TIPY NA ZNíŽENIE HLADINY CHOLESTEROLU V POLIEVKE

Tipy na zníženie hladiny cholesterolu v polievke

Pri príprave ďalšej polievky vyskúšajte niektoré z týchto zdravých tipov na polievku, ktorá udrží vašu hladinu cholesterolu a triglyceridov zdravé:

Zahrňte zeleninu: Zelenina je nevyhnutným doplnkom každej zdravej polievky. Zahrnutím mnohých druhov zeleniny pridávate aj ďalšie živiny - a chuť. Ak do svojej polievky pridáte zeleninu, dodajú vám do stravy aj zdravé prísady, ako sú vláknina a fytosteroly, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu LDL cholesterolu. Na dodanie ďalšej príchute a výživných látok do vašej polievky môžete použiť prakticky akúkoľvek zeleninu, či už obsahuje sezónne obľúbené jedlá ako tekvica, cuketa a kukurica alebo všadeprítomná zelenina ako mrkva, zeler, paprika a paradajky.

Obmedzte množstvo mäsa: Aj keď je mäso prísadou, ktorá sa bežne pridáva do mnohých polievok, môže tiež slúžiť ako zdroj ďalších nasýtených tukov vo vašej strave - čo by mohlo zvýšiť hladinu cholesterolu. Ak sledujete hladinu cholesterolu, mali by ste obmedziť množstvo tučného mäsa, ktoré konzumujete každý deň. Existuje mnoho spôsobov, ako si môžete do polievky pridať bielkoviny bez toho, aby ste pridali veľa tuku alebo kalórií:

Náhrady mäsa: Namiesto mäsa používajte mäsovú alternatívu. Jedná sa o produkty, ktoré dodajú vašej polievke textúru mäsa bez toho, aby pridali príliš veľa kalórií a tukov. Tofu a sója môžu byť vynikajúcou alternatívou k mäsu vo vašej nízkotučnej polievke a pridať ďalšie bielkoviny pre vynikajúce a chutné jedlo.

Namiesto mäsa používajte hydinu: Použitie chudých kusov hydiny môže tiež dodať vašej polievke bielkoviny bez toho, aby ste do nich pridali toľko tuku ako iné kúsky mäsa. Pri výbere hydiny si vyberte chudšie rezne, napríklad kuracie alebo morčacie prsia.

Namiesto mäsa používajte ryby: Aj keď sa na mäso a hydinu nemyslí tak často, ryby sa dajú pridávať aj do polievok. Niektoré ryby, napríklad losos a tuniak, obsahujú dobrý tuk s názvom omega-3 - ktorý môže skutočne pomôcť znížiť hladinu triglyceridov.

Pridajte fazuľu: Plné jedlo, fazuľa sa niekedy v polievkach zanedbáva. Napriek tomu je táto zložka zdravá pre srdce nabitá tiež rozpustnou vlákninou, ako aj bielkovinami a ďalšími výživnými látkami. Fazuľa Garbanzo, fazuľa, severná fazuľa ... všetky tieto fazule - a ďalšie - môžu vytvoriť uspokojivú polievku bez pridania tuku.

Chudšie kusy červeného mäsa: Ak váš recept vyžaduje mäso a máte naozaj chuť na to, rozhodnite sa pre chudšie kusy a konzumujte ich s mierou. Okrem toho by ste mali mäso pred prípravou na polievku skontrolovať a orezať od nich viditeľný tuk.

Pridajte zrnká zdravé pre srdce: Chcete do polievky pridať trochu väčšieho množstva? Ak je to tak, vyberte si do polievky celozrnné výrobky bohaté na vlákninu. Celé zrná môžu pridať ďalšie vitamíny a vlákninu. Možnosti sú nekonečné a môžu zahŕňať jačmeň, celozrnnú ryžu, quinoa a pšenicu. Mali by ste sa však obmedziť v používaní rafinovaných zŕn, ktoré neobsahujú toľko vlákniny ako ich celozrnné náprotivky.

Sledujte vývar: Aj keď je váš vývar základom pre polievku, môže tiež prispievať k nežiaducim kalóriám a tukom. Máte dve možnosti polievkového vývaru: použiť bujóny zakúpené v obchode alebo si pripraviť svoj vlastný.

Ak ste sa rozhodli kúpiť si vývar v obchode, skontrolujte na štítkoch potravín obsah kalórií, cukru a tuku. V ideálnom prípade by všetky tieto hodnoty mali byť nízke. Ďalej skontrolujte obsah sodíka. Aj keď sodík nezvyšuje hladinu cholesterolu, mohol by prispieť k vysokému krvnému tlaku, ak konzumujete aj iné jedlá s vysokým obsahom soli.

Ak ste sa rozhodli vytvoriť si svoj vlastný, existuje veľa spôsobov, ako to urobiť. Zeleninové a kuracie vývary môžu byť chutným doplnkom mnohých polievok - a bez pridania tuku.

Pri príprave vlastných vývarov nezabudnite odobrať prebytočný tuk. Môžete tiež pripraviť mäsový vývar, ktorý sa zriedi väčším množstvom vody, čo umožní ďalším chutiam ďalšie prísady. Obmedzte alebo úplne vylúčte maslo a krémy, ktoré by mohli zvýšiť obsah nasýtených tukov v polievke.

Ďalšie prísady: Polievky tiež obsahujú ďalšie prísady, ktoré sa pridávajú buď ako zálivka, alebo do samotnej polievky, aby sa miske dodala ďalšia chuť. Niektoré z týchto doplnkov môžu byť tiež zdrojom nežiaducich kalórií a tukov. Tu je niekoľko spôsobov, ako tieto ingrediencie použiť, bez toho, aby ste museli vynaložiť veľké úsilie na kontrolu hladiny cholesterolu:

Korenie: Mnoho ľudí zabúda na cenný prínos, ktorý môže z korenia urobiť jedlo. Bez pridania väčšieho množstva kalórií môže korenie vylepšiť chuť mnohých jedál. Kurkuma, bazalka, rozmarín a zázvor sú len niekoľkými príkladmi korenia, ktoré dokáže oživiť nudnú polievku. Chcete pridať trochu tepla? Primiešajte trochu kajenského korenia alebo papriky. Pamätajte, že trochu korenia môže poskytnúť veľa chutí.

Syr: Táto chutná ingrediencia je často posypaná navrchu a dodáva vášmu jedlu kalórie navyše. Ak chcete pridať syr, vyhľadajte nízkotučné verzie svojich obľúbených syrov.

Sušenky: Tieto jedlá môžu pridať ďalšiu chrumkavosť a ďalšie kalórie. Ak máte radi rozdrobené krekry vo svojej polievke, choďte na celozrnné alebo s vysokým obsahom vlákniny. Navyše, ak máte tieto sušienky na boku, namiesto v polievke, môžete sa ubezpečiť, že kalórie nepresahujete. Začlenenie určitých celých zŕn do vašej polievky, napríklad pšenice alebo jačmeňa, môže tiež pridať príjemnejšiu textúru - a viac vlákniny.

Sledovanie príjmu tukov neznamená zníženie chuti. Ako vidíte, existuje veľa možností, ako pripraviť dokonalú polievku, ktorá vynikajúco chutí - a uľahčí vám starosti s cholesterolom.