Zdravé alternatívy k plnotučným mliečnym výrobkom

Mliečne výrobky plné vápnika sa stali základom mnohých vyvážených diét. Mliečne výrobky môžu mať, bohužiaľ, tiež vysoký obsah nasýtených tukov, ktoré by mohli zvýšiť hladinu cholesterolu, ak ich v strave konzumujete príliš veľa.

Našťastie, ak chcete do svojej stravy zahrnúť mliečne výrobky - alebo len ich chuť - existujú spôsoby, ako to urobiť bez toho, aby ste pokrmu pridali ďalší tuk.

Ak dodržiavate diétu na zníženie hladiny cholesterolu, tieto zdravé tipy vám pomôžu vychutnať si chuť mliečnych výrobkov vo vašej strave bez toho, aby ste výrazne zvýšili hladinu cholesterolu a triglyceridov:

Kyslú smotanu nahraďte nízkotučným jogurtom

Kyslá smotana sa často používa na zvýšenie krémovosti mnohých jedál a môže sa použiť ako poleva k hlavným jedlám a prílohám, ako sú polievky, pečené zemiaky a ryby. Pretože kyslá smotana môže pridať do vašej stravy viac tuku, alternatívou by bolo nahradiť ju inou polevou s nižším obsahom tuku.

Nízkotučný obyčajný jogurt je vynikajúcou alternatívou, ktorá môže vášmu jedlu dodať požadovanú krémovosť bez pridania extra tuku, ktorý robí kyslá smotana. Ak hľadáte pevnejšiu textúru na doplnenie jedla, môžete použiť nízkotučný obyčajný grécky jogurt, ktorý má v porovnaní s kyslou smotanou tiež nižší obsah tuku.

Namiesto masla používajte nátierky na báze fytosterolov

Maslo a margarín sa bežne používajú ako nátierky na bagely, chleby a krekry, ale aj tie môžu vášmu dennému príjmu pridať ďalší tuk. Nahradením týchto nátierok nátierkami na báze fytosterolov môžete zo stravy vylúčiť pridaný tuk.

To navyše pomáha zaviesť do vašej stravy fytosteroly (zlúčeniny zdravé pre srdce). Tieto nátierky sú o niečo jemnejšie ako maslo a margarín, ale stále chutia vynikajúco. Všetky nátierky, ktoré obsahujú fytosteroly, to uvedú na označení svojho obalu.

Prejdite z produktov na krémovej báze na olejovú

Ak chcete experimentovať s niektorými potravinami, ktoré pripravujete, ako sú dresingy a polevy, môžete zvážiť zmenu prísady požadujúcej maslo, smotanu alebo plnotučný mliečny výrobok na kuchynský olej.

Niektoré kuchynské oleje, ako napríklad olivový a rastlinný olej, majú nižší obsah nasýtených tukov a vyšší obsah nenasýtených tukov, čo sa považuje za zdravšie pre vaše srdce.

Ak zvolíte túto metódu, budete musieť experimentovať so správnym množstvom oleja, ktorý chcete pridať, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Konečný výsledok však stojí za námahu: nižšie množstvo nasýtených tukov zavedených do vašej stravy.

Prejdite na alternatívy s nízkym obsahom tuku

Ďalším spôsobom, ako môžete zahrnúť mliečne výrobky do stravy na zníženie cholesterolu, je prechod na nízkotučné náprotivky vášho obľúbeného mliečneho výrobku.

Prakticky všetky mliečne výrobky, vrátane mlieka, jogurtov, krémov a rôznych syrov, majú alternatívy s nízkym obsahom tukov, takže tento prechod môže výrazne znížiť príjem nasýtených tukov a cholesterolu.

Pri výbere týchto výrobkov je dôležité poznať rozdiel medzi bežným označovaním mliečnych výrobkov, ktoré majú nižší obsah tuku - najmä výrazy 2%, 1%, bez tuku a odtučnené.

Zvážte mliečne alternatívy

Ak výrazne chcete znížiť množstvo tuku z nízkotučnej stravy, ale stále si chcete vychutnať konzistenciu a chuť mliečnych výrobkov, možno budete chcieť zvážiť použitie mliečnej alternatívy. Tieto potraviny vyrobené predovšetkým zo sóje a iných výrobkov neobsahujú skutočné mliečne zložky.

Tieto potraviny majú však podobnú konzistenciu, ktorá môže vášmu pokrmu dodať textúru. Existuje veľa druhov mliečnych alternatív - napríklad mandľové mlieko, sójové mlieko, sójový proteín a tahini - ktoré je možné pridať do takmer každej potraviny s vynikajúcimi výsledkami.