Ľudia často ochorejú po jedle a diagnostikujú si potravinovú alergiu. To je súčasť toho, prečo viac ako 20% Američanovvermajú potravinovú alergiu, keď skutočne existuje len odhadovaných 2,5%.
Prečo nesúlad? Nie všetky nežiaduce reakcie na jedlo sú spôsobené alergiou. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o stavoch, ktoré môžu napodobňovať potravinové alergie.
Ako vždy, ak máte obavy z nepríjemných alebo pretrvávajúcich príznakov, obráťte sa na svojho lekára.
Neznášanlivosť laktózy
a_namenko / Getty ImagesIntolerancia laktózy je nedostatok enzýmu, ktorý pomáha telu odbúravať laktózový cukor, ktorý sa nachádza v kravskom mlieku a iných mliekach prežúvavcov (ovce, kozy atď.).
Príznaky: Nadúvanie, plynatosť, hnačky a gastrointestinálne ťažkosti po konzumácii mlieka, smotany, zmrzliny a iných mliečnych výrobkov. Niektorí ľudia s neznášanlivosťou laktózy tolerujú syr, jogurt alebo malé množstvo nespracovaných mliečnych výrobkov.
Liečba: Doplnky laktázového enzýmu pomáhajú telu štiepiť laktózový cukor.
Celiakia
JPM / Zdroj obrázkov / Getty Images
Celiakia je autoimunitné ochorenie charakterizované neschopnosťou stráviť lepok, bielkovinu nachádzajúcu sa v pšenici, raži a jačmeni. Niektorí celiatici reagujú na avenín, príbuzný proteín, ktorý sa nachádza v ovse.
Príznaky: Často zápcha, hnačka alebo kŕče po konzumácii potravín obsahujúcich lepok, hoci príznaky sa veľmi líšia. Dermatitis herpetiformis, svrbivá kožná vyrážka, je častá u celiatikov.
Liečba: Prísna bezlepková diéta je jedinou liečbou celiakie, hoci steroidy sa niekedy používajú na liečenie čriev v skorej fáze po diagnostikovaní.
Syndróm dráždivého čreva
Douglas Sacha / Getty Images
Syndróm dráždivého čreva je porucha chronických bolestí brucha a poruchy funkcie čriev. Niektoré potraviny sa môžu zhoršiť.
Príznaky: Zápcha, hnačka a bolesti brucha sú tri hlavné príznaky IBS.
Liečba: Medzi možnosti liečby IBS patria liekové terapie, zmeny výživy, psychoterapia a techniky zvládania stresu.
Crohnova choroba
JUAN GARTNER / Science Photo Library / Getty Images
Crohnova choroba je najznámejšia zo skupiny stavov známych ako zápalové ochorenie čriev. (Ulcerózna kolitída je ďalším ochorením v tej istej skupine.)
Príznaky: Okrem gastrointestinálnych príznakov, ako sú hnačky, nevoľnosť a bolesti brucha, môže Crohnova choroba spôsobiť horúčku, podráždenie pokožky a očí a krvácanie z konečníka.
Liečba: Na liečbu Crohnovej choroby sa používajú rôzne lieky, niekoľko chirurgických zákrokov a zmeny stravovania.
Intolerancia histamínu
Poppy Barach / Getty Images
Histamín sa nenachádza iba v tele; niektoré potraviny - najmä staršie alebo fermentované potraviny - majú prirodzene tiež vysoké koncentrácie histamínu. Niektorí ľudia sú vysoko citliví na histamín v potravinách, často kvôli nízkym hladinám určitých enzýmov v tele, ktoré metabolizujú histamín.
Príznaky: Migrénové bolesti hlavy, gastrointestinálne príznaky a bežné príznaky alergie, ako je žihľavka, nádcha a ekzém, patria medzi najčastejšie príznaky intolerancie histamínu.
Liečba: Prijatá liečba intolerancie histamínu je prísnou diétou bez obsahu histamínu, aj keď v prípade náhodného požitia histamínu môžu byť antihistaminiká užitočné.
Otrava jedlom z rýb a mäkkýšov
pasmal / Getty Images
Otrava jedlom je zvyčajne ľahko rozpoznateľná, ale toxíny v znečistených morských plodoch môžu spôsobiť neobvyklé príznaky, ktoré môžete predpokladať ako alergie, najmä preto, že bežné alergény sú ryby a mäkkýše.
Príznaky: Toxíny v morských plodoch môžu spôsobiť gastrointestinálne príznaky, žihľavku, začervenanie, bolesti hlavy, ťažkosti s dýchaním a neurologické príznaky ako zmätenosť a krátkodobá amnézia.
Liečba: IV tekutiny na odvodnenie a lieky na liečbu zvracania. Antihistaminiká sa môžu používať na liečbu otravy scombroidom spôsobenej znečistenými rybami, ktoré majú vysoké hladiny histamínu.
