Verywell / Cara Cormack
Ak ste alergický na vajcia, mohlo by vás zaujímať:Môžem stále jesť pečivo, ktoré obsahuje vajcia?A:Ak som teraz alergický na vajcia, existuje spôsob, ako sa voči nim znecitlivieť alebo z nej alergia vyrastie?Odpovede na tieto otázky a ďalšie informácie nájdete nižšie.
Základy alergie na vajcia
- Čo to je: Alergia na vajcia je alergia sprostredkovaná IgE. IgE je prírodná látka (protilátka), ktorá sa viaže na antigény (napríklad vaječné bielkoviny) a stimuluje imunitný systém. Alergia na vajcia je najbežnejšia u detí, napriek tomu väčšina detí prerastá z dospievania. Alergia sa môže pohybovať od miernej až po ťažkú.
- Ako sa diagnostikuje: Na diagnostiku alergie na vajcia alergik pravdepodobne odporučí pokus a omyl (zjedzte vajíčko a zistite, či máte alergickú reakciu) alebo výzvu na orálne stravovanie, pri ktorej pomaly konzumujete určitý druh jedla a postupne zvyšujete sumy pod prísnym dohľadom.
- Ako sa lieči: Medzi súčasné liečby alergií na vajcia patrí vyhýbanie sa vajíčkam, anafylaktické preventívne opatrenia (vedieť, čo robiť, ak sa zdá, že máte anafylaktickú reakciu) a desenzibilizácia. Je dôležité si uvedomiť, že niekoľko vakcín (chrípka, besnota a vakcína proti žltej zimnici) obsahuje malé množstvo vaječných bielkovín, pretože sú kultivované buď vo vajíčkach alebo v kuracích embryách. Ak ste teda alergický na vajcia, poraďte sa so svojím lekárom, či je najlepšie vakcínu dostať, vynechať ju alebo zvážiť vakcínu bez vajec.
Môžete jesť pečené vajcia, ak máte alergiu na vajcia?
Krátka odpoveď je: možno. Alergiológovia už roky vedia, že ľudia s alergickými reakciami na vajcia (aj ťažké) boli často schopní jesť vajcia, keď boli v pekárenských výrobkoch, ako sú koláče a vdolky. Dôvod nebol jasný až donedávna.
Štúdia z roku 2019 analyzovala, ako 54 detí reagovalo na surové, pasterizované alebo natvrdo uvarené vajce, vaječný bielok a vaječný žĺtok. Výsledky ukázali, že zatiaľ čo všetky deti, ktoré boli alergické na vajcia, mali alergickú reakciu na surové vajce a vaječný bielok a väčšinou na surový vaječný žĺtok, zahrievanie vajec znížilo citlivosť. Zdá sa, že vyššie teploty môžu teplotu vaječné bielkoviny spôsobom, ktorý ich robí nerozpoznateľnými na alergické protilátky.
Niektoré výskumy dokonca preukázali, že konzumácia pečených vaječných výrobkov vám môže pomôcť znecitliviť vajcia a znížiť pravdepodobnosť alergickej reakcie. Nerobte to však bez pokynov lekára, pretože by ste mohli vyvolať vážnu reakciu.
Spodný riadok
Ak si nie ste istí, či vaše telo znesie výrobok z pečeného vajca, opýtajte sa svojho alergológa, či by ste mali vyskúšať ústnu stravu, ktorá môže byť spôsob, ako na to prísť a prípadne sa znecitlivieť na vajcia. Kožné testy nemôžu predpovedať, či niekto bude mať reakciu na pečené vaječné výrobky. Vedci tiež skúmajú použitie orálnej imunoterapie ako možného spôsobu znecitlivenia ľudí na alergie na vajcia.
