dôležité pochopiť, ako reaguje telo.

Šálka ​​bielej ryže má 53,4 gramov sacharidov. Keď človek s cukrovkou konzumuje nápoje a jedlá so sacharidmi, rozkladá sa na glukózu a zvyšuje sa hladina cukru v tele.

Ako ovplyvňujú sacharidy ľudí s cukrovkou

Pri konzumácii ryže to môže viesť k zvýšeným hladinám glukózy po jedle:

• U jedinca bez cukrovky jeho inzulín pomôže príliš zvýšiť hladinu cukru v krvi.
• Ak má jednotlivec cukrovku, v závislosti od typu si telo nevytvára inzulín alebo je voči nemu odolné.

Preto ak máte cukrovku, je dôležité sledovať príjem sacharidov:

• U ľudí s cukrovkou 1. typu pankreas neprodukuje inzulín, takže je dôležité počítať sacharidy v jedle.
• U ľudí s cukrovkou typu 2 je telo rezistentné na inzulín a nemusí produkovať toľko, aby správne kompenzovalo zvýšenie hladiny cukru v krvi, preto sa odporúča, aby jedli sacharidy po celý deň a súčasne naraz.

O ryži je známe, že má ohľaduplné množstvo sacharidov, vysoký glykemický index a glykemickú záťaž. Štúdie preukázali, že konzumácia veľkého množstva bielej ryže zvyšuje riziko cukrovky o 11%.

Ďalšia štúdia dospela k záveru, že jedinci, ktorí sa namiesto bielej ryže rozhodli pre hnedú ryžu a celozrnné výrobky, môžu mať nižšie riziko cukrovky 2. typu.

Možnosti zdravej ryže

Pri konzumácii ryže je dôležité mať na pamäti. Pokiaľ je to možné, rozhodnite sa pre hnedú ryžu, o ktorej je známe, že znižuje riziko cukrovky druhého typu kvôli vysokému obsahu:

• Vlákno
• Vitamíny
• Minerály
• Viacero výživných látok

Medzi ďalšie možnosti pre ryžu patria:

• Divoká ryža: 35 gramov sacharidov
• Jazmínová ryža: 39 gramov sacharidov
• Ryža Basmati: 37 gramov sacharidov

Alternatívy k ryži

Ako alternatívu môžete vyskúšať aj ďalšie potraviny. Tie obsahujú:

• Karfiolová ryža
• Proso
• Quinoa
• Pohánka
• Jačmeň

Pred pridaním akýchkoľvek potravín do stravy je dôležité hovoriť so zdravotníckym pracovníkom. Môžu vám poskytnúť správne informácie, ktoré sa týkajú vášho konkrétneho stavu.

Slovo od Verywell

Keď má induktálny pacient cukrovku, strava je veľkým faktorom, pokiaľ ide o zdravie a kontrolu hladiny cukru. Všetko je o rovnováhe. Porozprávajte sa so zdravotníckym pracovníkom, aby ste si mohli správne naplánovať jedálniček, vďaka ktorému budete zdraví.

Je tiež dôležité vzdelávať sa o správnych možnostiach stravovania, životného štýlu a pohybových návykov, aby ste dosiahli vynikajúcu kvalitu života. Ak máte akékoľvek otázky alebo obavy, obráťte sa na svojho lekára, ktorý vás môže viesť správnym smerom.