Podľa výsledkov dlhodobej štúdie, ktorá sledovala viac ako 3 000 mladých dospelých počas 15 rokov, môže časté konzumácia rýchleho občerstvenia spôsobiť, že dospievajúci a mladí dospelí priberú na váhe a čelia zvýšenému riziku vzniku inzulínovej rezistencie. Národný ústav pre srdce, pľúca a krv (NHLBI) a publikovaný vLancetSubjekty, ktoré sa stravovali v reštauráciách rýchleho občerstvenia viac ako dvakrát týždenne v porovnaní s osobami, ktoré to jedia menej ako raz týždenne, pribrali ďalších 10 kilogramov a dvojnásobne zvýšili inzulínovú rezistenciu, čo je rizikový faktor pre cukrovku 2. typu. Cukrovka je hlavným rizikovým faktorom pre srdcové choroby.
William Voon / EyeEm / Getty ImagesČo to znamená pre vaše dospievajúce dieťa
Spotreba rýchleho občerstvenia sa v Spojených štátoch za posledné tri desaťročia zvýšila. Američania jedia v priemere 5,8-krát týždenne. To je viac ako dvojnásobok množstva, ktoré preukázalo zvýšené riziko chronických ochorení u účastníkov štúdie, ktorí boli vo veku od 18 do 30 rokov. Čo to znamená pre vaše dospievajúce dieťa?
Vedúci autor štúdie, Mark Periera, Ph.D., odborný asistent epidemiológie na Minnesotskej univerzite, vysvetľuje: „Je veľmi ťažké jesť zdravo v reštaurácii rýchleho občerstvenia. Aj napriek niektorým z ich posledných zdravých ponúk, jedálniček má stále tendenciu obsahovať potraviny s vysokým obsahom tukov, cukrov a kalórií, s nízkym obsahom vlákniny a výživných látok. “Pereira verí, že je čas obmedziť príjem rýchleho občerstvenia a určiť čas v kuchyni pre teba a tvojho tínedžera. Aj keď začínate s týždňom, je to o jedno jedlo zjedené mimo domova, a to by mohlo vášmu dospievajúcemu ušetriť nejaké to kilo.
Dôvody pre zvýšenie telesnej hmotnosti pre dospievajúcich
Jedným z dôvodov pre dospievajúcich s priberaním na váhe v dôsledku stravovania je, že jediné jedlo z jednej z týchto reštaurácií často obsahuje dostatok kalórií na uspokojenie kalorických požiadaviek človeka na celý deň. Účastníci boli počas fyzických vyšetrení, ktoré boli súčasťou štúdie, požiadaní, ako často jedli raňajky, obed alebo večeru v reštauráciách rýchleho občerstvenia. Nepriaznivý vplyv na váhu dospievajúcich a inzulínovú rezistenciu sa prejavil u všetkých účastníkov, ktorí často jedli v reštauráciách rýchleho občerstvenia, a to aj po úprave iných návykov životného štýlu.
Ako znížiť
Existujú stratégie, ako zlepšiť stravovacie návyky, a všetky nezahŕňajú varenie každého jedla v domácej kuchyni. Pre začiatočníkov vedieť, čo je zdravé na jedálnych lístkoch reštaurácií s rýchlym občerstvením. Mnoho z nich dnes ponúka šaláty, grilované na rozdiel od vyprážaných jedál, a obmedzenú ponuku čerstvého ovocia alebo jogurtu. Tieto možnosti môžu byť lepšie ako iné dezertné a základné položky v ponuke. Teraz, keď sa výživový obsah zobrazuje v mnohých jedlách rýchleho občerstvenia, označte určité jedlá v zozname „OK, aby ste mohli jesť“ pre určité reštaurácie s rýchlym občerstvením, ak ste viazaní. Ak to chcete stupňovať, skôr ako budete mať hlad, vytvorte si zoznam zdravých reštaurácií rýchleho občerstvenia vo vašom okolí a v oblastiach, kde pracujete a venujete sa svojim záľubám. Tento go-to list vám pomôže stravovať sa čo najzdravšie ako môžete. Skvelým miestom na vyhľadanie zoznamu zdravých reštaurácií rýchleho občerstvenia je kampaň Eat Real. Ak si musíte dopriať, udržujte malú veľkosť porcie a požiadajte, aby omáčky a prísady s vysokým obsahom tuku a korenia, ako sú šalátové dresingy a majonéza, boli „naboku“ a šetrne ich používajte na zníženie kalórií.
.jpg)
