Alergia na kravské mlieko - bežná potravinová alergia u detí - sa vyskytuje asi u 2,5 percenta všetkých detí. Kurz je v tom, že 80 percent detí s alergiou na mlieko uvidí túto alergiu vyriešiť do veku 5 rokov, hoci novšie štúdie naznačujú, že asi polovica detí bude mať alergiu na mlieko aj vo veku 8 rokov. V dospievaní bude mať väčšina detí alergiu na mlieko . V súčasnosti prebiehajú výskumy zamerané na testovanie orálnej imunoterapie mliekom ako spôsobu rozvoja tolerancie k mliečnym proteínom.
djedzura / iStock
Príznaky alergie na kravské mlieko
Príznaky spojené s alergiou na kravské mlieko sa vyskytujú pomerne rýchlo, pričom väčšina jedincov zareaguje do niekoľkých minút až dvoch hodín po pití mlieka alebo konzumácii jedál pripravených z mlieka.
Medzi príznaky patria:
- Kožné reakcie ako vyrážka, žihľavka alebo ekzém.
- Gastrointestinálne príznaky ako nevoľnosť, bolesť žalúdka, vracanie alebo hnačka.
- Príznaky dýchacích ciest vrátane sipotu, kašľa alebo nádchy.
- Opuch pier, jazyka alebo tváre, tiež známy ako angioedém.
- Môžu sa vyskytnúť závažné reakcie nazývané anafylaxia, ktoré spôsobia zapojenie viacerých orgánových systémov.
Čo to nie je?
Alergia na kravské mlieko jeniestav nazývaný intolerancia laktózy, keď mliečny cukor (laktóza) nájdený v mlieku nie je dobre strávený alebo tolerovaný, čo má za následok plyn, nadúvanie, kŕče v zažívacom trakte a hnačky. Príznaky intolerancie laktózy sa môžu vyskytnúť okamžite po pití mlieka alebo po jedle, ktoré obsahuje mlieko, ako je zmrzlina alebo syr, alebo sa môže prejaviť oneskorene, a to až 12 hodín po požití.
Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, môžete tolerovať kravské mlieko s odstránenou laktózou, ako je mlieko Lactaid, alebo použitím tabliet Lactaid na uľahčenie trávenia laktózy. Niektorí jedinci s intoleranciou laktózy môžu tolerovať jogurt obsahujúci živé, aktívne kultúry alebo dokonca malé množstvo mlieka pečeného vo výrobkoch. Individuálna tolerancia voči laktóze je veľmi variabilná. Naopak, človek s alergiou na kravské mlieko by nebol schopný tolerovať žiadne mlieko bez laktózy, pretože alergia je na bielkovinovú zložku kravského mlieka, nie na zdroj sacharidov (laktózu).
Liečba alergie na kravské mlieko
Zlatým štandardom pri liečbe alergie na mlieko je vyhýbanie sa mlieku a výrobkom vyrobeným z mlieka. Zatiaľ čo vedci hľadajú liek, žiadny v súčasnosti neexistuje. Jednou z oblastí výskumu v tomto úsilí je imunoterapia alergie na mlieko.
Ako sa vyhnúť kravskému mlieku
Ako už bolo spomenuté, z potravy je potrebné vylúčiť všetko kravské mlieko (odstredené mlieko, 1 percento mlieka, 2 percentá mlieka a plnotučné mlieko), aby sa zabránilo alergickej reakcii. Rovnako dôležité je vyhnúť sa všetkým potravinám pripravovaným z mlieka, ako sú syry a ďalšie výrobky, ktoré pri spracovaní používajú mlieko, ako sú krekry, cereálie, pečivo a ďalšie. Skryté mlieko môže byť prekvapením, preto sa vyhýbajte náhodnej konzumácii mlieka tak, že si prečítate štítok s prísadami na potravinárskych výrobkoch. Zákon o označovaní potravinovej alergie (FALCPA) trvá na tom, aby výrobcovia uvádzali mlieko ako potenciálnu zložku alergénu pre spotrebiteľa. Tieto informácie nájdete nielen v zozname prísad, ale budú sa nachádzať aj na obale. Niektoré výrobky nebudú na štítku uvádzať mliečne prísady. V tejto situácii môžete urobiť dve veci: zavolať výrobcovi a informovať sa o konkrétnych zložkách obsiahnutých v produkte, alebo vynechať konzumáciu produktu.
Užitočné tipy
Vyhýbať sa mlieku na alergiu na mlieko znamená vylúčiť z jedálnička celú skupinu potravín. Kedykoľvek to musíte urobiť, musíte sa snažiť nahradiť dôležité živiny ponúkané vylúčenou skupinou potravín. Týmto spôsobom môžete zabezpečiť, aby bola vaša strava zdravo výživná. Napríklad v prípade alergie na mlieko budete musieť nájsť náhradu (potravu alebo doplnky) vápnika a vitamínu D.
U malých detí dávajte pozor na problémy s priberaním a rastom. Vedci zistili, že u detí s alergiou na mlieko alebo s viacerými potravinovými alergiami je pravdepodobnejšie, že budú mať problémy s rastom v dôsledku obmedzenej stravy.
