Ak zistíte, že vaše telo reaguje na rozmanitú skupinu potravín - napríklad špenát, paradajky, víno a kyslá kapusta - s príznakmi, ktoré sa pohybujú od upchatého nosa až po migrenózne bolesti hlavy, nemusíte byť na tieto potraviny alergickí. Namiesto toho môžete mať tzv. Histamínovú intoleranciu, pretože všetky tieto potraviny obsahujú vysoké množstvo histamínu.
Westend61 / Getty ImagesHistamín je chemikália, ktorú si naše telá produkujú prirodzene, a nachádza sa tiež v určitých potravinách. V situáciách, ktoré zahŕňajú „skutočné“ alergie, vaše telo uvoľňuje histamín a tento histamín zase vyvoláva reakciu, ktorú považujeme za alergickú reakciu.
Intolerancia histamínu nie je skutočnou alergickou reakciou. Namiesto toho sa vzťahuje na reakciu, ktorú majú niektorí ľudia na potraviny, ktoré majú vysokú hladinu prirodzene sa vyskytujúceho histamínu.
Príznaky
Najbežnejšími príznakmi intolerancie histamínu sú migrénové bolesti hlavy, tráviace príznaky, ako sú hnačky, návaly horúčavy, žihľavka, ekzémy a alergická nádcha (lekársky výraz pre sennú nádchu, aj keď v tomto prípade očividne nezahŕňa žiadne seno).
Intolerancia histamínu môže tiež spôsobiť závažnejšie príznaky. Môže vyvolať astmatické záchvaty alebo anafylaktický šok, môže spôsobiť nepravidelné búšenie srdca a môže byť spojené s vážnymi chronickými stavmi, ako je Crohnova choroba.
Príčiny
Ľudia s intoleranciou histamínu majú často nízku hladinu jedného z dvoch veľmi špecifických enzýmov - diamínoxidázy (DAO) a histamín-N-metyltransferázy (HNMT), ktoré vo vašom tele spracovávajú histamín. Bez dostatku týchto enzýmov na spracovanie histamínu sa môže časom hromadiť a spôsobiť príznaky v tele.
Diagnóza
Ak máte príznaky pravidelne po konzumácii jedál s vysokým obsahom histamínu, môže to viesť vás alebo vášho lekára k podozreniu na intoleranciu histamínu. Možno zistíte, že vedenie potravinového denníka pomáha vám a vášmu lekárovi zistiť problém.
Pri intolerancii histamínu sa môže histamín hromadiť v priebehu času, čo môže sťažiť diagnostiku tohto stavu. Jesť jedlo s vysokým obsahom histamínu (alebo viac súčasne) môže stačiť na to, aby ste sa jedného dňa „dostali za hranicu“ príznakov, ale nemusí to stačiť na iný deň.
Ak sa vyhýbate konzumácii potravín s vysokým obsahom histamínu, je možné, že znížite tvorbu histamínu, čo môže znížiť alebo eliminovať vaše príznaky.
Tradičné alergické testy - kožné vpichy a krvné testy ELISA IgE - nemôžu diagnostikovať intoleranciu histamínu. Jediný spôsob, ako zistiť, či máte tento stav, je vyskúšanie diéty bez obsahu histamínu, po ktorej nasleduje dvojito zaslepená potravinová výzva.
Liečba
Liečba závisí od vyhýbania sa diéte bez obsahu histamínu. Existujú lieky a ďalšie taktiky, ktoré môžete použiť v koordinácii s úpravami stravy.
Mali by ste tiež informovať svojho lekára o všetkých liekoch, ktoré užívate na lekársky predpis alebo bez lekárskeho predpisu. Niektoré lieky môžu ovplyvňovať účinok vašich enzýmov na spracovanie histamínu.
Ak užívate takýto liek, lekár vám možno bude chcieť upraviť dávkovanie, zmeniť liečbu na podobný liek, ktorý neovplyvňuje histamín, alebo ak je to možné, úplne vás vysadiť.
Diéta bez histamínu
Dodržiavanie prísnej diéty bez obsahu histamínu je kľúčom k úľave od príznakov intolerancie histamínu. Váš lekár prediskutuje, ktorým potravinám by ste sa mali vyhnúť, ale vo všeobecnosti sú najpravdepodobnejšie fermentované a staršie potraviny spolu s niektorými zeleninami s vysokým obsahom histamínu. spôsobiť problémy.
Väčšina potravín s vysokým obsahom histamínu je vysoko spracovaná alebo fermentovaná. Patrí sem víno (najmä červené víno), zrejúci syr, ako je parmezán, potraviny obsahujúce kvasnice a kyslá kapusta. Špenát a paradajky majú tiež vysoký obsah histamínu.
Okrem toho, hoci sa citrusové plody samy osebe nepovažujú za látky s vysokým obsahom histamínu, môžu spôsobiť, že vaše telo uvoľní uložený histamín. Preto sa ľuďom s prísnou diétou bez obsahu histamínu všeobecne odporúča, aby sa vyhýbali pomarančom, grapefruitu a iným citrusom.
„Migrény červeného vína“ sú často bolesťou hlavy s intoleranciou na histamín a červené víno má skutočne vysoký obsah histamínu.
Všetky alkoholické nápoje môžu byť pre ľudí s intoleranciou histamínu problematické, pretože alkohol môže spôsobiť, že DAO, jeden z enzýmov, ktoré vaše telo používa na spracovanie histamínu, bude menej efektívny. Ak sa chcete držať správnej diéty bez obsahu histamínu, musíte sa vzdať alkoholu. .
Antihistaminiká
Zatiaľ čo diéta bez histamínu je jedinou dlhodobou liečbou histamínovej intolerancie, existuje niekoľko ďalších spôsobov liečby, ktoré môžu byť užitočné. Benadryl (voľnopredajný antihistaminikum) môže byť užitočný, ak náhodne zjete jedlo s obsahom histamínu alebo musíte užiť liek, ktorý môže blokovať aktivitu enzýmu pri spracovaní histamínu.
Doplnky stravy
Existujú aj doplnky, ktoré niektorí lekári odporúčajú ľuďom s intoleranciou histamínu. Zahŕňajú vysoké dávky vitamínu C a vitamínu B6 (ktoré môžu stimulovať aktivitu týchto enzýmov spracovávajúcich histamín vo vašom tele).
Kapsuly enzýmu DAO môžu dopĺňať prirodzené zásoby tela. Diem Labs, LLC, je jediný výrobca, ktorý predáva enzým DAO v USA; vyhľadajte značku Umbrellux DAO.
Aj keď tieto liečby môžu pomôcť, bohužiaľ nenahrádzajú diétu bez obsahu histamínu. Poraďte sa so svojím lekárom, ak máte záujem o vyskúšanie týchto doplnkov, či môžu zlepšiť vaše príznaky.
