martinedoucet / Getty Images
Kľúčové jedlá
- Ľahko tak môžete dať svojim sviatočným jedlám výživnú podporu bez toho, aby ste prišli o svoje obľúbené tradície.
- Mnoho prísad je možné vymeniť za zdravšie. Napríklad namiesto cukru použite čistý javorový sirup.
Pre mnoho rodín prináša sviatočné obdobie dekadentné jedlo, sladkosti a nápoje. Ak si doprajete čas na oslavu, môže to znamenať aj menej času na tréning, primeraný spánok a zbavenie sa stresu.
Stále si môžete vychutnať sviatočné obdobie bez toho, aby ste sa vzdali svojich wellness návykov. Pre začiatočníkov existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako dať nadčasovým sviatočným jedlám výživnú podporu. Zvážte zahrnutie týchto siedmich jedál do sviatočného jedla.
Čistý javorový sirup z Kanady
Ak máte chuť na cukor cez sviatky, použitie 100% čistého javorového sirupu z Kanady dodá vašim jedlám sladkú chuť spolu s ďalšími jedinečnými výhodami.
Väčšina sladidiel nemá veľa výživy, ale čistý javorový sirup ponúka niekoľko kľúčových živín. Napríklad mangán hrá dôležitú úlohu v metabolizme glukózy a tukov v tele.
30 ml (2 polievkové lyžice) porcie 100% čistého javorového sirupu z Kanady poskytuje 35% odporúčanej dennej hodnoty mangánu.
Čistý javorový sirup z Kanady je tiež dobrým zdrojom riboflavínu a obsahuje vápnik, tiamín, draslík a meď a tiež viac ako 67 rôznych rastlinných zlúčenín nazývaných polyfenoly.
Deväť z týchto zlúčenín je jedinečných pre čistý javorový sirup. Ukázalo sa, že jeden z nich, Quebecol, má protizápalové vlastnosti.
Sirup môžete použiť ako náhradu sladidiel v rôznych dezertoch a pekárskych výrobkoch, vrátane koláčov a koláčov. Funguje tiež dobre ako prísada do šalátových dresingov a marinád. Len nezabudnite chytiť čisté veci, ktoré pochádzajú z javora!
Pistácie
Ak uvažujete o udržaní hmotnosti v tomto sviatočnom období, majte poruke pistácie. Noshing na malých zelených orechoch súvisí s konzumáciou menšieho množstva sladkostí, zvýšeným príjmom vlákniny a celkovo zdravšou stravou.
Praskanie otvorených pistácií v škrupine vám môže pomôcť spomaliť občerstvenie a prázdne škrupiny môžu byť vizuálnou narážkou, ktorá vás nabáda k rozumnému jedlu.
Pistácie sú tiež zdrojom rastlinných bielkovín, vitamínu E a množstva ďalších prospešných živín. Navyše, takmer 90% tukov nachádzajúcich sa v pistáciách je mono a polynenasýtených druhov, ktoré sú pre vás lepšie. Takto vznikne trio s obsahom bielkovín a vlákien, ktoré vám pomôže cítiť sa dlhšie dlhšie.
Či už sa vám píšu do ovsa pri raňajkách, dajú sa ako rýchle občerstvenie, nasekajú sa na chrumkavú polevu alebo sa posypú dezertom, pistácie sú výživným doplnkom takmer každého sviatočného jedla.
Huby
Vďaka vláknine, ktorá sa prirodzene nachádza v hubách nazývaných beta-glukány, môžu báječné huby zlepšiť hladinu cholesterolu. Pomáha tiež regulovať hladinu cukru v krvi. Huby sú tiež prírodným zdrojom dôležitých živín, ako je riboflavín, niacín a v niektorých prípadoch vitamín D.
Pripravte si zmes húb pre chutný a uspokojivý spôsob, ako ťažiť zo všetkej dobroty, ktorú huby ponúkajú.
Huby sa ľahko pridávajú do mnohých jedál, najmä ak ich zmiešate. Napríklad ak pripravujete mäsové guľky, sekanú alebo máte iný recept z mletého hovädzieho mäsa, môžete namiesto 100% hovädzieho mäsa použiť zmes húb (napoly mleté hovädzie mäso a napoly nasekané huby).
100% pomarančový džús
Môžete ho nielen vypiť k raňajkám, ale môžete tiež použiť 100% OJ do dresingov, omáčok a dokonca aj do koktailov. Používanie 100% ovocného džúsu namiesto odrôd plných pridaných cukrov je jednoduchá zámena, ktorá dodáva vašim jedlám živiny ako vitamín C a kyselinu listovú.
100% pomarančový džús obsahuje prírodné antioxidanty, ako je hesperidín, o ktorom sa preukázalo, že znižuje krvný tlak u ľudí s hypertenziou.
Pomarančový džús je tiež skvelým nápojom, ktorý deťom môžete dať namiesto punču, sódy a iných sladkých nápojov. Výskum na viac ako 7 000 deťoch a dospievajúcich zistil, že pitie 100% pomarančového džúsu nemalo žiadny vplyv na telesnú hmotnosť.
Hrušky
Zber tohto ovocia sa často začína na jeseň, takže je dokonalým doplnkom vášho sviatočného taniera. Hrušky sú plné antioxidantov, vlákniny a vitamínu C. Môžete ich podávať na syrovej doske, upiecť ich do dezertu alebo si ich dokonca nakrájať na šalát.
Uistite sa, že konzumujete šupku, pretože práve tam je väčšina výživných látok hrušky.
Brusnice
Málo druhov ovocia kričí „sviatočné obdobie“ tak, ako to robia brusnice. Medzi prirodzene sviatočnou farbou a jedinečnou chuťou sú brusnice dokonalým doplnkom zimného jedla.
Pokiaľ ich nekombinujete s pridanými cukrami, môže byť koláčik výživným doplnkom sviatočného jedla. Pretože je prirodzene nabitý vitamínom C, vlákninou a meďou, choďte do toho a hodte si ho na tanier.
Brusnice obsahujú fytonutrient nazývaný proantokyanidíny typu A, ktorý hrá úlohu v prevencii naviazania baktérií E. Coli na močové cesty, čo by mohlo pomôcť znížiť riziko infekcie močových ciest (UTI).
Losos
Prázdninové jedlá sa nemusia spoliehať na tradičnú morku a šunku. Aj keď na slávnostné jedlo nemusíte myslieť na ryby, losos môže byť žiarivou hviezdou sezóny - alebo kedykoľvek počas roka.
Ak chcete hľadať možnosť zodpovedného chovu a bez ortuti, hľadajte chovaného lososa z Čile.
Ryba je bohatým zdrojom vitamínu D, ktorý potrebujete pre silné kosti. Losos je tiež nabitý omega-3 mastnými kyselinami, ktoré posilňujú vaše imunitné zdravie, čo je počas chladnej a chrípkovej sezóny často najdôležitejšie. Zloženie: 100% bavlna.
