Kokosové orechy (Cocos nucifera) sú orechy stromové a môžu znepokojovať ľudí, ktorí majú alergiu na iné orechy. Avšak to, že ste alergický na iné orechy, ako sú kešu alebo mandle, ešte nemusí znamenať, že máte alergiu aj na kokos.
Alergia na kokosový orech je nezvyčajná. Výzvou však je, že kokosový orech sa nachádza v mnohých potravinách, takže je dôležité pochopiť, či na neho nemáte alergiu alebo nie.
Jon Feingersh / Iconica / Getty ImagesVzťahuje sa alergia na stromové orechy na kokos?
Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv klasifikuje kokosové orechy ako orechy stromové. Potraviny obsahujúce kokos sú podľa zákona o označovaní potravinových alergií a ochrane spotrebiteľa (FALCPA) označené štítkom „obsahuje orechy“.
Skutočnou otázkou je, či je kokosový orech nebezpečnou potravinou pre alergikov na stromové orechy. A odpoveď je: „To záleží.“ Predpokladá sa, že alergia na kokosové orechy je oveľa menej častá ako alergia na kešu a mandle (dva obzvlášť alergénne orechy).
Botanicky sú kokosové orechy najbližšie k iným palmám a betelovým orechom. Pochádzajú z kokosových paliem a nie sú úzko spojené s väčšinou ostatných orechov.
Zatiaľ čo botanické vzťahy nie sú jediným faktorom, ktorý určuje, či budú dve potraviny krížovo reaktívne, potraviny, ktoré sú blízkymi biologickými príbuznými, často zdieľajú súvisiace alergénne proteíny. Dobrým príkladom tohto javu sú kešu a pistácie. Jedná sa o dve úzko príbuzné rastliny, ktoré obsahujú podobné proteíny. Ľudia, ktorí sú alergickí na jeden z týchto orechov, sú často alergickí na oba.
Existujú určité dôkazy o krížovej reaktivite medzi kokosovými a lieskovými orechmi a medzi kokosovými a vlašskými orechmi. Jedna štúdia tiež zistila súvislosť medzi alergiou na kokosové orechy a alergiou na mandle a makadamie.
Aj keď existujú asociácie, pravdepodobnosť výskytu alergie na kokosové orechy zostáva značne nízka. Jedna štúdia napríklad skúmala deti s alergiou na arašidy a orechy. Výsledky dospeli k záveru, že tieto deti boli náchylnejšie na sezam ako na kokos.
Testovanie na alergiu na kokos
Čo to znamená o úlohe kokosu vo vašej strave, ak vám bola diagnostikovaná iná alergia na stromové orechy? Najskôr sa pokúste kokosu vyhnúť po pozitívnom teste alergie na iný orech stromu. Najlepšie je mýliť sa kvôli opatrnosti, pretože existuje možnosť krížovej reaktivity a reakcie orechov môžu byť závažné.
Ak ste alergický na iný orech stromu a zaujíma vás, či by kokos mohol byť súčasťou vašej stravy, porozprávajte sa o ďalších testoch so svojím alergológom. Je to dobrý nápad, aj keď ste v minulosti jedli kokos bez problémov. Váš alergik vám môže dať vedieť, či vaše ďalšie výsledky testov a história umožňujú, aby ďalšie testovanie alebo testovanie potravy bolo ďalším primeraným krokom.
Ako sa vyhnúť kokosu
Aby ste sa kokosu v potravinách vyhli, musíte byť detektívom na etikete. Kokos je obsiahnutý v mnohých potravinách ako derivát vo forme kokosového oleja, ryže, cukru, vody, smotany, mlieka a sušeného mlieka. Je tiež prítomný v rume, sladkostiach a mnohých dezertoch.
Mnoho prísad pochádzajúcich z kokosu nájdete aj v mydlách a šampónoch. Niektorí ľudia môžu mať kožnú citlivosť (alebo alergickú kontaktnú dermatitídu) na kokosový olej z týchto výrobkov. Preto, ak máte pocit, že môže spôsobiť svrbenie alebo podráždenie pokožky, dávajte pozor na prísady a alkoholy v kozmetických výrobkoch, ktoré môžu pochádzať z kokosu.
