Koľko bielkovín by mal jesť človek s cukrovkou?

Samotný proteín nemá veľký vplyv na hladinu cukru v krvi, aj keď jedlo, v ktorom sa bielkovina nachádza, môže byť. Ľudia s cukrovkou zvyčajne nepotrebujú viac bielkovín ako ľudia bez cukrovky. Sú však obdobia, keď je menej bielkovín lepších.

Bielkoviny a vaše zdravie

Proteín je jednou z troch základných makroživín; ďalšie dva sú tuky a sacharidy. Sú potrebné vo veľkých množstvách na udržanie zdravia a životne dôležitých funkcií.

Telo využíva bielkoviny na stavbu, opravu a údržbu väčšiny tkanív a orgánov vášho tela. Proteíny sú tiež potrebné pre funkciu imunitného systému a pomáhajú aj pri niektorých ďalších fyziologických procesoch.

Denný príjem bielkovín

Pokiaľ sú vaše obličky zdravé, asi 10% až 35% vašich denných kalórií by malo pochádzať z bielkovín. Toto je rovnaké množstvo, aké sa navrhuje pre vyváženú nediabetickú stravu. Asi 45% až 65% vášho kalorického príjmu by malo pochádzať zo sacharidov a zvyšok by mal pochádzať z tukov.

Niektorí odborníci na zdravie tvrdia, že je presnejšie použiť štandardný vzorec 0,8 gramu bielkovín na kilogram hmotnosti za deň.

Prepočet kilogramov urobíte tak, že svoju váhu v librách vydelíte 2,2. Napríklad ak vážite 150 libier, znamená to 68 kilogramov. Vynásobte to 0,8 a získate cieľ bielkovín vo výške 54 gramov.

Podľa pokynov USDA o stravovaní sa odporúča jesť každý deň 5 1/2 unce bielkovinovo bohatého jedla. Potraviny s vysokým obsahom bielkovín zahŕňajú mäso, ryby, morské plody, kuracie mäso, vajcia, mliečne výrobky, strukoviny. , orechy a semená.

Napríklad:

• Jedna polovica kuracích pŕs má 29 gramov bielkovín
• Jedna šálka čiernej fazule má 15 gramov bielkovín
• Vajíčko má 6 gramov bielkovín
• Jedna šálka nízkotučného mlieka má 8 gramov bielkovín
• 3-unčná porcia steaku obsahuje 26 gramov bielkovín

Výber bielkovín

Pri výbere bielkovín pre diabetickú diétu sa treba obávať skôr tukov a sacharidov, ktoré tieto potraviny obsahujú.

Niektoré druhy sacharidov sa napríklad rýchlo premieňajú na glukózu, čo môže viesť k prudkému nárastu. Riziko prírastku hmotnosti z potravín s vysokým obsahom tukov a sacharidov môže navyše viesť k menšej kontrole hladiny cukru v krvi.

Americká diabetická asociácia odporúča konzumovať ryby ako zdroj bielkovín najmenej dvakrát týždenne. Odporúča tiež obmedziť červené mäso a spracované mäso, ako je šunka, slanina a párky v rožku, pretože majú vysoký obsah nasýtených tukov. Chudé mäso je lepšou voľbou pre vyváženú stravu.

Ako si vyrobiť bylinkový morčací bochník s balzamikovou ružičkou

Vysokoproteínové diéty

Prechod na stravu s vysokým obsahom bielkovín sa môže javiť ako zmena v regulácii cukru v krvi. Proteín však pravdepodobne aspoň z dlhodobého hľadiska veľmi nepomáha.

Výskum ukázal, že zvyšovanie príjmu bielkovín nemá zjavný vplyv na trávenie alebo vstrebávanie cukru a nemá dlhodobý vplyv na hladinu cukru v krvi alebo potrebu inzulínu.

To znamená, že ak osoba s cukrovkou prejde na stravu s vysokým obsahom bielkovín, akýkoľvek terapeutický prínos je pravdepodobne spôsobený súčasným znížením a prísnejšou reguláciou spotreby sacharidov, nie samotným proteínom. To je dôležitý základ pre dôslednú sacharidovú diétu, ktorá môže pomôcť pri kontrole cukrovky 2. typu.

To však neznamená, že diéty s vysokým obsahom bielkovín sú správne pre každého. Musíte brať do úvahy vašu osobnú situáciu a stravovacie návyky.

Napríklad sa robili štúdie o jedlách s vysokým obsahom tukov a bielkovín. U ľudí s cukrovkou 1. typu je potrebné po jednom z týchto jedál zvýšiť dávku inzulínu. Z tohto dôvodu vedci odporúčajú dôsledné sledovanie hladín glukózy.

Diabetická nefropatia

Ľudia, ktorí majú diabetickú nefropatiu, čo je ochorenie obličiek spojené s cukrovkou, často musia jesť menej bielkovín. V tomto prípade je odporúčaný príjem bielkovín asi jeden gram (alebo menej) na kilogram telesnej hmotnosti.

Budete musieť spolupracovať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, aby ste určili, koľko bielkovín potrebujete každý deň. Príliš veľa bielkovín môže byť pre vaše obličky škodlivé, ale príliš málo bielkovín môže viesť k podvýžive a nechcenému chudnutiu.

Personalizovaný príjem bielkovín

Ktokoľvek s cukrovkou môže mať prospech aj z osobného odporúčania pre príjem bielkovín. Pri vyváženej strave zohráva úlohu veľa faktorov a vaše potreby sa môžu líšiť od všeobecných odporúčaní.

Najlepšie je porozprávať sa s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o vašich potrebách bielkovín. Môžete o tom diskutovať aj s certifikovaným pedagógom pre cukrovku alebo dietológom alebo výživovým špecialistom, ktorý sa špecializuje na liečebnú výživovú terapiu pre ľudí s cukrovkou.

Slovo od Verywell

Aj keď sa zdá, že bielkoviny priamo neovplyvňujú hladinu glukózy v krvi, iné zložky potravín s vysokým obsahom bielkovín môžu. Majte to na pamäti a pokúste sa obmedziť množstvo bielkovín na odporúčané denné množstvo a na potraviny s nízkym obsahom tukov a sacharidov.