Verywell / Zorica Lakonic
Káva je mimoriadne obľúbeným nápojom nielen v USA, ale na celom svete. Kolektívny smäd po káve za posledných niekoľko desaťročí vzrástol, a to - aspoň čiastočne - vďaka úspechu spoločnosti Starbucks, ktorá má po celom svete viac ako 28 000 obchodov. V minulosti sa káva konzumovala väčšinou v súvislosti s jedlom; ľudia si dnes užívajú svoju javu nepretržite, s jedlom alebo bez jedla, často ako dezert alebo ľadový nápoj. Všetci povedali, že svet spotrebuje 1,4 miliardy šálok kávy denne, pričom najvyššia spotreba je v Európe. Pri takom množstve kávy, ktoré sa skonzumuje, môže niektorých zaujímať, či sa u nich objaví alergická reakcia na kávu.
Alergia na kávu pri pití kávy je ojedinelá
Realita je však taká, že pravdepodobne máte len veľmi malé riziko alergie na rannú (alebo popoludňajšiu alebo večernú) šálku Joea. V lekárskej literatúre je skutočne prekvapivo málo informácií o alergických reakciách na pitie kávy.
Jedna správa z Talianska, publikovaná v roku 2008, popisovala otca a dcéru, u ktorých sa po prekonaní parazitárnej infekcie vyskytla predpokladaná alergia na kávu. Autori predpokladajú, že parazit poškodil črevo a umožnil vývoj alergie na kávu. Otec aj dcéra vykazovali dôkazy o špecifických protilátkach proti káve pozitívnym krvným testom a kožným testom. Príznaky žihľavky a hnačky sa vyskytli pri pití kávy a ustúpili, keď sa káve vyhli.
Pracovná alergia na zrná surovej kávy
Riziko vzniku alergie na kávu prenášanou vzduchom (s príznakmi podobnými sennej nádche) je pravdepodobnejšie u pracovníkov zariadení na praženie a balenie kávy. Prvé správy o pracovnej alergii na kávu pochádzajú z 50. a 60. rokov, keď sa u pracovníkov v závodoch na výrobu kávy začali objavovať príznaky nosových alergií a astmy pri vystavení účinkom surových (zelených) kávových zŕn a praženého kávového prachu.
Zdá sa však, že to tak nie je.
Ako vysvetľuje jeden úvodník, zdá sa, že problém je jedinečný pre pracovníkov vo výrobných závodoch, kde dochádza k senzibilizácii na prach z kávových zŕn, ktorý sa môže uvoľňovať v celom závode vdýchnutím alebo kontaktom s pokožkou.
Zdá sa, že pitie kávy nepredstavuje rovnaký problém. V skutočnosti, keď bola študovaná skupina 17 pracovníkov kávových závodov, ktorí sa sťažovali na alergie na nos v dôsledku vystavenia kávovému prachu, nikto z nich nezažil pri pití kávy žiadnu reakciu.
Alergia na kofeín
Väčšina ľudí, ktorí majú po pití kávy príznaky, ako sú bolesti hlavy, rýchly srdcový rytmus, gastrointestinálne ťažkosti (napríklad nevoľnosť alebo hnačka), nervozita a nespavosť, majú buď nealergickú potravinovú intoleranciu, alebo majú farmakologické vedľajšie účinky kofeínu v tele. káva.
Na celom svete je hlásený iba jeden prípad možnej anafylaxie kofeínu.
Súčasné vedecké dôkazy o pití kávy pre zdravie
